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“环球厨神.国际挑战赛2014”中国内地区域赛事将开幕

2014-07-02 中华网财经

第三届“环球厨神.国际挑战赛2014”强势登场,由香港著名饮食杂志《现饮Gourmet》主办、“环球炉业”冠名赞助的国际饮食界盛事,今年率先进军内地市场,于7月3日在“环球炉业”惠州市博罗县中国内地总部,全新打造专业“全电能厨房”,举办中华美食组“中国内地区初赛”。在“香港美食家俱乐部”、“广州烹饪协会”、“深圳市饮食服务行业协会”、“河源市烹饪行业协会”及多间著名餐饮及酒店全力支持下,各精英将一较高下,选出“中华美食组”的中国内地代表,4队优胜队伍将晋身8月26日“香港区总决赛”,与一众海外过江龙金奖厨师同场竞技,争夺“环球厨神”宝座!

作出三大突破 环保惜食并重

今届“环球厨神.国际挑战赛2014”有三大突破,首先是率先采用“商用全电能厨房”作比赛,顺应餐饮业的绿色环保大潮流。第二个突破是冲出香港,进军内地!第三是与由行政长官夫人梁唐青仪作为发起人及赞助人的减少厨余机构“齐惜福”合作,并邀请发起人兼香港特首夫人梁唐青仪女士担任“识饮惜食大比拼”的首席评判,全面推动减少厨余,惜食减废,为环保出一分力,造福社会。

使用环保商用全电能厨房比赛

现今的商电厨房在环保节能上比传统厨房优胜,既能烹调出具有“镬气”的佳肴,亦具备无废气、少废热、低噪音等优点。“环球炉业”电厨房设备效率高及省能源,操作简易,控制火侯更佳,而且释放较少油烟,炉具设计清洁更为容易,改变了传统厨房又热又嘈的负面形象。长远来说更有助减低燃料费,同时为员工提供更健康安全的舒适工作环境,为食肆、员工和食客缔造了多赢局面。

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“环球厨神·国际挑战赛”使用全新商用电厨房

打破地域限制及人数纪录

今届“环球厨神.国际挑战赛2014”报名情况非常踊跃,来自五湖四海的参赛厨师队伍超过一百队,打破地域限制及历届人数纪录,超过200位来自新加坡、泰国、台北、高雄、香港、澳门、北京、无锡、连云港、广州、深圳、东莞、中山、顺德河源、番禺的精英名厨施展浑身解数,誓要问鼎厨艺界最高荣誉“环球厨神”宝座,战况为前所未有的激烈,华人饮食界盛事,令人拭目以待!

“环球厨神.国际挑战赛2014”中国内地区初赛详情:

日期:2014年7月3日 (星期四)

地点:“环球炉业”中国总部

地址:广东惠州博罗县罗阳镇横江尾村横江尾组沙板

内容:“中华美食组”初赛主题:以“南粤凰鲜鸡”及“誉星吉品鲜鲍”为主题食材,每队2位参赛 厨师需于50分钟内完成烹调2道菜式。

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来自世界各地的精英厨艺高手参加“环球厨神·国际挑战赛”

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