加盟商再陷纠纷？面包新语涉一幼儿园集体发热腹泻事件

近日，成都市武侯区教育局通报表示，9月2日，成都武侯区金苹果龙湾半岛幼稚园部分幼儿和教师相继出现发热腹泻等症状，武侯区疾控中心对9月1日、9月2日幼稚园两日所有食品留样进行检测，发现9月1日留样的外购生日蛋糕中沙门氏菌呈阳性。

有患儿家长向媒体透露，事发当天孩子食用的蛋糕由知名烘焙连锁品牌面包新语提供。另据《新京报》报道，涉事门店为面包新语加盟店。

针对具体哪个门店，面包新语相关工作人员对时间财经表示，“我们不清楚，这个是北京区域负责的。”随后，时间财经多次致电面包新语北京区域电话，截至发稿，并未接通。

官网资料显示，BreadTalk面包新语食品集团于2000年在新加坡成立，主要以投资开设精品面包蛋糕连锁店为主。2003年，BreadTalk在新加坡证券交易所上市，同年12月，BreadTalk进入中国市场，并在上海、北京等30余个大中城市开设数百家店铺。

30名幼儿出现症状

公开资料显示，成立于1993年的金苹果学前教育集团，目前有20个婴幼衔接中心、40家高端幼稚园，在园幼儿逾万名，主要辐射四川省内多个城市，武侯区金苹果龙湾半岛幼稚园为金苹果学前教育集团在成都市武侯区的三个幼稚园之一。

9月5日，成都市武侯区金苹果龙湾半岛幼稚园通过微信公众号发布《部分幼儿及教师出现发热等症状的情况通报》表示，9月2日起，该园婴B班、小D班、小B班、中B班陆续有幼儿和教师出现发热等症状。

截至9月5日中午12:00，共计报告30名幼儿、4名教师出现症状。经临床诊断，30名幼儿中，11人上呼吸道感染，4人扁桃体炎，5人急性肠炎，2人腹泻待诊，2人细菌感染，6人未就诊；4名教师中，1人细菌感染，3人上呼吸道感染。经武侯区疾控中心检测，排除感染新冠病毒的可能。

9月6日下午，武侯区疾病控制中心等通报信息显示，9月1日成都市武侯区金苹果龙湾半岛幼稚园留样的外购生日蛋糕中沙门氏菌呈阳性。9月6日15时，区疾控中心会同市疾控和临床专家研究分析，初步认定4名幼儿患病是由沙门氏菌所引起，另有5名疑似感染。沙门氏菌（Salmonella）是一种常见的食源性致病菌，在中国，细菌性食物中毒有70%-80%是沙门氏菌引起，抵抗力低下的人群，老人及婴幼儿尤更容易感染。

此前，武侯区教育局已责成金苹果龙湾半岛幼稚园整顿完善内部管理，承担相应责任。武侯区市场监管局进一步开展调查，对有关责任单位和人员依法严肃处理。武侯区教育局通报信息也显示，截至9月6日12时，除两名幼儿在医院普通病房治疗、病情稳定外，其余幼儿和教师均在休养。

“此次出现问题的系我园单独外购的生日蛋糕，其初衷是为杜绝外带食品的安全隐患，让孩子在幼稚园能感受集体生日的快乐，但我们在外购食品的管理上疏于防范。”针对上述武侯区疾病控制中心通报信息，武侯区金苹果龙湾半岛幼稚园随后再次在微信公众号上发布致歉信，并表示，将停止外购幼稚园食谱以外的食品，严肃处理此次事件的相关责任人。

图源：武侯区金苹果龙湾半岛幼稚园官微

母公司刚退市

针对上述事件，面包新语相关负责人对媒体称，目前正在调查，并表示对公司产品有信心。据悉，目前除北京、上海、天津、长沙地区为直营门店外，面包新语其他地区运营的门店均为加盟店。

这并非面包新语加盟商第一次卷入纷争。今年6月，据《济南时报》报道，济南面包新语连锁店面相继“闪电关门”，而不少面包新语消费者则出现储值卡无处消费及退款无门的现象。

2020年7月3日，针对“BreadTalk面包新语”济南特许经营加盟商闭店事件，认证为“上海新语面包食品有限公司”，昵称为“BreadTalk_面包新语”微博发布声明表示，因疫情影响，济南加盟商决定结构调整和经营转型，对于后续退卡事宜，面包新语会协助消费者共同处理。企查查资料显示，山东面包新语管理有限公司今年5月已被天桥区市场监督管理局列入经营异常名录，今年8月该公司还被济南市历城区人民法院列为失信被执行人。

值得注意的是，面包新语新加坡上市主体面包新语集团（BreadTalk Group Limited）已于2020年6月5日正式从新加坡证券交易所退市。财报显示，此前的2018年，面包新语集团烘焙业务收入为2.82亿新元，同比下降5.1%；息税折旧及摊销前利润为2250万新元，同比下降2.2%。其中，烘焙业务在集团营收占比为47%，中国内地收入占比为26%，而同期烘焙业务业绩不佳导致集团整体净利润下降29.9%。

对于烘焙业务营收下降，面包新语集团解释称，主要是由于北京、上海等直营店及中国内地特许经营收入的业绩贡献较低。2017年，受相同因素影响，该集团烘焙业务收入降幅为3.2%。不过，2019年三季报显示，面包新语烘焙业务在华直营和特许经营收入仍在继续下降。

中国食品产业分析师朱丹蓬告诉时间财经，随着国人对食品安全愈加重视，加盟模式的不可控正成为某些食品企业品牌和发展的威胁因素。不过，面包新语在国内整体产品的创新、迭代速度较慢，并没有赶上消费升级速度，或会被逐渐抛弃。（北京时间财经武竹一）