霸王茶姬疯狂“开店”，投诉超千起难撑“野心勃勃”

咖啡因含量堪比美式？新茶饮品牌霸王茶姬卷入争议中。

近日，有不少消费者称，在饮用霸王茶姬新产品“万里木兰”后出现心悸、心慌等不适反应，并因此去医院做了相关检查。据产品公开成分表显示，一杯中杯470ml的“万里木兰”饮品咖啡因含量超140mg，咖啡因含量接近两份浓缩咖啡，约等于3罐红牛。

演员孙坚近期也在社交平台分享自己下午4点多喝霸王茶姬，导致晚上失眠的经历。

据悉，霸王茶姬成立于2017年，品牌定位为新中式国风茶饮品牌，以原叶鲜奶茶为主打，产品覆盖纯茶、鲜果茶及周边相关衍生产品等。

前不久，霸王茶姬公布了一份“霸气”的销售数据：2023年总销售量（GMV）达108亿元，预计2024年GMV将超200亿元。目前，霸王茶姬全球门店数量已突破4500家，全球注册会员数达到1.3亿。

霸王茶姬创始人张俊杰表示，“今年的小目标是全面超越星巴克中国区”。据悉，霸王茶姬被传正筹备赴美上市，计划募资约3亿美元（约合23.4亿港元），可能今年下半年会有重大进展。

有业内人士指出，虽然霸王茶姬近一两年发展十分迅速，但与老牌咖啡茶饮品牌相比，品牌认知度和市场份额仍有待提升。另一方面，鳌头财经注意到，在黑猫投诉平台上，目前霸王茶姬投诉量高达上千条，投诉主要集中在饮品安全卫生、虚假宣传、门店服务等。

新品“万里木兰”陷成分争议频遭吐槽

近日，在小红书平台上，有不少消费者称“喝了霸王茶姬奶茶后出现心悸”。其中，一网友表示：“喝完霸王茶姬的万里木兰后，心悸伴随着疼痛，吓得连夜去医院测心电图。因为本身体质不好加贫血，喝完浓茶反应比较强烈。”

众多网友对此产生共鸣。在评论区中，有不少网友留言，“一夜没睡着，我真是服了”“喝完万里木兰后，心率直接飙到105，再也不敢喝了”“有烧心胸闷的症状，明明很困但就是睡不着”。

对此，霸王茶姬客服回应，“这些顾客可能是对奶茶中的茶多酚成分产生了过敏反应。因为人的体质差异造成。如有不适症状，请立即暂停饮用，并建议去医院检查。”

据医学专家科普，茶多酚，作为一种常见于茶叶、咖啡、红酒等食物中的化合物，虽然具有兴奋大脑神经、促进心脏机能亢进等多种益处，但过量摄入却可能导致心慌、头晕等类似于醉酒的“茶醉”症状。

那么，一杯霸王茶姬里有什么？根据霸王茶姬官方公布的信息，“万里木兰”的主要成分是：锡兰红茶、优质牛乳、冰勃朗非氢化基底乳，在霸王茶姬小程序中查看到，中杯470ml不加糖的“万里木兰”含有约292.8mg的茶多酚及约149.5mg的咖啡因。

对比星巴克咖啡，中杯美式咖啡中含有两份浓缩咖啡，咖啡因含量在150mg。也就是说一杯中杯“万里木兰”的咖啡因含量等同于两份浓缩咖啡的咖啡因含量。

据国家食品安全风险评估中心发布的《中国居民膳食咖啡因摄入水平及其风险评估》，健康成人的咖啡因安全摄入量为5.7mg/kg BW（400 mg/天）。此外，孕妇、心脏病患者等特殊人群需另行注意咖啡因摄入量，而霸王茶姬“万里木兰”在点单页面未发现有相关标注。

目前，有关“万里木兰”咖啡因含量的讨论仍未平息，有网友在热搜调侃：“喝万里木兰，享失眠人生”。不少消费者认为，霸王茶姬在推出新品时应该充分考虑到消费者的健康状况，由于咖啡因过量摄入可能导致一系列健康问题，企业应该合理控制茶多酚和咖啡因等成分的添加量。

事实上，作为一家以加盟为主的现制茶饮品牌，门店品控与服务质量向来是一个绕不开的问题。在黑猫投诉平台上，鳌头财经注意到，截至2024年6月3日，与“霸王茶姬”的相关投诉量有1212条，投诉内容主要涉及产品质量、服务等问题。

今年5月4日，有一名消费者在黑猫投诉平台上表示，喝了霸王茶姬引起身体不适，呕吐肚痛不止，要求全额退款。还有消费者表示，今年5月份购买霸王茶姬的“青青糯山”饮品，外带回家后喝到形似脚皮的、有明显指纹纹路的角质层或塑料材质的蓝色异物，联系门店要求退款、赔偿被拒绝。

在行业人士看来，近一两年，霸王茶姬进入到门店飞速扩张期，如何管理好加盟门店，避免口碑崩塌与用户流失，对于企业来说是一个长期挑战。

冲刺200亿销售额想做“东方星巴克”

事实上，霸王茶姬的成立时间，在一众现制茶饮品牌中，算是比较晚的。

2017年11月，霸王茶姬在云南省昆明市五一路开设第一家门店，这个品牌正式进入市场。彼时，喜茶、奈雪的茶、茶颜悦色等品牌已经在市场上拥有了一定的知名度与影响力。

在产品定位上，霸王茶姬选择了以“原茶+鲜奶”为切入点，喊出了“以东方茶，会世界友”的口号，主推能喝得到茶香的“原叶鲜奶茶”。截至目前，产品分为原叶鲜奶茶、轻果茶、鲜沏茶、小料4类，总计约40个SKU，价格区间在15元-20元之间。

在品牌定位上，霸王茶姬则围绕“东方茶”的概念主打“中国风”。无论是品牌名、Logo，还是“伯牙绝弦”、“桂馥兰香”等单品命名，都透着浓烈的中国风。

只是，在包装上，霸王茶姬模仿的味道更重。从CHANEL、GUCCI、LV、Valentino到DIOR，这些奢品的视觉元素都曾出现在霸王茶姬的外包装上，秉承着不断造势来抓住流量，包装设计被网友吐槽“涉嫌抄袭”。

前不久，霸王茶姬刚刚公布了2024年一季度及2023年全年的经营数据。创始人张俊杰在某论坛上透露，2023年霸王茶姬总销售量（GMV）已达108亿元，2024年一季度的GMV则达58亿元。

张俊杰更是在演讲中提到，霸王茶姬2024年的目标是“中国销售额超过星巴克中国”。根据财报信息，星巴克中国2023年的营收大约为220亿元。

有行业人士指出，从供应链和品牌价值的角度看，霸王茶姬也与星巴克中国存在一定差距，新茶饮产品多变、具有季节性的特点、需要企业花更多力气“粘住”消费者。

数据显示，截至目前，霸王茶姬在全球的门店数量已超4500家，增速提升明显。进入到2024年后，其开店速度依旧迅猛，今年前3个月，霸王茶姬分别新增店铺334家、222家、71家。

与之相比，蜜雪冰城2023年前三季度终端零售额达331亿元，古茗2023年GMV为192亿元，茶百道2023年门店总零售额在169亿元左右。按已有的数据计算，霸王茶姬这一“年轻”的茶饮品牌或已进入行业前四。

需要注意的是，霸王茶姬目前仍未能摆脱大单品的桎梏。从霸王茶姬公布的最新数据显示，经典产品“伯牙绝弦”一年销售额超过2.3亿杯。以伯牙绝弦中杯16元的价格计算，全年销售额达到了36.8亿元，占全年总销售额的比重超过34%。

在国内茶饮竞争加剧的情况下，霸王茶姬正加速海外拓展。今年4月，坊间传出了霸王茶姬意图赴美上市的消息，预计最多募资3亿美元，将由花旗银行及摩根士丹利负责上市事宜。不过，公司目前并未对相关传闻作出正式回应。

对新茶饮品牌来说，2024年注定是“厮杀”激烈的一年。在行业进入下半场的洗牌阶段，比拼的是各家资本实力、对消费者偏好与市场需求的敏锐察觉，对未来的战略规划与市场布局，逐渐失去“网红”光环的霸王茶姬又该如何抗衡大品牌、培育新品？