2025北京火锅展开幕，馨田火锅油碟强化全国布局
文|李振兴
4月10日，第十二届北京国际火锅食材用品展览会在中国国际展览中心举行。馨田火锅油碟持续在北京布局，并以次为基础，结合创新中心的不断创新，逐渐向全国布局。
据了解，本届展会规模达60000平方米，汇聚了近千家参展品牌和80000余名专业观众。《火锅产业发展报告2025》数据显示，2024年全国火锅市场规模已达6175亿元，预计2025年将突破6500亿元大关。
其中，川渝火锅在2024年占据中国火锅市场31.5%的份额，稳居各派系之首，且门店增速持续领先。截至2024年底，重庆火锅全产业链产值达3000亿元，占全国火锅总产值的近半数。
川渝火锅蘸料主要以油碟为基底，配上各种辣椒和香料，以麻辣鲜香著称。随着川渝火锅的发展，火锅油碟市场也不断壮大。
馨田作为火锅油碟品类的开创者，已连续2年中国销量第一，在全国火锅市场的占有率超65%，在川渝连锁火锅品牌中的市占率约80%，且保持着稳健的增长态势。并且，馨田投资千万打造了联合创新研发中心&食品安全研究中心。
在展位上，馨田展出了罐装、瓶装、桶装等多规格产品整齐陈列。馨田集团相关负责人表示：“馨田火锅油碟精选中国湖北和埃塞俄比亚的优质芝麻原料，采用自主研发的低温压榨技术，最大程度保留原料的营养和香气。产品不仅具有快速降温的基本功能，更有保护肠胃、提香增鲜、祛火降燥等功效。”
馨田火锅油碟自进入北京市场以来，已经服务数百家连锁品牌，与壶·茶馆火锅、玺發發串串火锅馆、黄门火锅串串香等餐饮企业建立了长期稳定的合作关系。
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