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坚果混战突然升级,谁会最终胜出

2019-03-25 09:30:13    第一财经  参与评论()人

近日热播的影视剧《都挺好》中植入的某混合坚果品牌让众人印象深刻,这背后是以坚果为代表的零食产品3.0时代的开启:以混合坚果为代表的精品化时代来临。

混合坚果并非新概念,然而这两年却在国内零食消费市场不断引爆,吸引了众多零食商家布局,不仅有本土传统坚果零食大厂洽洽食品(002557.SZ),还有电商零食巨头三只松鼠、百草味、良品铺子等争相布局,甚至外资卡夫也将其明星坚果品牌引入中国市场,一场火药味甚浓的混合坚果大战已然开打。

坚果混战突然升级,谁会最终胜出

坚果步入3.0时代

坚果,是闭果的一个分类,果皮坚硬,内含1粒或者多粒种子。如板栗、杏仁、瓜子等的果实。坚果是植物的精华部分,一般都营养丰富,含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高,对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。

随着消费者收入水平的提高,人们的消费模式从生存型逐渐转变为享受型,为休闲食品行业带来了更加广阔的发展空间。公开数据显示,2017年我国的坚果炒货行业的年产值达到1214亿元,2008~2017年期间行业年产值的年均复合增速为16%。而随着国内消费者消费能力的提升以及健康需求的增加,坚果行业仍在高速发展。优质消费族群的加入也推动了坚果品类的产品、服务升级。在坚果品类中,高端产品增速近20%,显著高于一般消费品。随着消费者对生活品质的追求逐步提高,健康养生理念越来越深入人心,消费者的消费结构更加趋于理性,在坚果品类将更愿意花钱,追求更好品质的产品。

CIC灼识咨询执行董事朱悦向第一财经记者指出:“坚果本身作为休闲零食的一种,并非新鲜事物。此外,超过半数的消费者都认识到坚果的高营养价值,因此在健康理念的驱使下,坚果类零食市场在近年来有增长的趋势。”

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