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跨界共享员工模式发酵 疫情下商超与餐饮业紧急互助

2020年02月10日 11:17 来源:财联社
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财联社(北京,记者杨泽世)讯,受疫情影响,多数餐饮企业暂停营业,而这意味着企业在没有营收的同时仍要继续支付员工工资、租金等费用,企业后续经营承受巨大的压力。西贝餐饮董事长贾国龙公开表示“西贝现金流撑不过三个月”,引发了各界关注。

“在停业期间,员工工资将是企业成本中最大的一个组成部分,房租方面有些可以享受到免租或减租待遇,但是员工工资需要正常发放,基本每天都有大量的‘倒贴’费用。”一位不具名业内人士向记者指出。

为解决餐饮等行业员工待业,以及部分商超暂时性的“用工荒”问题,近日多家企业紧急开启了跨界“共享员工”模式。

上海盒马网络科技有限公司(以下简称“盒马”)率先对外宣布,疫情期间云海肴、青年餐厅部分员工将经面试、培训、体验,并确认劳务合同后,入驻盒马各地门店,参与打包、分拣、上架、餐饮等工作。相关合作涉及上海、北京、南京、西安、深圳等城市,共计近500人,已有部分员工到岗,盒马将支付相应劳务报酬。

据了解,在盒马推出“共享员工”计划后,西贝1000多名员工,以及蜀大侠、望湘园、57度湘、茶颜悦色等30多家餐饮企业的多名员工临时上岗。

随后几日,“共享员工”模式迅速发酵。沃尔玛方面也表示,目前社会部分餐饮、酒店等企业及合作商户暂停营业,该公司与各业主及租赁商户合作,安排有意向员工到当地沃尔玛大卖场、社区店、山姆会员商店或配送中心上岗。此外,超市发、永辉等商超也发布了招募令,为暂时歇业员工提供工作岗位。

上述业内人士认为,疫情影响下,消费者为避免出门采购生活用品而选择网购,从而导致线上需求骤增,比如盒马每天0点、8点线上开放配送预约,但由于需求过大,预约在短时间就会被约满,配送能力不能匹配需求量,也导致目前盒马急需员工。

“企业间推出的‘员工共享’模式将缓解部分企业的员工成本压力,同时,也可以缓解电商新零售平台及商超零售平台的劳动力紧缺问题,两边对接起来,双方问题都可以得到一定程度的缓解。”该业内人士表示。

“盒马推出共享员工模式会缓解一部分餐饮企业员工成本,但关键问题是餐饮企业员工过多,临时岗位却较少,所以还是需要国家出台相应扶持政策,企业自身也要加强资源的整合、调配,只有通过多方面的协同合作,才能把损失降到最低。”中国品牌研究院研究员朱丹蓬对财联社记者表示。

面对困境,外婆家餐饮集团创始人吴国平、九毛九集团董事长管毅宏、乐凯撒披萨CEO陈宁等人近日集体发声,呼吁政策扶持。

“扶持政策尚未出台,企业‘自救’及‘抱团互救’则显得尤为重要,而且目前各领域的协同效应将慢慢呈现出来。”上述业内人士指出。

记者从银泰商业集团方面获悉,该公司亦出台多项帮扶措施,助力中小商户度过难关,除了减免租金和提前结付货款外,还宣布各地门店恢复营业后,将推出更多纾困措施,如动用自有资金直接采购并分发餐饮食品体验类商户的生产能力,帮助其快速恢复元气。”


(责任编辑:任宪奎 CF001)

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