海底捞承认扩张过快:年底前逐步关停300家经营未达预期门店
11月5日,海底捞在香港联交所发布公告表示,将于2021年12月31日前逐步关停300家左右经营未达预期门店,包括海外门店,其中部分门店将暂时休整、择机重开,休整周期最长不超过两年。此次关停门店不裁员,将妥善安置涉及门店的员工及管理层。
此外,在公告中,海底捞宣布,决定开展“啄木鸟”计划,由海底捞执行董事兼副首席执行官杨利娟全权负责,持续关注经营业绩不佳门店,重建并强化部分职能部门,恢复大区管理体系,强化内部管理和考核机制,收缩业务扩张,期望进一步改善公司经营状况。
海底捞坦言,在“啄木鸟”计划取得成效、公司经营状况全面改善前,公司将适时收缩集团的业务扩张计划,平均翻台率未达到4次/天,原则上不会规模化开设新的分店。
官方资料显示,2019及2020年全年海底捞分别新开门店308家、544家。2021年上半年新增299家,截至今年6月底,全球门店总数为1597家,减掉即将关停的约300家之后,海底捞门店预计剩余门店数为1300家左右。
在蓝鲸财经记者的采访中,海底捞提及了因快速扩张造成经营未达预期的几个表现:部分新开门店选址不合理、内部组织架构变革让各级管理人员“无法理解且疲于奔命”、优秀店经理数量不足、过度相信“连住利益”的KPI指标,以及企业文化建设的不足。这也是此次启动停业整合行动后所要解决的问题。
推荐阅读 相关文章
海底捞分拆海外业务拟赴港上市 全球近百家店连续三年亏损扩大
7月13日晚间,海底捞(06862.HK)拆分出来的特海国际控股向港交所递交了招股书,特海是以介绍形式拟在港交所主板上市。...
海底捞拉响“警报” 2022年上半年预亏逾2.25亿元
8月14日晚间,海底捞发布2022年上半年盈利预警公告,截至2022年6月30日止六个月中,海底捞收入预计不低于人民币167亿元,对比202...
不到四年逐渐走下神坛,海底捞“错失”自己
14日晚间,海底捞发布了上半年财务数据,结果不尽人意。海底捞上半年净亏损预计超2亿元,在港上市4800亿港元的天价估值如今跌至不足千亿。 ...
海底捞上半年营收超167亿元,曾关停门店或将部分重启
财报显示,海底捞2022年上半年录得营业收入总额167.64亿元,主要是由于2022年3月至5月新冠疫情导致中国大陆地区若干餐厅停止营业或暂...
“火锅双雄”业绩下滑成难兄难弟,新锐品牌趁势崛起抢夺市场
近日,火锅双雄海底捞和呷哺呷哺先后祭出表现惨淡的半年报,为了走出业绩泥潭,两家也在积极出海谋增长、推动品牌品类多元化。内忧外患之下,火锅双雄...
女子海底捞就餐意外身亡,海底捞回应:全力配合调查
据媒体报道,近日,福建莆田万达广场海底捞店一女顾客就餐时不幸身亡。对此,海底捞客服表示:就餐过程突发意外,门店协助进行急救措施,也有拨打12...
7小时带货超600万!海底捞加入直播大军,一次性狂推11款新品
10月28日上午,海底捞在抖音举行2022年秋冬新品线上发布会,推出了包括爆浆奶酪鱼条、泡菜鸭肉锅底、魔芋素毛肚、红薯苕皮等新品,并开启直播...