高速路上,被牛人的赚钱思路惊艳了!
上周末和几个好朋友自驾出行,在高速上的休息区,我发现一个很有趣的现象:
有一家店,门前排了好长的队,而旁边的店,却无人问津。
难道高速路上还有一家网红店吗?我们仨火速的凑了过去。
居然是一家烧饼店,店面很小,也就10平米左右,两个烤炉,三个人在忙活,一个烧饼标价6元。
我们实在看不出什么稀奇,就让钱小助去排队买烧饼。我们在隔壁的小超市买了瓶水,和超市老板聊起了天。
听了我们的好奇,超市老板忍不住跟我们讲起了“烧饼店的故事”。
这家烧饼店的老板,原来是旅游大巴的司机。他每次带团,每到这个休息区,下车的游客总是特别多,几乎2/3的人都会在这里买吃的。
是这儿东西好吃吗?他也觉得很奇怪,研究一番发现,从北京出发到秦皇岛,路上大概4个小时。大巴一般都是早上出发,游客们6点起来时,很多没怎么吃早饭。
刚上车昏昏欲睡,等到半晌午的时候,就饥肠辘辘要找点东西吃。所以处在中间的这个休息区,反而就成了热门消费地。
加上这个服务区是新修的,很大。载客量50人的大巴,能停60辆,所以这个休息区本身人流量就很大。
财富的差距在于认知,贫穷的原因在于认知落后。
虽然小超市的生意也还不错,但销量最大的还是水和纸巾,很多食物的包装看着都不太新鲜,摆放也有问题。
同样的人流,作为超市本应该是最火的,却和隔壁的烧饼店成反差。
而且我觉得大巴司机也挺有创意的,虽然发现了福地,但居然选择的是“卖烧饼”。
为什么会选择卖烧饼呢?我们走出超市,在烧饼摊附近转了一圈,发现牌子打的很显眼。
“本地特产、祖传秘方”,看上去还挺心动的,感觉6元买个特产尝尝也不亏。
而且烧饼的烤出的那种面香,混着猪肉馅的香味很浓,老远就能闻到,根本不用吆喝。
另外一点,我自己感觉是,因为包子什么的很常见,卖6块一个大家会觉得很坑,反而买的少。
而且为了满足大家需求,包子馅要有很多种,最后混出来的味道一定不如烤烧饼的香味。
单一品种好生产,也好打包销售,找零付款等待的时间很短。
钱小助买回来之后,我们尝了尝,祖传秘方不知道是不是真的,但味道的确不错,包装也很优雅。卖得好果然是有细节在的。
买完烧饼的人,在座位上吃,车上的人闻到这股味道,本来不准备买吃的,很多又下去排队了。
去买烧饼的钱小助感叹说,他看到有个小哥出来,给大巴司机和导游们都送了烧饼,笑脸盈盈的也不说别的话。
而且这么小的门面,还用了扫码收银机,收款速度很快。
不知道用的什么技术,新一轮烧饼熟的速度特别快,几乎不间断,卖完了也不用担心要等着。
我瞬间对这个烧饼店老板肃然起敬。牛逼的人,果然都是靠死抠细节,而胜出的。
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