宏观 华财讯 证券 产经 消费 科技 房产 酒业 银行 保险 投资

漩涡中的紫燕百味鸡:门店4300家,多次被处罚

2021年09月15日 19:44 来源:时间财经
分享: 微信

据媒体报道,9月12日晚,上海市民王女士拍到紫燕百味鸡沪光路店橱窗里老鼠乱窜。14日,记者来到该门店时,店家仍在正常营业。店长说不清楚老鼠是从哪里来的。属地市场监管部门检查后,责令商户立即停业整顿,聘请第三方开展灭鼠行动,排除卫生安全隐患。

目击者王女士称,她路过该店,发现店内食品橱窗内有老鼠在游窜,之后还躲在商品公示牌后,留下一条细长的尾巴。对于看到老鼠,王女士觉得挺震惊的。之前她还一直办了他们家会员卡 ,觉得以前买的东西,吃的东西会不会也有老鼠爬过或者咬过。

也有网友评论称,“百味鸡巨贵,我还以为很卫生,没想到白天人吃晚上老鼠吃。”“虽然我没吃过,但是看着,身体瞬间发麻。”“腻心,我快吐了。”

紫燕百味鸡母公司为上海紫燕食品股份有限公司(简称“紫燕食品”),是一家全国性熟食连锁企业,发源于四川,现总部位于上海。目前该公司对外投资企业共45家,开设紫燕百味鸡全国连锁店超4300家。

今年7月,紫燕食品刚提交IPO招股书,拟在上交所主板上市,保荐机构为广发证券,拟募集资金近8亿元。

中国食品产业分析师朱丹蓬对时间财经表示,凡是加盟模式都是不可控的,加盟虽然可以轻资产,但是给客户、品牌带来的风险极高。

因为紫燕百味鸡并非采用的直接加盟的模式,而是调整为“公司-经销商-终端加盟门店”两级销售网络。对此,和君咨询连锁经营专家文志宏对时间财经表示,紫燕百味鸡的这种模式,要比总部直接去管控加盟店的管控率相对会弱一些。

时间财经联系紫燕百味鸡,截至发稿时间,暂未获得回复。

多次被处罚

据招股书,2018年至2020年,紫燕食品及下属公司也曾9次受到工商、环保等部门的处罚,涉及罚款金额共计约21.52万元。

在食品安全卫生方面,2019年4月,广州市番禺区市场监督管理局因广州川沁2018年11月14日生产的红油笋丝(散装称重)经检测微生物项目不合格,对其处以没收违法所得51.9元、罚款2万元的处罚。

2020年6月,上海市闵行区市场监督管理局认定上海紫昊在天猫商城(紫燕食品旗舰店)所售产品涉嫌虚假宣传(未标明包含食品添加剂),对其处以5000元罚款。

据媒体报道,6月8日,因为虚假贴上计量部门强制检定标志,江宁区市场监管局对紫燕的南京总经销商进行了约谈,并进一步调查发现其存在员工没有戴好口罩,没有按照规范佩戴防护用品等情况,可能会导致加工过程的汗液或者口腔的飞沫沾染到食物上面。

紫燕食品在招股书“风险因素”章节重点揭示了食品质量及食品安全风险。如果未来公司运营过程中任一环节出现疏忽而引致食品质量或食品安全问题,将会对公司的品牌形象和经营业绩产生不利影响。

紫燕食品还在招股书中披露了2起环境违法处罚,罚款金额合计12.28万元。2019年8月19日,灌云县环境保护局出具的《环境保护行政处罚决定书》(灌环罚字[2019]92号)显示,紫燕食品全资子公司连云港紫燕农业开发有限公司,因废气设施未按要求添加蜂窝活性炭、废水处理站废气处理设施喷淋系统泵机未开启,被处以10万元罚款。

2020年11月27日,连云港紫燕又因存在“农产品加工项目需要配套建设的固体废物污染环境防治设施未通过‘三同时’验收,主体工程即投入生产”违法行为,被连云港市生态环境局处以罚款2.28万元。

4300家连锁店

紫燕食品虽发迹于南京,但从2000年进军上海市场开始,就以上海为中心,向华东各区城辐射,2008年门店数量突破1000家。2012年加强全国战略,门店数量高速增长。截至目前,在全国的门店数量已超过4300家。

紫燕食品管理层曾表示,紫燕食品的目标和星巴克一样每年开1000家店,到2025年的时候,大约开到1万家左右,并称1万家不是很难实现的目标,因为绝味食品已经实现了。

从体量上看,做得最好的绝味食品,在2020年近12000家门店为52.76亿元营收,相比之下,仅仅4300家店的紫燕食品,2020年营收26亿元,其单店营收远高于绝味鸭脖,紫燕百味鸡的加盟模式是其中原因之一。

加盟模式上,2016年,在紫燕升级拓展期间,它将销售模式从“直接加盟模式”调整为“公司-经销商-终端加盟门店”两级销售网络。这种模式下,公司不直接向终端门店销售,只给予品牌授权以及产品配送的服务。而门店管理、监督及决策等工作则由经销商具体负责。

紫燕百味鸡在连锁加盟展览会中称,加盟紫燕百味鸡需具备以下条件:具有一定的资金实力和商铺经营能力(投资一家单店需20万元左右);认同紫燕食品的企业文化和经营管理模式,能够全身心地投入到门店的经营中来;敢于面对门店经营中出现的各项问题和各种挑战。

朱丹蓬对时间财经表示,从2014年到2017年这四年,是中国卤味食品行业发展最快的时期,2018年以后行业进入了一个天花板的时间节点,整个行业的蛋糕已经逐渐固化。在这种情况之下,基本上谁的门店开得越多,它的营收就会越高,但加盟模式的风险也比较大。

文志宏对时间财经表示,紫燕百味鸡的这种模式,要比总部直接去管控加盟店的管控率相对会弱一些。总部要之间去管很多加盟店的话,投入的资源也很大,需要建专门的连锁店管理团队,紫燕百味鸡此举等于在中间设置了一个经销商,把这个管理的成本也省下了。

“所以从市场上也可以看到,紫燕百味鸡的终端门店的形象、各方面要比其他的卤味食品、熟食的品牌,比如绝味、周黑鸭、煌上煌,紫燕百味鸡的各方面要差一些。”文志宏说。

(责任编辑:CF001)

推荐阅读 相关文章

光明乳业拟6.12亿收购小西牛乳业60%股权 成后者控股股东

10月21日晚间,光明乳业发布公告,公司拟以约6.12亿元人民币的价格,收购青海小西牛生物乳业股份有限公司(以下简称“小西牛”)60%的股权...

来源:中华网财经

奈雪的茶菌落抽检不合格 被罚5000元

上海奈雪餐饮管理有限公司东长治路店因生产经营其他不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂,被上海市虹口区市场监督管理局罚款5000...

来源:中华网财经

海底捞被曝“缺斤少两”背后:曾多次陷入负面舆论

日前,郑州新世界百货海底捞门店被曝“标称200g的毛肚实际只有138g,少了62g”。当时店长解释称,系员工备菜时操作失误导致,当天只有这一...

来源:时间财经

发改委打出重磅组合拳 榆林地区国企煤炭销价带头每吨下调百元

“煤炭行业这么多年都是有奉献精神与大局意识的。...

来源:新京报

双十一第一天淘宝“崩了”?淘宝:原来不熬夜的你们这么猛

今日“淘宝崩了”一词一度登上热搜。...

来源:中华网财经

外卖平台卖“小份菜”有多火?10个月441万次搜索

2021年来,用户在美团平台主动搜索“半份菜、小份菜、小份菜套餐、单人套餐、一人食套餐”等关键词近441万次,同比增加了52.5%。...

来源:北京商报

打上“母婴”标签溢价超4倍,母婴水是如何收割宝妈钱袋子的

母婴水利润远高于普通饮用包装水。...

来源:北京商报

猿辅导业务版图不断扩张 即将卖羽绒服“过冬”

10月20日,猿辅导要卖羽绒服的消息在网上传播开来。...

来源:北京商报

发布虚假违法广告 宜家、丝芙兰等公司接连被罚

因在广告中夸大功能、虚构事实,宜家、丝芙兰等公司遭点名。...

来源:北京商报

新式茶饮上演“合纵连横大戏”:直营喜茶入股加盟和気桃桃

直营模式的运营成本偏高且扩张速度慢,从奈雪上市后披露的业绩来看,盈利压力非常大,对于同样走直营路径的喜茶来说,上述压力不可避免。...

来源:蓝鲸财经

美的格力等家电企业备战双十一:价格战恐难打响

10月20日,一年一度的双十一大促正式拉开帷幕。与去年各家电企业依靠大额补贴带动销量增长的方式不同的是,今年行业整体有些许沉寂,预热活动相较...

来源:蓝鲸财经

揭秘“0利息0首付”美容贷:宣称低息实为高利

部分“美容贷”以高薪招工、低价整容、低息甚至免息贷款等“丰厚条件”诱导消费者超前消费、过度借贷,实际上织就了一张高利陷阱。...

来源:新华社

上海公布一批典型虚假违法广告处罚案例:宜家、丝芙兰等被点名

2021年以来,上海市场监管部门持续开展“铁拳行动”“护苗助老”“长江禁捕”、打击非法医疗美容等一系列专项整治行动,严厉打击医疗、药品、医疗...

来源:上海市场监管部门

普通食品宣称能减肥、排毒,上海蛟扬企业咨询管理有限公司被罚没39565元

10月20日,上海市市场监管局公布2021年第二批虚假违法广告典型案例。其中,上海蛟扬企业咨询管理有限公司在没有科学和真实性依据的情况下,虚...

来源:中华网财经

物美科技招股书失效面临暂缓上市 背后获高盛、摩根大通等明星投资方支持

据港交所上市规则,拟发行人递交IPO资料,6个月内未通过港交所聆讯,根据规定会被港交所将上市进程调整为“失效”。 ...

来源:新京报

撤回科创板上市申请后,联想集团股价大跌13.39%市值蒸发约123 亿港元

联想集团香港交易所股价大受影响。...

来源:中华网财经

伟康医疗一股独大 IPO前夕实控人父女独享超三年净利润分红

相对于威高股份、康德莱、三鑫医疗等同行来说,江苏伟康洁婧医疗器械股份有限公司(以下简称“伟康医疗”)资本布局明显掉队。...

来源:北京商报

医美面膜厂商争赴A股上市 敷尔佳研发实力“掉队”

10月11日晚,创尔生物发布公告称,因需要更新财务资料,公司被上交所中止发行上市审核程序。同领域公司敷尔佳创业板IPO的审核状态则已变更为“...

来源:北京商报

应收账款激增、业绩不稳,金杨股份冲A困难重重

成立逾20年,无锡市金杨新材料股份有限公司(以下简称“金杨股份”)也加入了IPO阵营。深交所官网显示,金杨股份创业板IPO已获受理,公司正式...

来源:北京商报

皓泽电子IPO:高度依赖大客户,不爱给员工交社保

近日,皓泽电子更新了招股书,公司计划通过IPO募资约4.82亿元,其中“双向开环马达建设项目”和“光学防抖马达建设项目”将分别占用约1.59...

来源:蓝鲸财经

费用报销等遭追问 仁会生物科创板IPO终止

上海仁会生物制药股份有限公司(以下简称“仁会生物”)的注册结果备受市场关注。...

来源:北京商报

聚和股份IPO“速成”:大量买专利,给三星高管送股权,陷诉讼漩涡

聚和股份拥有152项境内外专利,分别是境内专利63项,其中原始取得的专利有16项,其他为继受取得;境外专利89项,均是从三星SDI处继受取得...

来源:时代周报

沃尔沃汽车斯德哥尔摩IPO预计将于10月28日开始交易

将于10月28日开始交易,交易代码为“VOLCAR B”。 ...

来源:新京报

网红乳品公司“认养一头牛”谋上市,流量成本压力有待化解

认养一头牛控股集团股份有限公司上市辅导备案文件。...

来源:新京报

联系方式

中华网新媒体 财经频道
互动/投稿邮箱:
finance@zhixun.china.com
网上不良信息举报电话:010-56177181
财经频道联系电话:(010)56176102