宏观 华财讯 证券 产经 消费 科技 房产 酒业 银行 保险 智慧家

咖啡市场开启“吸金模式” 下沉市场或成新战场

2021年10月22日 10:30 来源:投资者网
分享: 微信

《投资者网》徐慧

近年来,中国咖啡市场风口凸显。嗅到香气,资本蜂拥入局,赛道持续升温。

据艾媒数据显示,2020年至今年7月,咖啡赛道已有近50起融资事件发生。仅今年前7个月,行业资本融资金额已达63亿元,远超2020年全年数额,也超过了上一轮融资高潮时期。

在资本、技术的全力助推下,新一轮“咖啡热”已然兴起。咖啡赛道为何屡获资本青睐?谁又能在行业混战中借势起飞?

巨头增速放缓国产品牌发力

中国咖啡市场规模庞大且潜力无穷。根据艾媒咨询数据显示,2020年中国咖啡市场规模达3000亿元,预计2025年将达到10000亿元。企查查数据显示,目前我国现存咖啡相关企业共15.7万家,今年前8个月新注册企业1.7万家,同比增长13.3%。

在众多外国咖啡品牌的夹击下,本土新锐企业正发力崛起突出重围,不断抢占线下市场,竞争愈演愈烈,行业或将迎来崭新格局。

作为咖啡界公认的传统巨头,星巴克2021财年第三季度财报可谓喜忧参半。这一季度,星巴克中国的收入约为9亿美元,同比增长45%,客单价同比下滑9%。同店销售额同比增长19%,未达此前预期的27%~32%,星巴克将其下调至18%~20%。

另一方面,国产咖啡品牌来势汹汹。今年7月21日,精品咖啡品牌Seesaw宣布完成A+轮过亿元融资,新茶饮品牌喜茶作为战略投资方入股,老股东弘毅百福跟投;7月23日,新锐咖啡连锁品牌M Stand正式宣布完成超5亿元的B轮融资,由启承资本、黑蚁资本联合领投,高榕资本跟投。预估投后估值约40亿元;2021年8月26日,Nowwa挪瓦咖啡完成A+轮融资,由金沙江创投领投,盛景嘉成、伯藜创投跟投。同时,便捷式咖啡品牌三顿半、时萃SECRE、永璞、隅田川等均拿到亿元级规模融资。

此外,值得一提的是咖啡新贵Manner品牌已完成今年以来第四次融资,其中不乏字节跳动、美团龙珠等知名投资机构。据公开信息披露,Manner咖啡关联公司上海茵赫实业有限公司成立于2015年10月15日,Manner首家门店位于上海,仅2平方米。从2020年12月到今年6月,历经多轮融资的Manner咖啡估值已飙升至20亿美元。同花顺金融研究中心数据显示,目前Manner咖啡在全国营业门店已超150家,其中上海地区超90家。这意味着,Manner咖啡单店估值已破亿,远超星巴克和瑞幸。备受资本青睐,Manner咖啡将上市的消息频传,尽管创始人已回应称公司无上市计划,但其后续发展仍引人关注。

除了上述新兴本土品牌外,不得不提的还有“逆风翻盘”的瑞幸。今年4月15日,瑞幸与公司股东大钲资本、愉悦资本达成2.5亿美元新一轮融资协议,其中大钲资本领投2.4亿美元,愉悦资本投资1000万美元。

财报显示,2020年12月31日,瑞幸咖啡在中国56个城市经营3929家自营店及874家合伙店;累计交易客户数量超过6490万,较2019年同期增长60%。受到规模经济的增长推动,2020财年经营费用在净收入中的占比也从2019年的206.2%下降到164.1%。瑞幸咖啡净收入达40.34亿元,尽管受到疫情影响,但由于产品平均售价提高,整体营收还是较2019年实现33.3%的同比增长。

瑞幸咖啡是如何实现自救的?盘古智库高级研究员和金融学硕士生导师江瀚在“知乎”平台上表示:瑞幸咖啡精准定位了咖啡市场上的一个空白地带——“在精品咖啡领域比速溶咖啡有更好的口感,价格比星巴克等品牌更低”,形成独属自己的优势,并把这种优势不断地发展壮大,这是当前瑞幸咖啡得以存活的最核心的原因。

产业链日趋完善下游竞争白热化

在资本的持续助推下,国内咖啡赛道热度居高不下,相关产业链景气度也有所提升。整体来看,我国咖啡行业主要可分为上、中、下游三个领域。

上游领域主要涉及咖啡豆种植、采购和相关机器供应,集中度较低。目前中国咖啡豆主要来自国外进口,部分来自云南。国内产业链代表贸易商包括德宏后谷咖啡有限公司、海南力神公司、保山景兰公司等。机器供应方面,专业型咖啡机市场基本由国外企业占领。国内生产企业主要提供家用咖啡机等相关器械,代表性企业有美的集团(000333.SZ)、新宝股份(002705.SZ)、小熊电器(002959.SZ)、ST德豪(002005)、广州大正集团等。

中游环节则主要是咖啡豆的深加工,主要参与者是各大咖啡豆烘焙加工厂。国内代表公司有佳禾食品(605300)、后谷咖啡等企业。

下游领域集中度更高,整体竞争激烈。可按照咖啡的流通和消费形式对下游环节参与者进行划分。仅就流通环节而言,咖啡市场主要为线上线下结合,包括连锁咖啡店、便利店、电商等参与者。目前,线上平台是即饮咖啡的主要销售渠道。前瞻产业研究院数据显示,2021年2-4月,淘宝、天猫平台上的即饮咖啡销量集中度较高,市场份额排名前4的品牌合计占70%以上;从咖啡消费形式上划分,参与玩家可划为现磨咖啡、即饮咖啡、速溶咖啡三大类。其中,现磨咖啡的代表性品牌有星巴克、瑞幸、太平洋咖啡、Costa、Manner等;而即饮咖啡市场的代表品牌有星巴克、雀巢、UCC、农夫山泉、康师傅等;速溶咖啡市场的代表品牌有雀巢、UCC、三顿半、永璞、时萃、隅田川、中原G7等。下游领域入局者众多,行业竞争白热化。

市场下沉道阻且长

据《2021中国咖啡行业发展白皮书》显示,目前中国一二线城市的咖啡渗透率达到67%,人均咖啡消费量接近日、美、韩等成熟咖啡市场水平,这也是品牌咖啡争相布局一二线城市的主要原因。

据《中国餐饮品类与发展报告2021》显示,二三线城市的咖啡需求增加,占比也分别达到了20.6%和17.9%,“小镇青年”成咖啡消费潜力股。为抢占市场份额,各大品牌选择加大对下沉市场布局。据公开信息,星巴克中国高级质量经理尼力表示,到2022年,星巴克计划将下沉到更多的二三线甚至四线城市。瑞幸咖啡方面,继去年4月将二三线及以下城市店铺的比例提升了3个百分点后,今年年初又针对下沉市场发布了专门招募“新零售合作伙伴”的计划。Tims咖啡则对外宣称将会把今年的首轮扩张选址放在二三线城市。各大咖啡企业集体下沉,显示出中国二三线城市的咖啡增量市场日益引起企业重视,“小城”咖啡消费场景争夺战一触即发。

尚未发掘的下沉市场是掘金赛道还是资本熔炉?对此,一位深耕咖啡行业多年的行业人士表示,目前三四线城市市场不够成熟,品牌进入下沉市场面临的更多是品类间竞争,若一味强调精品店模式下沉,则会使门店成本走高。因此,在对价格敏感性高的下沉市场,如何把握企业盈利与消费者接受度之间的平衡,仍值得思考。

我国的咖啡市场历经多年沉淀后,迎来黄金发展期。资本沸腾的赛道上,庞大的蓝海机会仍待挖掘,但如何跑好下沉市场,日益成为摆在众多咖啡品牌面前的难题。

(责任编辑:CF001)

推荐阅读 相关文章

中炬高新与宝能争端再升级发生“严重的群体性治安事件”

本月以来,宝能与中炬高新的争议在持续升级中。...

来源:中华网财经

印度拒绝比亚迪10亿美元建厂提议

比亚迪曾于2007年进入印度市场,为手机制造商生产电池和零部件。...

来源:中华网财经

顺丰扭亏为盈 完成H股全流通备案

有望成为独立第三方即时物流盈利第一股。...

来源:中华网财经

四川长虹换帅 柳江接替30年老将赵勇

柳江去年10月调任长虹集团...

来源:中华网财经

顺丰同城上半年扭亏为盈,嘉里物流营运水平重返疫情前

顺丰控股中期业绩预告显示,新业务逐步贡献利润。...

来源:蓝鲸

菜鸟直扑顺丰京东搅动快递江湖

明面“抄作业”。...

来源:北京商报

星巴克中国未来三年开3000家店

星巴克有了新动作。...

来源:北京商报

竹叶青、tea’stone茶品一二线城市连续开店:与咖啡争市场,本质仍是零售

在业内人士看来,竹叶青作为高端绿茶品牌,在北京国贸、望京等高端商务区开设店面,增加体验空间,可以以茶品牌背书,实现更高的零售,但单店成本会增...

来源:蓝鲸财经

周杰伦后“绑定”刘畊宏 巨星传奇三度冲击IPO这次要讲啥故事

魔胴咖啡上了刘畊宏直播间;明星加持下魔胴防弹咖啡是智商税吗?魔胴防弹咖啡是一款健康减脂饮料。业内人士表示,生酮饮食,考虑到安全性,不作为首选...

来源:新京报

“跟风”日咖夜酒 Tims中国寻更多盈利可能

近日,Tims中国在上海开出了两家Tims“Coffee & Beer”门店。s“Coffee & Beer”门店。与常规门店不同的是,除了...

来源:北京商报

冲不冲?T97咖啡借加盟、卖课割韭菜,创始人曾卷入传销风波

“咖啡你冲不冲,冲冲冲冲冲”“福利你冲不冲,冲冲冲冲冲”……凭借独具特色的“大嘴”主播,以及魔性洗脑的Rap喊麦方式,小众咖啡品牌“T97”...

来源:时代财经

咖啡公司Tims中国上市一月 背后笛卡尔资本集团巨亏64%

美东时间10月28日,Tims中国报3.55美元,与10美元上市的SPAC壳公司相比,折价64%。这一幅度的下跌,失望的不仅是普通市场投资者...

来源:财联社

兜里近一个亿,也不能解“渴”?这家新咖啡品牌败走线下

近日,一则关于“时萃咖啡十几家线下门店一夜间全关”的消息在网上引发热议。该事件起初是有用户在小红书上表示,“时萃咖啡在广州、深圳等地的多家门...

来源:时代周报

库迪再开新店,“瑞幸帮”放不下的咖啡围城

携“瑞幸咖啡光环”入局的库迪咖啡(COTTI COFFEE)已经开启了扩张。...

来源:北京商报

花式扩张,库迪咖啡抄作业

为了达成三年开出万店,库迪咖啡按下加速键。...

来源:北京商报

薅年轻人羊毛没那么容易!脑白金开卖咖啡和酱酒,千元产品月销量为0

​在尝试把脑白金卖给年轻人的同时,史玉柱还将目光投向近年来火爆的酱酒生意。...

来源:时代财经

联系方式

中华网新媒体 财经频道
互动/投稿邮箱:
finance@zhixun.china.com
网上不良信息举报电话:010-56177181
财经频道联系电话:(010)56176102