宏观 华财讯 证券 产经 消费 科技 房产 酒业 银行 保险 投资

多品牌撤离“我的食光” 美食综合体再遇冷

2021年09月16日 09:26 来源:北京商报
分享: 微信

开业不到一年,美食综合体“我的食光”似乎遇到了发展瓶颈。近日,北京商报记者走访“我的食光”发现,大量品牌已经撤店,不少店铺闲置,新开业的门店寥寥无几,盈利难、客流单一或许是品牌生存压力大从而撤店的重要原因。

继觅食森林遇冷之后,“我的食光”又发展遇困,美食综合体究竟还香不香?分析指出,香不香与运营主体有关,目前美食综合体背后的运营主体不是将其作为餐饮企业本身,而是作为商业地产运营,除选址、定位与招商外,更新迭代对于美食综合体来讲至关重要,对运营管理能力有一定的要求。

多品牌撤离“我的食光” 美食综合体再遇冷

门店仅剩不到一半

在成为朝阳门新地标的路上,美食综合体“我的食光”似乎遇到了瓶颈。

近日,北京商报记者走访发现,位于朝阳门地区的“我的食光”出现多品牌撤店,不少店铺闲置,仅剩招牌。如烤面筋公社、老南京鸭血粉丝汤、五道口枣糕王、溪里王子板烧牛蛙、玩儿串串等门店均已撤店关闭。原本以中大型品牌为主的二楼,如今仅剩下蚝英雄·鲜蚝自助与火锅品牌葫芦娃一家人,部分商铺在施工中。

相比于开业之初,如今正常营业的门店不到一半。开业之初,北京商报记者走访时看到,“我的食光”内大约有60家商铺,还设有少数非餐饮摊位和小型集市。如今,虽然“我的食光”门头并无较大变化,但大厦墙体上显示的许多品牌已不在其中。大众点评显示,“我的食光”正在营业的商铺仅22家,不到原来的1/2。

当然,也有部分品牌新入驻其中,包括蜜雪冰城、茶百道、椿园桥米粉等,但是从数量上看还是较少。北京商报记者发现,从开业之初至今仍旧坚守在“我的食光”内的品牌中,连锁餐饮品牌居多,如喜茶、京天红、葫芦娃一家人等。

关于“我的食光”的现状和未来发展规划,北京商报记者联系其相关负责人,截至发稿,并未收到回复。在“我的食光”开业之初,记者采访其相关负责人时其曾表示,“我的食光”在产品选择方面,以特色小吃、传统美食、连锁餐饮等类型的店铺为载体,二层基本上以中大型店铺为主,主要满足年轻客群的聚餐需求。此外,还在二层预留了三块区域,以活动场地的形式引入了一家手作市集,未来考虑引入一些有调性的餐饮品牌,主要方向还是继续补充朝阳门周边尚缺乏的品类。

多品牌撤离“我的食光” 美食综合体再遇冷

客流单一商户盈利难

去年11月左右,西边的觅食森林美食综合体遇冷时,“我的食光”作为东边的后起之秀正热。无论是品类还是品牌,均较为丰富,有连锁餐饮、网红品牌、特色小吃等类型的店铺,包含小吃、茶饮、火锅、烧烤等品类,同时还设置有少数非餐饮摊位和小型集市。“我的食光”热度为何难以持续?

对此,北京商报记者采访入驻在“我的食光”的商户得知,无法实现盈利是部分商户选择“撤场”的原因。

一位入驻在“我的食光”的商户向北京商报记者表示,“我的食光”地处朝阳门,该商圈周边写字楼居多,客流相对比较单一,一般工作日午高峰人流较多,而晚上和周末客流相对较少。“其实在开业初期‘我的食光’运营方一直在做相关活动和宣传,效果不错,但后期并没有其他引流活动持续衔接起来。”

和君咨询餐饮连锁专家、和弘咨询总经理文志宏认为,“我的食光”客流量较少,入驻的品牌盈利较低,难以为继,只得撤出。

另有分析指出,从地理位置来看,其地段客群以上班族及年轻消费群体为主,消费力充足,如何解决“潮汐”消费的特点是“我的食光”需要思考的。

北京商业经济学会副会长赖阳指出,经营纯粹的美食综合体难度较大,相较于集休闲娱乐餐饮于一体的综合体,“我的食光”的经营品类较为单一,对消费者的吸引力相对较小。如今,消费者的需求已经发生变化,仅仅靠单一的美食品类很难吸引大量的消费者。

多品牌撤离“我的食光” 美食综合体再遇冷

更新迭代及时补位

如何迅速将撤店的空缺位置及时合理补位,是美食综合体面临的一大挑战。

“一些品牌由于经营不善或者生存不下去撤店很正常,但对于综合体运营方而言,商户不能只出不进或者出多进少,能否及时补位对于综合体及其他正常经营的商户都尤为重要。”一位在“我的食光”正常经营的商户表示。

赖阳指出,美食综合体的生存要领分为以下几点。首先,美食综合体需要为消费者提供丰富的选择,并且及时更新,为消费者带来新鲜感。其次,美食综合体的定位选址较为重要,不仅需与周边消费需求匹配相关联,还要对入驻品牌进行筛选,在确保其丰富度的同时,保证快速的更新机制。此外,美食综合体对于入驻品牌的口感口味上要进行把控,从而提升自身的不可替代性,而这些,对于该综合体的运营团队来说,都将成为挑战。

文志宏表示,由于电商的影响和冲击,许多以商品零售为主的物业正处于闲置中,对于线下餐饮来讲,具有一定的发展空间,因此无论是觅食森林还是“我的食光”,美食综合体都是近年来发展的热点。美食综合体从本质上来说,是将物业改造成商业综合体,在合理规划后引进餐饮品牌,聚集餐饮业态,而选址或是运营一旦失误,则将面临危机。而除选址、定位与招商外,更新迭代对于美食综合体来讲至关重要,并且对运营管理能力有一定的要求。

北京商报记者郭缤璐张天元/文并摄

(责任编辑:CF013)

推荐阅读 相关文章

胡润发布2021中国食品行业百强榜 茅台居榜首、海天为价值最高调味品企业

中华网财经讯,2021年12月6日,上海)提供有质量的榜单与调研的胡润研究院携手环球首发联合发布《2021那香海·胡润中国食品行业百强榜》(...

来源:中华网财经

牧原股份对全资子公司增资51.5亿,拟向金融机构申请授信额度不超700亿元

12月6日晚间,牧原股份发布公告称,为确保公司有足够的生产经营和投资建设资金,公司及控股子公司(含新设立或纳入合并报表范围内的子公司)拟向银...

来源:中华网财经

白砂糖供应靠“熟人” 冰峰饮料冲A不易出圈更难

西安冰峰饮料股份有限公司(简称“冰峰饮料”)也成为闯关的一员。上市背后,冰峰饮料身上有着难以撕掉的关联交易标签...

来源:北京商报

牛毛黑黑公布自有酸奶检测报告,称未检出β-内酰胺酶

新京报讯(记者郭铁)12月3日晚,针对代工方天露乳业1批次纯牛奶检出非法添加物β-内酰胺酶,网红酸奶品牌“牛毛黑黑”在官方微信公众号公布自有...

来源:新京报

上千头奶牛被抵押,现代牧业上游布局或“失蹄”

奶源“收割”的戏码不断上演。 ...

来源:蓝鲸财经

行业监管再升级 美素佳儿因宣传1段奶粉亲乳被罚20万

近日,据上海市市场监督管理局网站消息,Friso美素佳儿关联公司菲仕兰食品贸易(上海)有限公司被罚20万元。...

来源:中华网财经

新规将出!弹窗广告“一键关闭关不了”或成历史

国家市场监督管理总局近日公布《互联网广告管理办法(公开征求意见稿)》,明确广告投放严禁缺失关闭标志,不得设立倒计时结束才能关闭广告的限制,不...

来源:新华网

加拿大鹅涉嫌“内外有别”,上海市消保委:下周再次约谈

就近日引发舆论热议的“不得退换”“霸王条款”,加拿大鹅品牌2日向上海市消保委提交正式说明。说明中,加拿大鹅表示,所有中国大陆地区专门店售卖的...

来源:新华社

好欢螺陷虫卵风波,螺蛳粉行业火爆背后的食安忧虑

闻着臭,吃着香。螺蛳粉近年来成为消费者的心头好,不少人为之买单。但在市场火爆的同时,与之相关的食品安全风波也层出不穷。...

来源:新京报

迪奥分店因销售不合格T恤被罚1.92万元

迪奥分店因销售劣质T恤被罚的话题登上微博热搜。...

来源:新京报

加拿大鹅提交说明,上海消保委将于下周再次约谈

12月2日下午,加拿大服饰品牌Canada Goose加拿大鹅(以下简称“加拿大鹅”)向上海市提交了《更换条款》的正式说明。 ...

来源:新京报

深圳突查34家吉野家,多家门店存在违规、部分已立案调查

12月2日,新京报记者获悉,深圳市场监督管理局突查了当地34家吉野家门店,发现多家门店存在违规情形,包括涉嫌使用无标签标识的炸鸡腌料、未及时...

来源:新京报

疑美团外卖小哥往餐盒里撒尿被刑拘14天 知情者:外卖已被吃掉

近日,安徽芜湖一外卖小哥疑在电梯间内往顾客的餐盒里小便。小区物业通过视频监控发现情况后告知了业主,当事人已报警。最终,该外卖员因送餐途中污染...

来源:中华网财经

中消协回应加拿大鹅事件:店大欺客,必将被市场所抛弃

近日,有关“加拿大鹅”的消费维权事件持续引发社会关注。中消协认为,尊重消费者权利、保障消费者权益是经营者的应尽义务,任何企业、任何品牌都没有...

来源:中华网财经

年关将至 北京“菜篮子”供应怎样了

12月已至,年关不远,百姓“菜篮子”供应情况备受关注。前段时间“疯涨”的蔬菜价格如何了?...

来源:北京商报

食品、药品等领域被列入严重违法失信管理范围

食品、药品、特种设备等领域被列入市场监管严重违法失信管理范围,促使市场主体提升守法诚信经营意识和水平。...

来源:新华社

奈雪的茶两门店被警告 胖哥俩肉蟹煲涉事门店被立案查处

9月1日,北京市朝阳区市场监管局发布关于近期媒体曝光餐饮门店食品安全问题的处置通报...

来源:中华网财经

槟榔品牌口味王宣传打“擦边球”,网剧植入广告、加快全国布局

槟榔既未列入毒品,也未列入食品,但当前行业产值近千亿元,随着产值规模不断扩大,再不禁止槟榔无序扩张,相关产业人群和企业都会被其“绑架”。...

来源:蓝鲸财经

食品价格不断上涨 拜登政府计划对肉制品加工公司采取措施

由于美国食品价格不断上涨,拜登政府计划对肉制品加工公司采取更强硬的立场。...

来源:财联社

“十三五”末全国人均单日食品消费达17.42元,农村增速超城镇

9月10日,在2021健康食品产业创新研讨会上,中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心主任张永建表示,2020年底,我国人均单日食品消...

来源:蓝鲸财经

多品牌撤离“我的食光” 美食综合体再遇冷

继觅食森林遇冷之后,“我的食光”又发展遇困。...

来源:北京商报

英国二氧化碳供应两周内将耗尽 食品行业广受冲击

英国肉类加工商协会近日警告,英国二氧化碳供应可能在两周内耗尽,这将迫使屠宰场关闭。...

来源:财联社

亚洲食品市场:2030年消费达8万亿美元 仍存在1.5万亿投资缺口

财联社(上海,编辑阿乐)讯,普华永道、荷兰合作银行和淡马锡联合周二(9月21日)公布的最新报告显示,到2030年,亚洲消费者在食品方面的支出...

来源:财联社

多家食品公司上调产品价格 调整幅度最高15%

继“酱油茅”宣布产品提价后,有多家食品企业相继开启提价动作。...

来源:财联社

成本承压 食品企业涨价多米诺

继瓜子、酱油、速冻食品之后,饼干也要涨价了。...

来源:北京商报

联系方式

中华网新媒体 财经频道
互动/投稿邮箱:
finance@zhixun.china.com
网上不良信息举报电话:010-56177181
财经频道联系电话:(010)56176102