“土坑酸菜”涉事企业雅园酱菜食品厂被罚55万元

新京报讯（记者刘欢）5月18日，新京报记者从湖南岳阳市君山区人民政府网站获悉，因未按规定实施生产过程控制要求、虚假商业宣传等问题，今年3·15“土坑酸菜”涉事企业之一的岳阳市君山区雅园酱菜食品厂被岳阳市君山区市场监督管理局罚款55万元，并吊销食品生产许可证。

据湖南岳阳市君山区市场监督管理局下发的行政处罚书显示，岳阳市君山区雅园酱菜食品厂存在未按规定实施生产过程控制要求、虚假商业宣传、未落实食品安全主体责任等问题。

行政处罚书显示，雅园酱菜食品厂相关投资人、合伙人、产品质量负责人在采购食品原料时，对于无法提供合格证明的食品原料，仅主要观察色泽、大小、气味、有无异物，未按规定对原材料进行检验、未履行查验记录义务、未对供货者资质和原材料合格证明进行查验等，相关人员还随意编造产品出厂检验报告中理化指标的亚硝酸盐，以及微生物大肠杆菌检验数据，出厂检验记录不完整。岳阳市君山区市场监督管理局认为，雅园酱菜食品厂及相关人员未按照规定实施生产经营过程控制要求、未落实食品安全主体责任。

此外，雅园酱菜食品厂还存在虚假商业宣传问题。行政处罚书显示，雅园酱菜食品厂在产品“老坛鱼酸菜”包装袋上宣传“老坛泡制二次发酵”，在“酸爽泡豆角”包装袋上宣传“老坛泡制更地道”，而当事人并没有用腌制酸菜的坛器，而是从农户购进土窖腌制的酸菜和豆角作为原料。当事人购进酸菜和豆角的原料后，加工过程中也没有二次发酵。据调查，雅园酱菜食品厂共印制了规格为400克/袋的“老坛鱼酸菜”包装袋10.07万个，已使用2.87万个；印制了规格为1000克/袋的“酸爽泡豆角”包装袋1.005万个，已使用包装6700个。目前，两种食品已销售和未销售金额合计3.54万元。

岳阳市君山区市场监督管理局指出，雅园酱菜食品厂上述行为均违反了《食品安全法》相关法律，对其罚款55万元，并提请发证机关吊销其食品生产许可证，同时限制涉事企业人员五年内不得申请食品生产经营许可或从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。

据了解，今年央视3·15晚会曝光湖南插旗菜业有限公司、湖南岳阳市君山区雅园酱菜食品厂等5家企业收购加工土坑酸菜，部分企业还为多家方便面企业生产酸菜包。今年4月，涉事企业之一的湖南锦瑞食品有限公司被当地市场监管局给予停产处罚，两负责人被罚款200万元。

校对杨许丽