奈雪的茶、喜茶违规使用人工色素“日落黄”被点名，或引起过敏、腹泻等

中华网财经8月19日讯，为进一步提高餐饮质量安全监管能力，全面提升餐饮食品安全治理水平，8月18日，广东省广州市市场监管局推出安乐“查”饭监管品牌行动，将针对群众关心的食品安全热点问题，每周三通过随机抽取全市餐饮服务单位进行现场检查，倒逼餐饮服务单位严格落实食品安全主体责任，规范餐饮服务经营行为。

广州市市场监管局执法人员现场检查“网红”饮品店

针对新闻媒体近期报道的“网红”奶茶店“奈雪的茶”北京某分店存在食品安全问题，第一期安乐“查”饭监管品牌行动随机对广州“网红”饮品店开展监督检查。检查行动中，执法人员检查了广州市环市路商圈的“奈雪的茶”“喜茶”“溜六六”等3家“网红”饮品店，重点检查“网红”饮品店的证照经营、从业人员健康证、加工制作环境、食品加工制作过程等情况，以及原料茶底的进货情况及索证索票落实情况、加工操作过程中是否超范围超限量添加色素等食品添加剂的使用情况。同时，广州市食品检验所工作人员对其现场制售的“网红”饮品进行抽样检验，重点检验苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝等合成着色剂项目。

广州市食品检验所工作人员现场抽检“网红”饮品

经查，发现上述3家“网红”饮品店主要存在违规使用“日落黄”，开封后的预包装食品保存不当，水池、冰箱、冰粒机等标识不够规范等问题。

根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）规定，在常用的人工合成着色剂中，日落黄、苋菜红、胭脂红不能在茶饮料中使用。长期或一次性大量食用色素含量超标的食物，可能会引起过敏、腹泻等症状。

针对上述情况，执法人员要求其立即整改，并现场宣传了有关食用食品添加剂的科普知识，从健康的角度建议市民适量饮用“网红”饮品。

据新华社此前报道，近日，记者通过随机应聘，“卧底”网红奶茶店“奈雪的茶”，发现其多家分店也存在蟑螂乱爬、水果腐烂、抹布不洗、标签不实等问题。

8月3日，奈雪的茶声明称，“对于此次事件，我们深表歉意！让喜爱奈雪的大家失望了，非常抱歉！对我们来说，目前最重要的是快速找到问题、制定解决方案、迅速整改。”

8月3日，据广东市场监管局消息，广东市场监管局联合深圳市市场监管局对位于深圳的“奈雪的茶”总部展开约谈。同时，全省各地市场监管部门迅速对辖区内的“奈雪的茶”门店情况进行了全面摸排并开展专项监督检查。

全省各地市场监管部门迅速对辖区内的“奈雪的茶”门店情况进行了全面摸排并开展专项监督检查。重点检查环境卫生、食品加工制作、从业人员健康管理、落实餐饮食品安全规范操作等情况。截至8月3日18时，全省共出动执法人员1787人次，检查“奈雪的茶”及同类门店1233家，发出现场责令整改通知书33份，警告2家。

8月6日，东莞市市场监管局发布《关于对我市“奈雪的茶”开展食品安全飞行检查情况的通报》。通报显示，深圳市奈雪餐饮管理有限公司东莞7家分公司存在场所未保持洁净，食品处理区存在积水情形；食品和非食品未分类分架、离墙离地存放；企业未对从业人员进行食品安全培训；未落实不同类别的食品和非食品（如食品包装材料等），分设存放区域，不同区域有明显的区分标识；未落实从业人员健康管理和食品安全自查等问题。当地市监局督促各家分公司进行整改。