员工爆料使用过期近1个月食材，711承认并道歉

（观察者网讯）日本零售业巨头“7-ELEVEn”（7-11）再次因食品问题引发关注。在内部员工爆料店铺使用过期近1个月的食材后，昨晚，7-11在官网发布道歉信，承认位于北海道札幌市的一家便利店使用过期食材，公司正在对相关商品的具体销售量进行调查。

据日媒J-cast昨日（6日）报道，本月5日，有日本博主在个人youtube账号发布了一段来自7-11内部员工的爆料视频，视频拍摄日期为上月23日，其中，一名店员正在打开一包关东煮食材，外包装上清楚地标示着保质期是11月27日，也就是说已经快过期一个月了，另外一包魔芋也存在同样的情况，但工作人员仍若无其事将其拿了出来，用水冲洗后放到了用来煮广东煮的容器里。

视频中还出现了保质期为12月21日的一包食品，店员撕开包装，煮了一部分，又将另一部分封装了起来。

爆料员工表示，当日，他们按照店长的指示上架了这些商品，为了取证，他是以学习如何做关东煮的方法拍摄的这段视频。

此事在日本引发热议后，昨天（6日），7-11便利店的运营商Seven&IHoldings公关部门在接受采访时承认了此事，其表示，经过公司内核查，涉事店铺位于北海道札幌市，属于特许加盟店，该店店长承认视频内容全部属实，其曾指示员工使用过期食材制作关东煮。

公关部门还表示，关于店长这么做的动机正在调查中，将严肃处理此事。

昨天下午，札幌市相关部门称，已注意到此事，当日，该店正常营业，但涉事关东煮没有在售卖。

昨晚，7-11在官网发布“有关贩卖过期商品一事的道歉”称，此事发生后，涉事店铺已停止售卖关东煮，总公司正在调查相关商品的销售量，目前，还没有顾客因健康问题前来咨询，将致力于对日本全国的加盟店铺进行警告并加强监督管理。

在日本最大的门户网站“雅虎日本”上，此事的评论超过了5000条，不少网民担心使用过期食材是全日本的普遍现象，还有网民指出，既然7-11总部已经出来道歉了，此事不能大事化小小事化了，应该对相关负责人追究责任，同时在以后的销售过程中，严格保证食品安全。