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瞄准内地市场!这家港式快餐巨头迎来新增长(3)

总而言之,相比其他区域,大湾区市场具有交通便利、文化相近、消费水平高等优势,这些因素都为港式快餐的发展提供了有利条件。

开店节奏慢于同行

今年3月,大家乐高层对媒体表示,集团的目标是在两到三年内,通过直营开店的方式,让内地的大家乐门店数达到280间。也就是说,该集团3年内要在内地新开约110家大家乐门店,即每年要新开约37家门店。

财报显示,2023年3月31日至2024年3月3日,大家乐集团在内地新开门店数量为22家。从目前的开店速度来看,压力也不小。一方面,大家乐的门店全部直营,属于重资产模式;另一方面,大家乐门店的面积在200-300平方米,更是“重上加重”了。

瞄准内地市场!这家港式快餐巨头迎来新增长

而从中餐市场来看,各大中式连锁快餐品牌均在加速跑马圈地,而具备资源优势的大湾区,竞争自然会更激烈。

相比之下,这些中式快餐的运营模式更轻,通常是直营、加盟等多种方式共存,因此门店的扩张速度也更快。比如,塔斯汀与袁记云饺在广东省内门店数量均已超过1000家;乡村基、老乡鸡等中式快餐的门店也超过了1000家。

有第三方数据显示,近三年,年平均增长超300家的中式快餐连锁品牌达到了60个,年平均增长超500家门店的品牌达到了48个,中式快餐品牌正加速奔向千店规模。

当然,对于开店慢的说法,大家乐的高层此前也曾对媒体表示:新店由于存在爬坡期,需要一些时间来培养顾客的黏性,我们是民生基础餐饮,满足社区人群的刚需。只有用扎实的顾客体验来培养顾客忠诚度,才会有健康的门店利润。初期新店利润较低,但我们将保持旧店的盈利水平健康,保证业务基础扎实,来支撑集团进一步开新店,才能可持续发展。目前的开店节奏,正是综合考虑了这些因素。

不过,市场不等人。接下来,大家乐能否保持住自己的节奏?我们将继续观察。

(责任编辑:zx0600)

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