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盘点:2019年奋力开拓黄酒高端市场的“八大产品”

2020年01月13日 09:42 来源:微酒
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2019年,黄酒品类呈现出高端化加速的发展特点。这是直击品类痛点的反击,也是道阻且长的回归。随着一款款高端产品的亮相,曾沦落到“价不如水”境地的黄酒,打响了价值翻盘战。

价值回归是黄酒品类最迫切的需要,关系到消费者对黄酒的认知,是黄酒重回产业链上游、掌握市场定价权的关键。自2016年起,古越龙山、会稽山逐步提升核心产品价格,黄酒的低价局面有了微小的改善,但整体低端的现象依然严重。

2017年,中酒网CEO赖劲宇杀入黄酒领域,单瓶售价2199元的丹溪1327引起了行业的高度关注。中国首支高端黄酒产品问世。

赖劲宇说:“黄酒复兴的本质,就是要打破黄酒品类的边界,跳出黄酒,才能做大黄酒。”

如果说,赖劲宇在2017年打开了高端黄酒之门的一道缝,那么当时间流转至2019年,“高端化”则已成为黄酒品类的潮流。

黄酒领域的七大领军品牌,纷纷推出了高端黄酒品牌。

消费升级的加速、健康消费观念的形成、消费场景的多元化、高端市场的需求……春风浩荡,高端黄酒正破茧而出。三十年河东,三十年河西。时运轮转,黄酒高端路上仍有重重艰险。

首先是培育周期长。白酒历30余年之发展,至今方有1500亿元左右的高端市场规模,黄酒高端化刚刚起步,其路迢迢;其次,市场规模小。在高端黄酒背后,“限量”是关键词。古越龙山国酿1959白玉瓶一年只生产8000瓶、丹溪1327五年仅有2500吨、会稽山“大师兰亭”第一批次只生产了6000瓶。企业主动限制着高端黄酒产品的规模,短期内难有大的扩容;第三,竞争对手强劲。在酒类消费中,白酒消费场景的多元化与强势占有是黄酒高端化要直面的问题。客观来看,酒水的饮用量与饮用频次在下降,酒类已进入存量竞争的态势。高端黄酒要想崛起,就必须需去争夺高端白酒的消费场景。

大争之世,需要迎难而上的勇士!2019年,这八款高端黄酒产品值得被我们所铭记。

古越龙山国酿1959

盘点:2019年奋力开拓黄酒高端市场的“八大产品”

名称:古越龙山国酿1959(白玉)
价格:1959元/瓶  

容量:500ml

2019年5月16日,古越龙山在杭州G20峰会主会场正式推出国酿1959。在产品营销上,国酿1959打破黄酒营销传统,通过“体验馆+俱乐部+新零售”的形式来打造“新团购-新餐饮-新终端”的三新模式,重塑黄酒产品体验,形成圈层社群。

国酿1959在全国筛选资源匹配的经销商,实行产品配额制,计划内与计划外双轨操作,限量发货,加强核心渠道与消费者的资源投放。

古越龙山国酿1959在产品、品牌、市场、组织架构上采用了全新的资源配置,为黄酒品类揭示出了新的发展方向。 

女儿红大师酿1919 

盘点:2019年奋力开拓黄酒高端市场的“八大产品”

名称:女儿红·大师酿1919

价格:2019元/瓶

容量:600ml

2019年9月9日,在女儿红建厂100周年庆典上,代表绍兴黄酒较高水准的封面级产品“女儿红·大师酿1919”首度亮相。

女儿红·大师酿1919以“名酒”、“名匠”、“名器”三大文化基因为支撑,旨在提升黄酒价值,加速消费扩张,昭显了拓展渠道商机的信心与决心。 

塔牌本酒 

盘点:2019年奋力开拓黄酒高端市场的“八大产品”

名称:塔牌本

价格:999元/瓶

容量:1L

塔牌本酒在产品推广上强调“五本”:采鉴湖源头水与上乘太湖糯米,精选本地酒材,谓之“本地”;由泰斗级酿酒大师掌耙,恪守传统,原生态酿造,谓之“本真”;储于诸暨陈年陶坛,纳存天然陈香,谓之“本香”;入瓶无勾兑,彰显自然原味,谓之“本味”;丽质天工自成,无任何添加,谓之“本色”。

未添加焦糖色的塔牌本酒的问世,颠覆了传统黄酒的概念,率先走出了差异化的路线,也为黄酒的横向发展提供了方向。 

丹溪1327 

盘点:2019年奋力开拓黄酒高端市场的“八大产品”

名称:丹溪1327铁盖

价格:2199元/瓶

容量:750ml

丹溪黄酒是中国红曲黄酒的代表,其中,丹溪1327·青瓷单瓶零售价799元,丹溪1327·铁盖单瓶零售价2199元。敢用高价格表现高价值,丹溪1327给高端市场扔下了“一颗炸弹”。

丹溪1327实行“城市合伙人”模式,以地级市为单位,在每座城市寻找一个合伙人作为平台商,与酒厂共同运营丹溪品牌。
在营销上,丹溪1327侧重两个方面:一是在企业家、艺术家、医学专家等精英圈层培育消费领袖;二是跳出黄酒的传统市场,集中去做品牌输出,围绕“中国高端黄酒丹溪1327”的诉求,通过机场广告、高端媒体杂志、奢侈品平台等来针对消费人群做传播。 

孔乙己中粮原酿 

盘点:2019年奋力开拓黄酒高端市场的“八大产品”

名称:中粮原酿二十五年

价格:2019元/盒

容量:450ml

2019年,中粮孔乙己黄酒提出了“优品、优质、优价”的市场原则,通过产品的升级而合理提升产品售价,从而实现了良性发展、高质量发展、可持续发展。

高端产品孔乙己中粮原酿二十五年陈采用传承的手工古法一冬一酿,带来了全新文化系列黄酒的概念,创新了黄酒的生意模式。在线下,孔乙己中粮原酿二十五年陈与华润雪花啤酒共享客户、渠道,互补产品季节,实现了渠道价值的最大化;在线上,孔乙己的京东、天猫官方旗舰店重新开张,整合中粮资源,重新规划电商。 

会稽山兰亭 

盘点:2019年奋力开拓黄酒高端市场的“八大产品”

名称:大师兰亭绍兴酒(珍藏版)
价格:1799元/瓶

容量:1L

2019年7月20日,会稽山推出新品“大师兰亭”,主打黄酒高端市场,官方指导价1799元/瓶。会稽山“大师兰亭”第一批次只生产了6000瓶,严控质量与产量。

这款酒最大的卖点在于文化,“兰亭”二字文化感十足,自带销量。在营销方面,不同于以往的年份推广宣传,“大师兰亭”在行业内独创性的推出了场景营销,提出了“和自己人,喝会稽山”的宣传口号。 

即墨老酒 

盘点:2019年奋力开拓黄酒高端市场的“八大产品”

名称:国礼鳌山卫

价格:1598元/瓶

容量:500ml 

即墨老酒是北派黄酒的代表,以浓郁的甜型黄酒为骨干,提倡色重、味重,酒体厚实,自清代起就远销日本、东南亚诸国。

2018年,即墨老酒的鳌山卫·即墨老酒手工精酿成为上海合作组织青岛峰会指定产品。2019年12月9日,限量版的鳌山卫·即墨老酒手工精酿全国首发,定价2019元/盒。同时,零售价1598元/瓶的国礼鳌山卫也在近期上市。鳌山卫的上市,标志着北派黄酒高端产品的布局的完成。 

沙洲优黄 

盘点:2019年奋力开拓黄酒高端市场的“八大产品”

名称:沙洲优黄珍藏十八年陈
价格:478元/瓶

容量:500 ml

沙洲优黄是苏派黄酒的代表,生产厂家是江苏省张家港酿酒有限公司,其生产工艺与营销模式都有别与传统黄酒。值得一提的是,沙洲以40%的年增速稳居黄酒品类利润第一。在“花开富贵”、“六年陈”、“老阊门”、“江南印象”、“鼋头渚”所构成的多品牌、多品种、多层次产品架构的支撑下,张家港酿酒有限公司成为江苏省内黄酒领域的翘楚。

在“立足省内,扩张省外”的战略下,高端产品沙洲优黄珍藏十八年陈推出,弥补了苏派黄酒的高端布局。

(责任编辑:朱海仙 CF008)

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