必胜客因食安问题上热搜 背后百胜中国曾表示该品牌去年“强势回归”

中华网财经7月20日讯，今日，必胜客因食安问题冲上热搜。

据新京报报道，必胜客门店存在烹炸油十天一换，过期食材更改效期标签继续用等食品安全问题。

今日9:00，必胜客中国在官微发布声明称，关于媒体报道的北京必胜客和谐广场店和魏公村店的相关问题，公司高度重视，已立即对上述两家餐厅进行闭店调查。

据新京报报道，今年6月下旬至7月上旬，新京报记者应聘进入必胜客北京和谐广场店和魏公村店，发现后厨确实存在多种食品安全问题：餐厅管理人员篡改效期标签，食材不按时废弃；员工拆掉外包装，将过期食材“化整为零”；烹炸用油长期不更换，相关指标超标近一倍等。

新京报记者查询发现，其中必胜客北京和谐广场店，就曾因食材超保质期，于今年3月被丰台区市场监督管理局处以没收违法所得、罚款5万元的处罚。

目前，据北京日报报道，北京丰台区市场监管局执法人员已来到位于六里桥的必胜客和谐广场餐厅，针对媒体曝光的篡改食物保质期事件展开调查。

执法人员现场查看了餐厅食品原料、进货渠道、工作流程、整体卫生等情况，还对食用油产品进行了抽检。

根据公开资料显示，必胜客成立于1958年，上世纪九十年代初入中国的必胜客算得上是中国人民的西餐启蒙品牌。截至2022年3月底，必胜客在中国大陆600多个城市开设了2600多家餐厅。

根据公开资料显示，必胜客中国隶属于百胜中国控股有限公司（简称“百胜中国”，纽约证券交易所代码：YUMC；香港交易所代码：9987）。百胜中国在中国市场拥有肯德基、必胜客和塔可贝尔三个品牌的独家运营和授权经营权，并完全拥有小肥羊、黄记煌和COFFii & JOY连锁餐厅品牌。

根据《百胜中国2021年可持续发展报告》显示，公司致力于为顾客提供美味、安全、营养和高质量的食品，通过业界领先的智能化和数字化供应链管理系统进一步夯实食品安全管理。

2月9日，百胜中国公布了2021年第四季度以及全年财报。百胜中国首席执行官屈翠容在业绩会上表示，必胜客在2021年“强势回归”，去年同店销售增长7%，由超过10%的交易量增长拉动。全年分部经营利润增长77%，盈利能力有所增强。该品牌去年新开餐厅超过300家，创下自2016年以来的开店记录。

2022年，百胜中国准备开启又一轮高速拓店。屈翠容称，目前，肯德基投资回报期仍然稳定在2年内。必胜客则较前几年有所改善，回报期从3～4年缩短至2～3年。