回顾2021年食品消费行业十大事件：茶饮出圈，三只松鼠陷“眯眯眼”风波

中华网财经12月31日讯，食品消费行业在熬过了2020年的疫情冲击之后，2021年“各显神通”，奈雪的茶带头上市，瑞幸咖啡运用各类手段防止原管理层的曲线回归。此外，三只松鼠因模特形象陷入争议。一些企业食品安全问题也暴露在外，还有舆论、内卷，都伴随着风波的同时逐步走向正规。

1.“茶饮第一股”奈雪的茶上市

6月30日，“茶饮第一股”奈雪的茶正式在港交所挂牌上市，股票代码2150。8月20日，奈雪的茶获纳入恒生综合指数。

截至2021年6月30日，奈雪的茶在74个城市拥有578间奈雪的茶茶饮店，均为自营。此外，奈雪的茶曾多次陷入“食品安全”风波之中。曾因生产经营其他不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂被罚。

2.三只松鼠今年“怪事”多

三只松鼠今年“名头”可是打的很响，有网友晒出三只松鼠2019年10月份的产品宣传海报，因海报中模特的“眯眯眼”、厚嘴唇等元素，部分网友认为三只松鼠在故意丑化国人，此事在微博上引发争议。为此，三只松鼠紧急发表声明，表示海报中的模特是中国人，妆容基于其个人特征打造，无刻意丑化。为了避免产生不适感，目前已经进行页面的替换，三只松鼠还对网友表示了道歉。

此前，还有消费者在“三只松鼠零食礼包”快递箱中发现仓鼠，三只松鼠表示：第一时间提供整单退款或重新补发的解决方案。当下也会积极动员社会力量帮助可爱的仓鼠找到它的主人，让小宝贝早日回家。

3.星巴克触碰食安“红线”

星巴克一些门店触碰了食品安全的红线：食材过期后仍继续用，做成多款畅销饮品售出；主管、店员“言传身教”篡改保质期，有的食材被人为“延保”一周；承诺“开封后不过夜”的糕点，第二天偷偷上架。

对此，星巴克回应对于报道中所涉及的食品安全问题深感震惊。已于第一时间关闭了这两家门店，并立刻启动深入调查。

4.螺蛳粉火出圈，好欢螺“吃出虫卵”

闻着臭，吃着香。螺蛳粉近年火出圈。

日前有消费者称其在食用好欢螺螺蛳粉时吃到异物，疑似虫卵。好欢螺方面接连发布两份声明，力证自己产品无问题，并称这可能是“商业诋毁”。此事还在等待柳州市市场监管局送第三方检验机构进行检验的最终结果。

5.瑞幸咖啡防止原管理层曲线回归

自财务造假事件后，瑞幸咖啡的新管理层正在极力摆脱原管理层的影响，一边是运用各类手段防止原管理层的曲线回归，一边是取消烧钱开店，改造门店盈利能力。此前有网友称，北京某商场的瑞幸咖啡门店招牌新增了“MIX咖啡X茶饮”的字样，门店菜单上除了咖啡之外，还有新式茶饮，并备注着“小鹿茶”。

瑞幸与美国证券交易委员会（SEC）就公司某些前高管和员工实施的捏造交易的调查达成和解。公开信息显示，瑞幸咖啡同意向SEC支付1.8亿美元的民事罚款。如今业绩好转的瑞幸咖啡，也在防止陆正耀等参与造假的原管理层曲线回归。

6.农夫山泉陷“福岛白桃”风波

此前，农夫山泉在推出新品拂晓白桃味苏打气泡水时，在宣传时引用了“日本福岛”等字样，一度将农夫山泉推上了风口浪尖。对此，农夫山泉做出回应称，拂晓白桃原产于日本福岛，风味独特，上世纪在我国已有引种。农夫山泉研发人员依据拂晓桃的独特风味，创制了类似拂晓桃风味的产品，与拂晓桃产地没有关联。

此外，有消费者表示，其购买的农夫山泉内惊现大量蛆虫，农夫山泉回应称，农夫山泉生产过程为连续生产，所有源水都经过严格过滤、杀菌，包装容器亦经过严格杀菌，生产制造过程绝不可能进入虫卵，已经向公安机关报警处理。值得一提的是，根据胡润研究院发布《2021胡润百富榜》，农夫山泉钟睒睒以3900亿元首次成为中国首富。

7.海底捞被曝“缺斤少两”

此前，郑州新世界百货海底捞门店被曝“标称200g的毛肚实际只有138g，少了62g”。当时店长解释称，系员工备菜时操作失误导致，当天只有这一份菜品不合格。海底捞火锅官微回复称，产品按要求摆盘后存放需在半小时内。顾客凌晨4点就餐，因员工提前摆盘后放入冻库保存，产品特性导致水分流失。

此外，海底表示，将于2021年12月31日前逐步关停300家左右经营未达预期门店，其中部分门店将暂时休整、择机重开，休整周期最长不超过两年。

8.茶颜悦色工资低，内卷严重

此前，“茶颜悦色三大老板在七千多人的公司群和员工吵起来了”消息登上热搜。12月16日工资发放后，很多人都在抱怨工资太少了，“一千多两千多”。在争论中，一位名叫“肖婷”的员工据理力争，事后被打电话辞退，称“你明天可以来提交辞职申请”。不仅如此，给肖婷点赞的员工都接到了辞退通知电话，共计200多人。

据员工爆料称，茶颜悦色工资低，内卷严重，待遇福利差。“入职六个月才缴纳五险一金，每周一天假，如果上打烊班，可以半夜十二点才回去，但22:30之后的时间属于义务加班”。公司员工人均工时11小时，时薪6-9元钱，月薪到手不满3000。

此外，2021年2月19日，因杯上广告词被指侮辱女性,茶颜悦色发道歉声明称，“就茶颜悦色长沙话主题贵胄杯上‘捡篓子’这句长沙俚语的不妥造句给大家带来的糟糕观感，我们在此真诚地给各位朋友道歉。”

9.元气森林送14万箱气泡水补偿用户

元气森林官方店推出优惠活动，价值216元左右的36瓶气泡水，实付款只有10元。有消费者购买1000箱产品，只支付了1.58万元，平均每箱15.8元，仍远远低于79元每箱的原价。

对此，元气森林电商团队发布致用户的一封信，向大家做出检讨和说明，淘宝店铺运营事故期间，共计14.05万用户下单，产生了价值数千万元的订单。元气森林称，将为14.05万个下单用户每人寄一箱白桃气泡水（15瓶装），同时决定这个淘宝店铺停止一切销售。

10.维他奶因不当言论身陷舆论危机

据悉，7月1日晚，维他奶集团香港采购部一男子持刀袭击警员后自杀身亡，维他奶集团旗下维他奶国际集团有限公司在通告中称凶徒“不幸逝世”，并“致以深切慰问”，引发网友不满。维他奶内地代言人艺人龚俊、任嘉伦工作室连夜发布声明，宣布终止与品牌的一切合作。香港警方表示，此事为“孤狼式本土恐怖袭击”。

7月3号，维他奶集团发布声明称，网上流传的争议文件没有经过维他奶集团的官方批复和发布，由一位员工私下撰写并内部转发，未经授权，也没有遵从维他奶集团的内部审批流程。维他奶集团还称，将全力支持和配合香港警方和政府根据国安法对7月1日事件进行彻底调查。

2021年，食品消费行业经历的“事”可不止于这些，但是不管“好”与“不好”都已过去，留在消费者心中的更多的是抹不去的丝丝痕迹。