鸡蛋价格，又跌了

近日，国家防灾减灾救灾委员会办公室、应急管理部会同自然资源部、水利部等部门召开会商会。会商分析认为，7月份我国将全面进入主汛期，自然灾害风险形势更为复杂严峻。

7月3日，商务部新闻发言人何咏前在例行新闻发布会上介绍，商务部密切关注南方雨情、汛情变化，加大货源组织，做好应急准备。据商务部监测，目前国内生活必需品市场运行平稳，供应充足。7月2日，全国粮食、食用油、猪肉、鸡蛋、蔬菜、水果等批发价格较一周前基本持平。

其中，鸡蛋作为居民日常生活中常见食品之一，其价格从年初以来持续走低。Wind数据显示，截至7月4日，河北邯郸鸡蛋现货价格为2.49元/斤，较6月中旬的阶段性高点2.62元/斤下跌近5%，而当前鸡蛋价格已较年初下跌超40%。

格林大华农产品研究员张晓君表示，梅雨季期间的鸡蛋价格会整体偏弱，主要源于梅雨季温度高、湿度大，鸡蛋不易常温保存，而如果选择冷库保存，则冷库蛋价格会较鲜蛋价格有所下降。因此，蛋鸡养殖户在梅雨季期间更倾向于快速出货，导致鸡蛋价格进一步承压。而预计今年全国大部分地区的出梅时间会在7月上旬，鸡蛋价格的阶段性底部可能会出现在7月中旬。

从供给端分析，根据卓创数据统计显示，2021年年底我国产蛋鸡存栏量达到周期最低点11.41亿只，此后逐渐回升。而在过去的四年里，蛋鸡养殖行业连续盈利，可在利润驱动下该行业的规模化率不断提升。当前蛋鸡存栏已处于历史高位，且近两年新建产能仍在陆续投产。以2024年新增蛋鸡养殖项目为例，该年度共新增项目98个，其中，超百万羽项目43个，50万羽以下项目17个，400万羽以上项目6个。

张晓君表示，5月全国产蛋鸡存栏量约为13.34亿只，根据补栏量、出栏量和上月存栏基数等重要指标推算，6月产蛋鸡存栏量理论预估值为13.4亿只，环比增幅0.45%。从历史数据来看，当蛋鸡存栏接近或超过13.5亿只，往往养殖行业将出现大幅亏损，进而推动养殖端进入去产能阶段。

从历史周期数据来看，2017年、2020年蛋鸡养殖均在经历了6-7个月持续亏损后才真正完成实质性去产能，进入价格上涨周期。

对于下半年鸡蛋价格的研判，张晓君认为，中期来看，新开产蛋鸡陆续增加，结合补栏鸡苗和淘汰蛋鸡数据，产蛋鸡存栏水平仍呈现增加趋势，且叠加梅雨季节性下跌预期，将导致年中现货供给压力不减，7月中旬前蛋价或维持低位运行；若6-7月低价驱动养殖端集中大规模淘汰叠加中秋消费旺季，有望驱动8-9月现货呈现阶段性反弹行情，综上，今年三季度季节性消费窗口有望后移，且若淘汰不及预期则传统旺季或遭遇旺季不旺。