山姆泡面桶出圈会员店竞争白热化

这次，一桶泡面再次将山姆会员店推上了话题热榜。

近日，北京商报记者观察发现，深圳前海山姆会员店开业，推出的限定款巨型泡面桶，商品售价168元。经过几天的发酵，该泡面桶在会员店代购市场价格已炒至1999元。从168元到1999元，价格增幅超10倍。

山姆会员店产品频繁出圈的背后，是会员制领域竞争白热化阶段。行业市场面临会员增长局限性的风险，差异化竞争、产品升级社交属性是未来会员店增长的护城河。

涨10倍

近日，深圳前海山姆会员店开业，店内上架销售额限定巨型泡面桶售价168元，每人限购两桶，且限量4000份，引发消费者疯抢。随后，该产品在小红书、朋友圈快速出圈，并引发代购疯狂炒卖。目前，该商品仅在深圳的山姆会员店销售。

对于该商品是否会进入北京市场，北京商报记者采访了山姆会员店相关负责人，但截至发稿，山姆会员店方面并未给出回应。

北京商报记者观察发现，6月底时，巨型泡面桶的价格在二手平台的价格为四五百元，7月2日时，二手价格甚至被炒至1999元一桶，仍有用户在商品页面标记“想要”。也有不少二手平台卖家用户将巨型泡面桶的价格标记为699元、888元、999元等。

值得关注的是，这并非山姆首次推出巨型包装产品。此前就相继推出过4.5公斤的瑞士定制三角巧克力，还有1.5米高的超级大包乐事波浪薯片，均取得了一定的市场关注度。

公开消息显示，山姆会员店深圳前海店开业时，蔡澜点心的酥皮山楂叉烧包、单个重量超过12.5公斤的超大西瓜和巨型杯面桶，均成为消费者疯抢的对象。

据悉，深圳前海店是山姆会员店在深圳的第四家门店，在中国开设的第45家店，该店总建筑面积达6.2万平方米。同时，该店也是山姆会员店在粤港澳大湾区最大的独栋店。近日，山姆会员商店中国业务总裁文安德透露，“大概有20家店在筹备中”。预计今年，山姆会员店还会再开出2-3家新店，明年预计会开6-7家新店。

产品创新

作为头部连锁品牌，山姆会员店在保持开店节奏，其他付费会员商店也不甘示弱，接连开店抢占市场。开市客Costco在加速布局中国市场，另外，麦德龙、高鑫零售等老玩家也正在稳步拓店，新品牌fudi亦在积极扩张。

据北京商报记者不完全统计，从2020年到今年上半年，国内的会员店或会员制超市累计有近百家门店开业。这也意味着，原本的蓝海的会员店市场，也将面临激烈的竞争。行业内部玩家增多，怎么持续抓住消费者的关注成为连锁品牌的挑战。

对于当前仓储会员店竞争加剧的现象，差异化产品是未来突围的关键。连锁行业专家文志宏表示，会员店商品出圈，是源于产品给到消费者独特的体验，不仅是大包装、单价低，社交平台的营销，商品增加社交属性，才有了出圈的可能性。

对于巨型泡面桶的产品灵感是否有参与，山姆会员店方面并未给出回应。山姆会员店研发相关负责人在接受媒体采访时提到，研发大桶泡面的想法源于小时候对此泡面品牌的独家记忆。在研发过程中，通过和生产厂家的多次触碰，克服一些新品研发的包装困难等，最终才合作共创了出来大型泡面桶的新产品。

单个爆款出圈，给品牌带去了流量，在竞争下，品牌如何持续输出爆款，是值得思考的难题。

上海尚益咨询创始人胡春才指出，会员店商品发展的重心不是选品，而是如何打造产品。很少由企业能从这一角度切入，即零售商切入生产端，从原材料、食材加工、包装等各方面打造出一个独特性且性价比较高，且适合线下的的商品。

代购无货

对于巨型泡面桶在二手市场大幅涨价，此次如何限制代购，山姆会员店方面没有做出回应。不过，北京商报记者观察到，巨型泡面桶，限定每人购买两个。北京商报记者在闲鱼平台联系到一位山姆会员店的代购人员，该代购人员表示，已经没货了。另一位代购人员表示，暂时也不接收新的泡面桶代购订单。

不仅是此次出圈的巨型泡面桶，山姆会员店的麻薯、瑞士卷、蛋糕等也活跃在代购市场，同时催生了会员超市代购这一新职业。

山姆会员店也在尝试限制代购，提升消费者到店体验。今年3月一位消费者透露，他在山姆网上商城第五次下单购物时，被提示“今天下单数量已超过个人消费需求，下单失败”。山姆方面回应表示，山姆在很多环节没有达到会员的预期，比如一些热门产品.深受会员欢迎，受制于产能有限，不能完全满足会员的采购需求。限购令会严密管理。会员若有大宗采买需求，请通过门店或App中的批量采购渠道联系山姆。山姆将在有足够的店面容量和库存的情况下提供相关服务。

值得关注的是，随着会员店品牌增加，不少代购在社交平台发布导流信息，承接盒马、麦德龙等超市代购。

尤其，在已经形成的庞大代购需求下，代购抢货的问题是否真正解决，仍需时间验证。

（北京商报记者 王维祎）