不只徐福记，雀巢在加速零食业务布局

文｜李振兴

3月3日，雀巢对外宣布收购徐福记剩余40%的股权。雀巢此前已经收购徐福记60%的股份。徐福记除了生产糖果外，还生产徐福记沙琪玛等中式糕点，并为雀巢生产旗下奇巧巧克力和美禄饼干等零食产品。

据了解，雀巢在2011年与徐福记结成合作伙伴关系，收购了徐福记60%的股份，并开始为徐福记品牌系列提供配方、研发、质量控制等方面的技术和市场支持。经过十多年的合作，甚至在2020年雀巢出售银鹭期间，也有出售徐福记的传闻。不过，雀巢最终选择收购剩余股份，加码糖果所在的零食领域。

雀巢方面称，通过此次交易，徐福记将更广泛、更便捷地获取雀巢的全球品牌和产品资源，以实现其增长目标。雀巢也可以通过徐福记的既有优势，特别是其强大的分销网络，来发展国内的零食和糖果业务。

在中国食品产业分析师朱丹蓬看来，徐福记是目前中国最大的一个糖果休闲零食公司。它的品牌效应、规模效应、粉丝效应以及供应链完整度已经非常高了，对于雀巢来说应该是带去不少增益。这两年，徐福记的创新升级、迭代速度以及质量都非常不错，整体运营情况也非常良性，营收、利润都得到了提升，在这一情况下，它已经变成了雀巢旗下的一个优质板块。”

数据显示，2023年，受到脆脆鲨和徐福记业务的推动，雀巢中国糖果业务实现中个位数增长。2024年在徐福记和脆脆鲨的稳健增长，以及新品上市和电商增长的推动下，雀巢糖果业务实现了中个位数的增长。

雀巢大中华区首席执行官张西强表示：“此举将徐福记的高效运营和创业精神与我们经过验证的创新能力相结合，能够加速徐福记品牌的增长，并进一步加强雀巢在中国的市场表现。此举也展现出我们对中国市场的长期承诺，将会增强我们在这个充满活力的市场发展国际和本土品牌的能力。”

值得注意的是，在零食领域发力并不只是雀巢中国一个市场的动作。

2月26日，雀巢在其全球官方发布消息称，为了满足消费者对高品质且适合分享的巧克力体验日益增长的需求，雀巢将在欧洲推出新款奇巧巧克力板。

并且，雀巢在其位于保加利亚索非亚的奇巧工厂投资了4420万欧元，于2024年11月开业，将能够额外生产1万至2万吨巧克力，出口到29个欧洲国家、加拿大和南非。

据了解，巧克力板在欧洲巧克力市场是第二受欢迎的巧克力形式，市场价值达75亿瑞士法郎，并且在过去两年中增长了超过14亿瑞士法郎。

雀巢相关负责人称，夹心巧克力板在提升吸引力方面存在巨大的机会。新款奇巧巧克力板打破了较为保守的巧克力板细分市场的传统模式，使其对年轻消费者更具吸引力，这有望推动业务增长。”

2024年，雀巢糖果销售额以中等个位数的速度增长，由奇巧和主要本地品牌引领。数据显示，雀巢糖果业务收入84.49亿瑞郎，同比2023年增加4.22%。值得注意的是，糖果业务是雀巢所有业务中唯二不过百亿瑞郎收入的品类，仅比饮用水业务高，这也就意味着糖果所在的零食业务有较大的增长空间。