集中签约177.67亿元，兰西农食产业发展提质

文｜李振兴

“兰西需要这么一次契机，把我们的好产品推给全国的消费者。”黑龙江省非物质文化遗产继承人、兰西县陈老六酒厂酒掌柜陈龙对中华网记者表示。

哈尔滨火爆的冰雪游把全国的目光吸引到了黑龙江这片黑土地。除了拥有冰雪胜景外，黑龙江丰富、健康的饮食产品和文化也是吸引游客的重要因素。黑龙江其他各地也积极行动起来，在经济、文化等多方面主动出击。

日前，有哈尔滨后花园之称的兰西，在2024东北（兰西）农食加工产业高质量发展大会上，与相关企业、科研院所共集中签约项目金额177.67亿元。

当地的地方特色产业也积极行动，兰西榆林筋饼打破吉尼斯世界纪录，东北民猪、陈老六酒业谋求升级换挡。兰西不缺好物，缺少的全国人民的关注。在哈尔滨冰雪旅游“冬天里的这把火”持续火热之际，兰西好物被更多的消费者认可只是时间问题。

多方助力，借势发力

“不叫不到、随叫随到、服务周到、说到做到”，兰西县委书记关海涛表示，这是当前兰西秉承的为企业服务的原则。

据了解，兰西距离哈尔滨约50公里，是国家乡村振兴示范县、全国产粮大县、中国东北民猪之乡、全国生猪调出大县、全国平安农机示范县、国家农业绿色发展先行区、全国玉米绿色高质高效行动示范县、全国（蔬菜）绿色高产高效创建示范县。

所以，兰西主要产业围绕着农业展开。

兰西县委副书记、县长吴迪表示，当前的兰西壮大“食品工业、医药化工、文旅康养、现代物流”四大产业。集中力量打造“菜篮子、肉案子、奶瓶子、米袋子、花园子”。

兰西辖区内省级开发区以“一区两园”的创新形式，让A、B两区遥相呼应，目前已有50余家企业进驻，涵盖5条全产业链条，正在建设的哈达农产品国际物流园，将带领兰西成为哈北“买全俄、卖全国”“买全国、卖全俄”的重要物流交易枢纽，打造向北开放新高地战略前沿。

其中，2016年，中国最大的生猪养殖企业牧原股份在兰西建设大规模的养殖场总投资35亿元。北京首农集团、黑龙江北旺食品、哈三联制药、大德金粮食品等企业都落户到了兰西。

据了解，兰西县政府在招商会上与相关企业、科研院所共集中签约项目33个，签约金额177.67亿元，其中投资额超5亿元的项目8个。

中国供销合作经济学会会长李春生致辞表示，目前，兰西农食产业已经有相当规模，需要进一步健全产业发展标准，鼓励有条件的企业加入，努力推进农食产业标准化建设。

产业的发展需要技术的支撑。江南大学为兰西县技术转移分中心揭牌，助力兰西农林副资源高值化利用的发展路径。

除了在农食加工产业，兰西也在积极拓展民俗文化领域，重点打造黄崖子民俗村、百里拉哈山冰雪景观、百里呼兰河等文旅景点。

遍地好物，亟需升级

多方助力兰西大产业布局，也加快兰西当地特色产业加快破局。

兰西最出名的是薄如蝉翼的榆林筋饼。明星张天爱是兰西榆林镇人，其父母一直在兰西榆林镇经营筋饼生意。

消费者在兰西吃到的多为18克的面团烙出直径20厘米左右的筋饼。筋饼里可以卷“一切”：土豆丝、熏肉、鸡蛋、蔬菜、红肠等等，消费者想卷什么就可以卷。

近日，在“最大筋饼”吉尼斯世界纪录挑战活动上，10余位兰西筋饼制作大师现场进行以50克面团制作“最大筋饼”的吉尼斯世界纪录挑战，最终制作成直径54.1厘米最大筋饼，完美呈现了兰西筋饼“薄如蝉翼而不破”的特点。

吉尼斯认证官侯颖现场宣布挑战成功，并授予兰西县人民政府、兰西县榆林镇人民政府、兰西县筋饼商会吉尼斯认证证书。这也将成为一张名片，带来更多的关注。

东北民猪也是兰西一宝，更是中国地方猪种之宝。

兰西县种猪场有限公司董事长兼总经理蔡建成对中华网财经表示，东北民猪是国家地方猪保护品种。目前猪场种猪存栏仅3000头，是我国珍贵的自有种猪资源，当前亟需通过合作提升养殖规模。

数据显示，兰西东北民猪肉的维生素E、维生素C、天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、蛋氨酸及苏氨酸等含量均高于其它品种。微量元素硒和亚油酸含量比一般猪肉高2.5倍以上，锌是普通猪肉的3倍，钙质是普通猪肉的1.5倍。

“最重要的指标是肌内脂肪测定值为5.25，这种脂肪是欧米伽3的不饱和脂肪酸。肌纤维密度测定值为407.55，与口腔细胞结合结合更好，口感更好吃。”蔡建成表示。

据介绍，兰西民猪繁育场已开工建设，预计2024年6月投产，届时可饲养母猪1800头，可繁育种猪10000头，商品仔猪35000头。

有专家表示，东北民猪和广东的壹号土猪产品相似，一南一北可以形成互补，壹号土猪拥有品牌和渠道优势，东北民猪拥有高品质产品优势，如果两方实现合作，或能实现双赢的局面。

蔡建成对中华网财经表示，“不过，东北民猪是好产品，但现在存在两个矛盾：扩规模，担心需求不能提上来；需求提上来，又担心规模不能满足需求。这就需要有资金的支撑，在供给和需求实现匹配前保证企业的可持续发展。”

除了东北民猪存在这个矛盾外，省级非物质文化遗产，兰西县陈老六酒厂也面临同样的问题。

“我们同样有规模和需求的矛盾，但相对较小，酒的酿造周期较短，且不存在保质期的问题，所以需求和供给的矛盾较小。但我作为第四代传承人也希望把酒厂做大做强，让更多的人知道兰西的好物”。陈龙对中华网财经表示。

陈龙表示，陈老六规模不大，发展以稳健为主，年产500吨，其中高粱酒160吨，存酒包括10年窖藏和20年窖藏等。但市场价格相对较低，远低于知名品牌相同的窖龄酒。

“我们酿造的酒都是老式制曲方式，不含任何添加，成酒之后连水都不添加。制酒完成后随着酒体温度的降低，酒度数也会下降，长时间存储氧化后，酒精度数下降三四度，但呈香会更好。”陈龙对中华网财经表示。

中华网财经注意到，很多人最大的感慨就是，兰西好物真多，东北好物真多，但一直未能被全国消费者、全球消费者关注到。哈尔滨冰雪游的火爆，给黑龙江以及东北三省带来了一个契机。