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火爆的小龙虾:一年时间产值近乎翻倍

2018-07-06 14:43:15    工人日报  参与评论()人

近期,小龙虾迎来了一年中的供销高峰。在世界杯的加持下,小龙虾更是成为夜宵套餐中的“头牌”,价格上涨了20%以上。最近三年,小龙虾的价格涨幅已达到290%。伴随着价格上涨,2017年,我国小龙虾全社会经济总产值已达2685亿元,比2016年增长83.15%,一年的时间产值近乎翻倍。

火爆的小龙虾不仅吸引了餐饮企业,一些上市公司也陆续在不同业务层面入局。身价飞涨、资本热捧,小龙虾到底有多“疯狂”?记者对此进行了调查采访。

消费激增,价格销量齐升

小龙虾的销售究竟有多火爆?京东大数据显示,6月18日零点过后1小时内,60万只小龙虾被销售一空。整个“6·18”期间,京东生鲜小龙虾总计销售超过3373万只,天猫、盒马、口碑、饿了么等平台卖出的小龙虾超过1亿只。

“现在,小龙虾就是夜宵界‘扛把子’,今年尤其受到热捧,成为世界杯期间夜宵的‘主力军’。”6月28日晚,记者在北京簋街走访发现,客流量大的小龙虾餐馆纷纷开起“分号”,一些经营其他品类的餐饮店铺也推出了和小龙虾相关的菜品。

一位正在排队的小龙虾食客告诉记者:“现在不仅吃的人多,价格好像也越来越贵了。之前百元就可以吃得不错,现在人均消费都要超过200元。”

一家以小龙虾为主打菜品的餐馆负责人说,小龙虾价格一般是按照个头大小、上市时间确定。2010年以来价格连番上涨。“现在我们店分为88元、118元、168元三种价位,店里每天各种小龙虾销售量在500公斤左右。”

记者了解到,目前,在我国南京、武汉、青岛、无锡等6个小龙虾生产区域,红壳小龙虾价格维持在10~17元/公斤之间,青壳小龙虾价格维持在7~14.5元/公斤之间。到了消费市场,北京京深海鲜市场6月24日的报价显示,红壳小龙虾两虾(约50克/只)批发价为20元/公斤,比去年同期15元/公斤的价格上涨了30%。而到了餐桌上,一份成品小龙虾价格已经达到50元/公斤以上。

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