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止跌回升,未来猪肉价格走势如何?

2021年10月29日 09:38 来源:新华社
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新华社北京10月28日电题:止跌回升,未来猪肉价格走势如何?

新华社记者

继9月同比下降46.9%之后,猪肉价格近期止跌回升,据农业农村部监测,截至10月28日14时,全国农产品批发市场猪肉平均价格为每公斤22.28元,较27日上升0.4%,延续上涨势头。此轮上涨,是否意味着猪周期拐点来了?未来猪肉价格走势如何?

冻猪肉收储提振、短期消费支撑等带动猪价回升

“涨了点,但还是比春节前便宜不少。”在北京市朝阳区一家大型商超,前来购买五花肉的市民张女士说。

止跌回升,未来猪肉价格走势如何?

北京市朝阳区一家商超的猪肉柜台。新华社记者邹多为摄

自10月中旬以来,猪肉价格止跌回升。据农业农村部监测,10月15日至22日,猪肉批发价格每公斤19.73元,比前一周上涨10.2%,但与去年同期相比下降54.7%。

专家分析,猪价超跌、冻猪肉收储提振以及短期消费支撑,是近期猪价回升的主要原因。

“国庆后猪价跌至低位,部分地区跌至每公斤10元以下,在市场机制下猪价具有一定的反弹需求。”中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇说,猪价较低刺激消费回暖,北方猪肉消费增加明显,四川、湖北等地灌腊肠需求增多提升大猪出栏需求,市场大猪销售旺盛。

在猪周期下行阶段,猪肉收储是稳住市场信心的重要举措。第二轮中央储备冻猪肉收储日前启动,多地也相应启动地方冻猪肉收储,这对猪价起到了明显的提振作用。

朱增勇分析,猪价回暖再次带动养殖户压栏。受猪价加快上涨影响,养殖端看涨后期,惜售情绪浓厚,生猪出栏积极性下降,导致短时间内市场供应收紧,拉动猪价持续上涨。

“从新发地市场白条猪的单重来看,大猪、超大猪难得一见,此前积压的毛猪被消化,毛猪集中出栏的局面已经扭转。”北京新发地市场统计部负责人刘通说。

生猪养殖仍面临成本高等多重压力

“与上个月相比,现在出栏生猪价格在每斤7元左右,差不多可回本。”河北临漳县裕丰养殖场负责人张国栋说,出栏生猪价格曾一度跌至每斤4.6元,按这个价格卖得赔不少钱。

与出栏生猪养殖基本回本不同,受行情影响,猪仔养殖还处于亏损状态。

张国栋说,由于饲料价格、人工工资上涨,每头猪仔成本升至600元左右,猪仔卖不上价钱,每卖一只就得赔400多元。“为了避免损失,只能减少养殖数量,并采取优化母猪群品种结构。”

当前,生猪养殖户仍处在爬坡过坎的“阵痛期”。农业农村部统计数据显示,9月份全国养猪场(户)亏损面达到76.7%。

“当前,我们加快淘汰生产性能低的母猪,引进品种好的种猪,同时加强员工培训,提高生产效率。”河北省磁县磁州镇徐家沟二街村生猪养殖场负责人苗凯航说。

记者了解到,目前一些养殖企业特别是大型集团企业采取“十头母猪淘汰一头低产母猪,一窝仔猪多淘汰一头弱仔,育肥猪提前十天出栏”等措施,控制成本,减少亏损。

业内人士提醒,我国生猪产能持续恢复,生猪存栏及能繁母猪存栏已逐步从供给偏紧恢复至正常年份水平,生猪价格已整体回落。近期猪价反弹主要受生猪短期供给结构变化带动,市场供给形势并没有根本改变,养殖户应理性看待。

“政府部门要稳定财政、金融、用地等长效性支持政策,保护生猪养殖户积极性;养殖户要加快淘汰低产母猪,提升能繁母猪效率,并做好疫病防控,保障稳定经营。”朱增勇说。

猪周期拐点还未到来

猪肉价格未来走势,关键取决于猪肉供应是否有保障。目前看,猪肉供求基本面不支持猪价大幅上涨,猪周期拐点还未到来。

止跌回升,未来猪肉价格走势如何?

10月24日,在内蒙古呼和浩特市万惠农贸批发市场,市民在采购猪肉。新华社记者彭源摄

一般而言,生猪市场供应“中期看仔猪,长期看母猪”。据农业农村部监测,3月份以来,规模猪场每月新生仔猪数均在3000万头以上,并持续增长。8月至9月全国能繁母猪存栏量接近正常保有量的110%。

农业农村部畜牧兽医局负责人孔亮说,预计今年四季度到明年一季度上市肥猪同比还将明显增长,生猪供应相对过剩局面仍将持续一段时间,如不实质性调减产能,猪价低迷态势难以扭转。

“明年春节过后是猪肉消费淡季,猪价可能继续走低,并造成生猪养殖重度亏损。”孔亮说。

稳定的猪肉价格既关系生猪生产,又关系百姓生活。宏观调控的目标主要是防止猪价大起大落,尽量熨平“猪周期”,确保猪肉保供稳价。

从6月份开始,农业农村部针对生猪产能过剩的苗头,密集发布预警信息,引导养殖场(户)有序安排生猪出栏,并会同有关部门发布了《关于促进生猪产业持续健康发展的意见》,努力稳定生猪生产秩序。

孔亮表示,下一步,将重点抓好生猪产能调减工作,加强生产和市场监测,及时发布产能过剩预警,鼓励养殖场(户)加快淘汰低产母猪,顺势出栏肥猪,使生猪产能尽快回到合理水平。同时,保持用地、环保、贷款和保险等长效性支持政策稳定,不搞“急转弯”“翻烧饼”,防止损害基础生产能力,影响长期市场稳定供应。(记者魏玉坤、王昆、邹多为、于文静)

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