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中日便利店之战中局已至 本土品牌反击来了

2021年07月21日 15:15 来源:中华网财经
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近日,“北京便利店少”这一话题被再次冲上热搜。

细数北京便利店,罗森只有200多家,全家只有100多家,不足上海的十分之一。“在北京找个便利店比找对象还难。”有网友如此总结。但与几年前的争论不同,不少人发声反驳:日本便利店不能代表中国。

近3年来,中国便利店品牌如雨后春笋,北京便利蜂门店数量已超过三家日本便利店门店总和,北京已不再是从前的“便利店荒漠”。在其他城市,大大小小的便利店品牌也在积极反攻,反观日本便利店却接连闭店。

6月30日,中国大陆全家执行长林建宏被曝离职,据新闻讲述,林建宏的离开并非合同到期,业内猜测与国内日益激烈的便利店市场竞争有关,归根到底是日本品牌的影响力在减弱。

如果把中日便利店的竞争比作一场战争,日本便利店的败局已定。

日本便利店光环褪去

1992年,7-11便利店在深圳开了中国大陆第一家门店,随后宛如病毒一般扩张。以7-11、罗森、全家为代表的日资便利店,凭借领先的经营理念、店铺装潢和新奇的商品,迅速抢占市场。

正值中国市场崛起,日资便利店凭借先发优势迅速抢占市场,各自为战的小连锁、夫妻店被打得溃不成军。美宜佳、天福等地方连锁通过兼并小店的方式报团取暖,也难阻日本品牌的大肆扩张。

对于消费者而言,在市场尚未成熟时,有成熟品牌的入驻其实是好事。不少一二线城市80、90后的童年回忆,都与7-11的瑞纳冰、罗森的小甜品分不开。许多日本、台湾的消费品也是从这里第一次见到,算是一定程度上打开了眼界。那时的日资便利店,是新奇、高端、卫生、干净的代名词。

全家在全国拥有近3000家门店,其中近一半分布在上海。在寸土寸金的上海商圈,全家曾被称为上海滩隐形冠军。从2004年进入中国大陆市场,全家用了10年时间,完成了十年九城布局。罗森、7-11也开出了上千家门店,牢牢占据着中国大城市的便利店市场。

可一旦站稳脚跟,日本品牌的本来面目逐渐显现。

在十几、二十年前,日本的虚假宣传在国内无处不在,诸如《夏令营中的较量》等文章,极力抬高日本,抬高日本青少年、日本企业、日本品牌;贬低中国、贬低中国的一切。试图洗脑中国人——日本的就是好的。一旦烙下这样的思维钢印,日本品牌便可以偷工减料,以次充好,枉顾中国合作商和消费者的权益,赚取更多利润。

近年来,有许多消费者在社交网络上曝光7-11的店面卫生和食品安全问题;罗森武汉一店主故意将过期数月的虾饺混进关东煮售卖,直至被“良心不安”的员工举报;全家更是被蓝莓评测揭露全国10座城市的21家门店同时售卖过期食品,甚至篡改小票日期。

幸好,随着中国消费者的成长,他们不再迷信洋品牌,日本便利店的光环正在褪去。

加盟隐患不断

几年间,中国自己的品牌如雨后春笋,日本资本家们惊恐地发现,中国制造、中国品牌不仅比他们质量好,价格还更实惠。

开放加盟已经成为日系便利店扭亏为盈的主要路径,在这一模式下占成本大头的人工费用和租金由加盟商来承担。

这导致,以全家为首的日资便利店增速大幅放缓。从公开资料可以看到,全家、7-11和罗森都是依靠加盟模式达到扩张的目的。根据中国连锁经营协会统计,全家、7-11、罗森在中国大陆的加盟店比例分别是80%、40.4%和49.6%。也就是说,你在中国走进10个全家便利店,有8个其实是加盟店。

为了吸引加盟商,罗森和7-11炮制出“首日经济”概念,即通过雇人排队或虚报销售额的形式,制造一个繁荣景象,给加盟商信心,而一旦他们“入坑”,可能会赔钱,但赚钱的永远是品牌授权方。

可以说,现在国内一些奶茶店、火锅店雇人排队制造假象吸引加盟商,其实他们这些套路都是跟日系便利店学来的。

例如,2017年罗森首次在南京开店,通过各种手法制造了日销售额11.8万元的成绩。不久,另一家新开门店又打破这个纪录,实现日销售额超过20万元,交易笔数1764。这是极不正常的,通过总额和交易笔数计算,平均单笔消费约114元,对于日常客单价15元左右的便利店来说,只不过是一时繁荣。

这一套路却吸引了大批加盟商,遗憾的是,他们中赚到的钱的寥寥无几。相反,一年后,有很多人寻求退出。

中日便利店之战中局已至 本土品牌反击来了

中日便利店之战中局已至 本土品牌反击来了

中日便利店之战中局已至 本土品牌反击来了

中国便利店全面反攻

中日便利店之争,在中国互联网发展到一定阶段,迎来了全面反击。

2017年,以便利蜂为首的互联网零售企业进入便利店行业,短短三年时间,已经在全国20个城市开出了近2000家门店,扩张速度相当的同时,在商业模式上有着领先优势。美宜佳、天福等地方品牌也通过地域优势抵挡着日本品牌的反扑。

有业内分析人士认为,躺着挣钱的时代一去不复返,日本便利店慌了,但他们面对利润从不手软,一定妄图夺回中国市场。在这一时期,中国便利店品牌需要在产品、服务上更下工夫,让消费者更认可中国便利店。

随着中国经济茁壮成长,或许有一天,中国的便利店品牌也会开到日本去。

(责任编辑:CF001)

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