肯德基、呷哺呷哺、吉野家都在“变性” 餐饮界步入换脸期

　　来源：界面 作者：餐饮界

　　有品牌专家认为：中国品牌要取得成功，不仅需要“语言的钉子”，更需要“视觉的锤子”。

　　参某认为餐饮界也亦如此，尤其在消费升级的当下，餐饮品牌要想明显区别于竞争对手，赢得消费市场，不仅需要像“钉子”一样精准的定位，更需要一把能迅速打进消费者心智中的有力“锤子”！

　　这不!一大波餐饮品牌步入换脸期：“肯德基变绿了”、“呷哺呷哺变圆了”、“吉野家在台北推出了一家轻食概念店，转性走上性冷淡风格”……

　　餐饮品牌升级迭代是必然趋势。如今，消费人群愈来愈趋向年轻化，80、90、00后成为餐饮主力军。第一批“伪中产阶级”随之出现，他们主张：要里子，要环境，消费低。随着消费观念不断改变，市场需求也不断发生变化。餐饮市场显然已经进入品牌消费时代，中国餐饮业将以百分之十几的增速持续增长。

　　对于餐饮企业而言，品牌力的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争最后必将是品牌之间的竞争，谁的品牌力更强，谁就能拥有更广阔的市场，品牌力成为餐饮企业逐鹿市场的关键。

　　logo作为品牌的脸面，如果你有一个好的商标logo，你就拥有了脱颖而出的机会。今天参某带大家看看大咖们，对他们的logo都做了什么“整容手术”？

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　　真功夫：迎合消费者做品牌升级

　　之前“快捷高效”的快餐品牌，如今却成为“消费升级”中最迫切需要调整的一类。当“便捷”不再成为重要竞争力时，如何提升自己的”逼格“来迎合市场便成为他们思考的核心。

▲形象和字体变得更有动感

▲旧 ▲新

　　2016年6月18日，真功夫发布了品牌新战略，提出了“拒绝被定义，我有my logo”的品牌价值主张。新的品牌形象做了足够的改变，在原有LOGO基础上做的升级，相信在做升级之前，也做了大量的市场调研，画风上比较迎合年轻一代的喜好。从整体策划理念上来说，也是围绕和深化打造品牌形象载体的。

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　　呷哺呷哺：LOGO扁平化改变视觉效果

　　呷哺呷哺纵横十八年，凭借着独特的模式和效率优势，成为业内的标杆企业，成为火锅界的“沙县小吃”。但却在“成人之季”，呷哺呷哺进行了升级转变。

　　在人们的固有印象中，呷哺呷哺是一个大众化消费的中式快餐品牌。然而随着时间的推移，那群喜欢呷哺呷哺的少年已经长大，他们大多消费能力强、追求有品质的生活，呷哺呷哺满足不了大众。对于品牌的改变，去掉黑色外框线、改了字体、调整了间距。呷哺呷哺新版 Logo 削减了之前的“圆润可爱”元素，增加了更多的清新优雅，跟过去相比，彻底将 Logo 扁平化的视觉感都要均衡、稳重许多。除此之外，想必呷哺呷哺之后一定会为我们带来更沉稳的服务。

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　　西贝：符号化或许能成为品牌锦囊

　　“I 莜”是华与华为西贝莜面村打造的超级符号，同时推动了西贝莜面村品牌系统整体升级。

　　品牌传播或许有这么一个过程：看到→理解→记忆→识别→传播。

　　人的短暂记忆原本就有限，对于简单的，或者符号化的东西会更容易牢记，而西贝就是利用这一特征，在自己的logo上使用了超级符号。

　　西贝品牌标识容易识别、容易理解，还解决了莜字的读音障碍问题,以后再也不会有人不知道莜字怎么读了。

　　迈克尔·波特在品牌竞争优势中提到：品牌的资产主要体现在品牌的核心价值上，或者说品牌核心价值也是品牌精髓所在。

　　品牌设计是品牌核心价值和品牌文化的一种视觉表现，而LOGO则是企业视觉表现的主要核心渠道。

　　因此，餐厅在做品牌塑造的时候，不要单纯地认为只是提升品牌知名度，还要将LOGO设计作为品牌塑造中的首要任务。

　　时代在变，logo如脸，没有好的面孔就很难被大家记住。就logo方面，参某想说几点：

　　1、符号化，更方便记忆。很多情况下，人们只有一瞥的时间来注意你的logo。你的目的是抓住这一瞥，让人再次看见品牌标识时立即回忆起来。

　　2、Logo也需国际化。如果想将产品国际化，那你的logo就要学会不同的语言。简单的外语会使传播价值增高，别具一格的logo会增加识别度。

　　3、颜色简单化，越简单越内涵。能够用两个颜色去表达的就尽量用两个颜色，能用一个简单的图形就不要用复杂的。因为在后期应用的时候，很多时候会因为色差原因造成不完美。再小的尺寸和低像素情况下也能够独特清晰是比较重要的。

　　4、内容情感化。好的logo既能刺激消费者的眼睛，还能够刺激消费者的情绪。以便给人激情、温暖或舒适的不同感觉。塑造品牌“人格”非常重要。

　　温馨提醒：请各位商家勿盲于随流改变而失了本质。关于品牌“换脸”，欢迎大家在评论区互动！