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一周荐书 | 胡椒的全球史与世界经济版图

一周荐书 | 胡椒的全球史与世界经济版图
2019-06-14 17:34:31 第一财经

一周荐书 | 胡椒的全球史与世界经济版图

《胡椒的全球史:财富、冒险与殖民》

[美]玛乔丽·谢弗 著

上海三联书店·理想国 2019年3月版

围绕作物的栽培、引种与贸易而建构的全球经济史,是目前国际上研究与写作的一个热点,前面已有《棉花帝国》《茶叶大盗》《茶:嗜好、开拓与帝国》《香料传奇》等引进出版。胡椒在香料中地位独特,中世纪时便已是欧洲达官显贵的最爱以及财富与地位的象征。黑胡椒原产印度,欧洲商人们对其供应来源不遗余力的追寻,成为世界史上一股重要的推动力量,促成全球贸易的兴起,重新划定了世界经济版图。以印度洋各岛屿为中心,美国著名科普作家玛乔丽·谢弗生动地描绘了胡椒传入欧洲、亚洲和美洲的故事。中国长期是胡椒的消费大国,郑和下西洋就曾多次造访胡椒港;葡萄牙探险家达·伽马为寻找辛辣的香料,开辟了从欧洲到印度的海上贸易路线;亚齐国王为欧洲来客举办水中飨宴和斗象竞赛,极尽奢华;为控制胡椒贸易,英国与荷兰两家东印度公司相继成立,在亚洲的几乎每一处港口展开竞争;较晚加入竞争的美国,靠胡椒贸易的利润充实了国库……围绕胡椒,与围绕茶、棉花一样,也是一部纷繁而规模浩大的全球贸易史。

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