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中华网·315观察|盒马再现食安风波:战略聚焦下,涉事X会员店将落幕?

图源网络

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文|罗曾 于琪

临近315,盒马再现食安风波?日前,据公开报道,盒马X会员店上海高青路店因食品安全问题被立案调查。

这一报道在引起热议的同时,中华网财经注意到,截至3月12日,黑猫投诉平台以“盒马”为搜索词的投诉已有14636条。其中,不乏有出售临期或过期商品、出售变质食物和客服坐视不理的情况。

与此同时,3月3日,位于上海的3家盒马X会员店发布公告称,大场店、高青店、东虹桥店将在4月1日起停止营业。此后,盒马X会员店在全国将仅余5家,即上海森兰店、七宝店,北京、南京和苏州各一家。

食安频发

对于上述被立案调查事件,中华网财经了解到,上海消费者吴女士此前在盒马X会员店高青路店购买了“荠菜鲜肉大馄饨”,然而在食用过程中却吃出了一整只蟑螂。随后,上海市市场监督管理局迅速立案调查,涉事生产商无锡尚清和食品有限公司被协查。

实际上,盒马此类的食安问题并非个列,仅仅在3月7日至11日,这短短五日内,黑猫投诉平台上就已有15条关于食品安全的投诉。

通过投诉内容来看,3月8日,有消费者于在盒马鲜生(金桥太茂店)购买了已过期3天的盒马NFC鲜榨红心芭乐复合果汁1L;消费者在3月7日开封使用2月22日在盒马购买的冷冻荠菜猪肉水饺时,发现水饺馅里面有红色异物;更有3月6日,有消费者购买的盒马稻香村熟食礼盒已过将近2/3的新鲜日期。

对此,知名战略定位专家、福建华策品牌定位咨询创始人詹军豪告诉中华网财经,盒马出现食品安全的问题,主要体现在供应链、门店管理与人员培训上。供应链中原料采购监管或存漏洞,让问题食材有机可乘;门店管理不善,卫生与质量检测环节薄弱,致使变质或含异物食品流入市场;人员培训不足,员工规范意识淡薄,操作易出问题。

除食安问题外,盒马X会员店此前还曾陷入“假货”漩涡中。据多家媒体报道,2024年第一季度,盒马连续被曝售卖假货,品控问题频现。

上海市消保委曾发文称,2024年4月,上海市民张小姐在盒马X会员七宝店购入了大牌化妆品,但经多个平台鉴定后,都被认定为假货。张小姐在维权时,盒马客服并不认可张小姐提出的“假一赔三”的诉求,避而不谈产品真假的问题,仅仅表示可以退款处理。

“如果的确存在问题,肯定是经销商存在主要责任。”盒马相关工作人员彼时回复称。

值得一提的是,2023年10月,盒马曾在前CEO侯毅的领导下,正式启动折扣化变革,推出“移山价”,并宣布对线下门店5000多款商品价格下调20%,SKU由原来的5000多个缩减至2000多个。

陆续闭店

屋漏偏逢连夜雨。上述X会员店高青路店被立案调查同时,上海3家盒马X会员店宣布将在4月1日起停止营业。此后,盒马X会员店在全国将仅余5家,即上海森兰店、七宝店,北京、南京和苏州各一家。

这一战略收缩与几年前的高调布局形成鲜明对比,彼时该业态被内部定位为“第二增长曲线”,创始人侯毅更提出“打造属于中国人自己的会员店”的豪言,试图在由山姆、Costco主导的仓储会员赛道开辟新天地。

此后,盒马的付费会员制曾历经一波三折。

自2023年推进“折扣化变革”以来,其推出的“线下专享价”策略曾引发会员用户的不满,但这并未影响其改革决心。盒马在当年底进一步暂停X会员体系的新开与续费,主动舍弃近6亿元年费收入,直至2024年3月才逐步恢复。据报道,新任CEO严筱磊履职首月即启动政策调整,悄然取消引发争议的差异化定价机制,实现线上线下价格体系并轨。

而对于此次闭店,盒马官方将其定义为战略聚焦的主动选择。盒马CEO严筱磊曾在2024年底的内部信中透露,公司聚焦在盒马鲜生和盒马NB两大核心业态,前者复制成功模型,后者打磨最优模型,有望冲击千亿规模。

2024年,盒马在连续9个月整体盈利的基础上实现了双位数增长,进入了21个城市开出了72家鲜生店。盒马方面也曾对媒体表示,盒马今年会持续聚焦盒马鲜生业态的逆势扩张,明确其在新的财年将开出近100家盒马鲜生店,将进入几十个新城。

盘古智库高级研究员江瀚向中华网财经指出,盒马X会员店的关店举措是其战略调整的一部分,意在顺应中国新零售的发展趋势。随着市场竞争的加剧和消费者需求的多样化,盒马需要更加聚焦核心业态,优化资源配置,以实现更高效的经营。

“盒马的战略调整也体现了其顺应市场变化的灵活性。关闭部分业绩不佳的门店,可以减少不必要的成本开支,集中力量发展更具潜力的业态,如盒马鲜生和盒马NB。这种调整有助于盒马在激烈的市场竞争中保持竞争力。”江瀚进一步表示。

那么,从对标山姆的雄心壮志到仓促收缩,盒马的会员店实验屡屡调整背后,战略选择能否挽救品牌信任?

江瀚表示,盒马当前的战略调整仍然是符合中国发展方向的。通过聚焦核心业态、优化供应链管理、加强数字化建设等措施,盒马有望重塑品牌形象,提升消费者信任。

“任何一家企业都不能只学任何一家外国所谓的先行者,而应根据自身情况和市场环境进行灵活调整。只有持续拥抱变化,盒马才能有更好的发展。”江瀚如是说。

(责任编辑:zx0280)

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