麦当劳、汉堡王快餐包装中被检出致癌物 双方回应：未添加PFASs

中华网财经8月10日讯，今日，麦当劳因餐品包装中含有害物质登上微博热搜。

据Ecology Center等环保组织发布检测报告称，麦当劳、汉堡王等餐饮巨头的包装中含有PFASs（全氟和多氟化合物）。环保组织检测了6家餐饮巨头的16家门店的38款餐饮包装，发现其中有过半数的包装中对氟的反应都呈阳性，包括汉堡王的皇堡、麦当劳的巨无霸、Sweetgreen的沙拉包装在内。

公开资料显示，全氟烷基和多氟烷基物质(PFASs)是与癌症，肝损伤，甲状腺疾病和发育问题相关的一类化学物质，耐高温且不易降解的化学物质，可能致癌、导致体重增加、影响儿童发育和免疫系统。大多数人通过食用受污染的食物或饮料而接触到该物质。

对此，麦当劳在官方微博中回应称，“食品安全始终是麦当劳的重中之重。麦当劳在中国使用的食品包装材料中没有添加PFASs（全氟和多氟化合物），完全符合国家相关标准。请大家放心！”并表示，已从全世界的麦当劳食品包装中淘汰了主要的PFAS子集类别，正在与供应商探索进一步的改善。

对于该报道，汉堡王中国也在官方微博回应称，汉堡王在中国使用的食品包装材料中没有添加PFASs（全氟和多氟化合物），完全符合国家相关标准，请大家放心。

事实上，PFAS这种化学物并不是第一次被国内消费者关注。PFAS在服装、地毯、家居装饰和食品包装材料中都有存在，防油、防水的食品包装材料中（比如爆米花袋）也可能含有PFAS。如果人和动物被暴露在大量的PFAS中，对免疫系统等各方面都会造成伤害。

科信食品与营养信息交流中心主任钟凯也在接受新京报采访时表示，食品包装材料中的添加剂（不是食品添加剂）属于GB9685管理，中国目前没有批准PFAS，因此所有合规的包材都不会加这个东西，不仅仅是麦当劳或汉堡王。

数据显示，受新冠肺炎疫情影响，麦当劳2020上半年业绩实现营业收入84.76亿美元，同比下滑18.77%；净利润15.91亿美元，同比减少减44.09％。同时麦当劳还宣布预计在2020年关闭约200家美国餐馆，并加速未来几年的关店计划。

汉堡王母公司餐饮连锁巨头Restaurant Brands International （简称RBI）8月6日披露的第二季度财报显示，集团财报期内营收10.5亿美元，同比下滑25%；但数字销售收入增长了120%。集团净收入1.63亿美元，每股收益35美分，而去年同期净收入2.57亿美元，每股收益55美分。