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这家超市菜比肉贵,并且卖相丑陋,竟能年赚1090亿?

2018-12-04 13:46:52  销售与管理    参与评论()人

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巨丑的草莓要75一颗还涨价!靠卖“丑陋”,这家店一年竟能赚1090亿?

在这家超市里,样样菜卖得比肉还贵,我们一般25元左右就能买一斤的草莓,在这里4颗就要花300元;顶天也就6、7块一斤的土豆,在这里竟然卖到70元一斤,而且卖相一个比一个丑;一个鸵鸟蛋还能卖到400元的天价,简直是超市中的“LV”!

靠卖“丑陋”,这家店一年竟能赚1090亿?

但是,即便是这么贵,每天来这家超市消费的人还是络绎不绝,据相关数据统计人均年消费额高达12万!这就是零售业创新的最后一个样板超市——美国全食!走进这家店就像走进了艺术馆,它将有机食品做到极致,让所有管理完全透明化。

只卖长得“丑”的

现在人们对健康消费越来越看重,消费者也都知道有机食品对健康有好处,正是这个原因,全食的定位一直是只卖长得“丑”但是健康安全的有机食品,这也是他们的定位在市场中的需求。

中国老辈人爱说“歪瓜裂枣”才够甜,其实是有一定科学道理的。农产品表面的污点、疤痕、凸凹和疮痂,这些其实都是农作在对抗外界病虫害时奋斗成功的结果。近期美国的一个果园的实验发现,那些很不好看的苹果往住更甜,而且比起好看的苹果含有更多抗氧化物成分。正是因为在自然的环境下,也是适当的逆境下生长的果实更容易趋于成熟,有挑战的环境会刺激果实中的乙烯更快地释放,也会让果实形成更多的抗氧化物。

其实,全食最开始卖长得丑的有机食品,人们还是不太接受的,但他们帮助消费者从新认识了那些看似丑陋的食物。现在的北美,人们对有机食品的概念已经很成熟,所以市场也很认同全食超市的高价格商品,人们知道有机食品对健康非常有益,生产量少和生产成本也非常高,最重要的是,消费者非常相信在全良买到的一定是货真价实的有机食品。因为,全食超市在北美消费者心中一直的形象是,专售高品质高端食品的代表。

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