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现制茶饮全国门店数达41万家 年增长率高达74%

2019-01-09 17:27:33    中国经济网  参与评论()人

 

现制茶饮全国门店数达41万家 年增长率高达74%

消费者在上海国际展览中心沪上奶茶店排队购买饮品

中午时分,上海正大广场的喜茶店人头攒动。刚拿到“多肉车厘”饮品的陈女士告诉记者,她和身边的朋友都很喜欢喝,“特别是加入水果的饮品,喝起来既有茶香,又能吃到新鲜果肉,味道很新颖”。

在日前举办的“2018中国饮品创新峰会”上,美团点评发布的《2019中国饮品行业趋势发展报告》显示,截至2018年第三季度,全国现制茶饮门店数达41万家,年增长率高达74%,增长主要来自新茶饮对常规饮料的替代与消费群体对“健康茶饮”的需求。

在饮品中强调茶文化的并不只有喜茶,“奈雪的茶”成立初衷旨在给消费者提供“一杯好茶”。为了突出茶文化,用天然茶叶、新鲜果蔬打造出了“茶+软包”的新品类模式。其在广州新开的店,还特地开辟一块“现泡茶”区域,以现场冲泡原茶的方式让年轻消费者进一步了解茶文化。

喜茶、奈雪的茶、茶颜悦色等现制茶饮“网红”的出现,不仅颠覆了消费者对中国茶的传统认知,也促进了现制饮品行业快速发展。从全国门店增长率看,与2016年同期相比,2018年第三季度北上广深等一线城市现制茶饮门店增长59%,二线城市增长120%,三线及以下城市增长最高,达138%。茶饮外卖表现也十分突出,2018年第三季度全国现制茶饮外卖商家数较上年同期增长56.8%。

“彼此的茶”创始人张子骅介绍,饮品行业从奶茶发展到奶盖,“茶”感越来越突出,对于“茶”的强调可能会为饮品行业带来新趋势。

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