西贝回应“两三个月内彻底倒闭”：目前全国门店均正常运营
▲8月17日，南京某商场内西贝餐厅门店据视觉中国
对此，红星资本局从西贝方面获悉，上述内容非西贝官方消息，目前西贝全国门店均正常运营。对于门店营业模式，西贝方面表示，西贝一直以来都是直营，内部合伙人模式，自始至终都没有改变。
据了解，西贝的经营风波源于2025年9月的预制菜舆论危机。2025年9月10日，罗永浩吐槽西贝“几乎全是预制菜”的话题登上微博热搜。2025年9月11日，贾国龙回应称，西贝没有一道预制菜，并于次日向社会开放西贝门店后厨参观。但在媒体、网友参观过程中，西贝又陷入了“自证变自曝”的窘境。随后，贾国龙道歉并承诺整改，不过，客流与营收仍面临下滑。今年1月，贾国龙曾向媒体确认西贝将关闭102家门店，占门店总数约30%。
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