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蔬菜价格上涨不必过度担忧,回归合理范围只是时间问题

2021年10月27日 11:47 来源:新京报
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今年以来,生猪价格上演了一轮过山车式的走势。从春节之后,生猪价格呈现出加速下跌的走势。但近期,同样作为生活必需品的蔬菜,价格却出现持续上涨的走势,部分市场罕见出现了蔬菜比猪肉贵的现象。

蔬菜价格上涨,与多方面因素有关。其中,季节因素与天气因素直接影响着蔬菜价格的走势。

今年9月份以来,山东、山西、河北等北方主要蔬菜生产地区发生了连续降雨的现象。在主要蔬菜生产地区连续降雨的背后,还伴随着大幅降温、天气反复等问题。另外,疫情下的物流速度受阻、油价成本上涨以及运输费用上升等因素,进一步加剧了蔬菜涨价动力。

在全球疫情持续蔓延的背景下,疫情的滞后性影响开始逐渐展现,全球供应链也受到了不少影响。油价上涨、物流成本上涨等压力,会逐渐传导到运输成本环节上,考虑到综合成本的因素,最终把涨价效应传导到蔬菜价格上。

无论猪肉还是蔬菜,其价格归根到底还是受到供需关系的影响。换言之,在供不应求的状态下,价格上涨。反之,在供过于求的环境下,价格持续下降。当前的生猪市场与蔬菜市场,恰恰呈现出两种截然不同的供需状态。

以生猪为例,前两年养殖户与猪企采取了规模化生产的策略,甚至掀起了不少企业的跨界养猪浪潮,由此导致生猪供应量大幅增长。过去一年时间,生猪价格阴跌不止,本质上是在消化之前过度充裕的供应量,以逐步实现供需平衡的状态。

随着生猪收储力度加大,结合市场消费需求的提升,生猪价格开始出现触底回升的走势,猪肉股也应声上涨。如果说股市是经济晴雨表,那么上市公司股价走势,也是上市公司生产经营状况的先行指标体现。

再以蔬菜为例,受到季节、天气、物流等因素影响,蔬菜供应短缺,导致价格水涨船高。所以,需要通过提升市场供应量或者加快推进批量上市进程等手段,缓解蔬菜短缺问题,最终达到稳定价格的目的。

在短时间内,蔬菜市场大幅投放压力不少,结合消费旺季的到来,蔬菜需求仍然旺盛,供需关系的持续不平衡,也导致了蔬菜价格持续保持高位运行状态。

猪肉与蔬菜都离不开周期性的影响,一段时间内的价格涨跌是不可避免的。不过,同样是考虑到周期性的因素,对蔬菜价格上涨也不必过度担忧。价格涨多了,自然会存在下跌的动力,必要的调控也会随之跟进。今年年初,当市场对高居不下的生猪价格产生出强烈投资冲动的时候,几乎谁也想不到半年后生猪价格会出现加速下跌走势。

接下来稳定蔬菜价格,一方面需要看供应链的畅通与否,降低供应链紧张环境下对各环节的间接涨价传导;另一方面需要看蔬菜供需状况的变化,未来天气变化以及市场投放力度等因素都会直接影响到蔬菜的供需状况。

当蔬菜市场供需状况逐渐达到平衡之后,价格也会趋于稳定。因此,消费者不必过度担忧,蔬菜价格回归至合理的价格范围水平,只是时间上的问题。

(责任编辑:CF001)

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