爆火的PH咖啡，新刚需还是智商税？

图源：PH咖啡小红书官方旗舰店

最近一段时间，不知各位有没有被一款咖啡刷屏。

如果之前对这款产品没有认知，相信大部分人第一眼看到都会产生疑惑：这到底是什么？

这款名为“POSITIVE HOTEL”的咖啡，也被用户们称为“PH咖啡”。据其抖音官方旗舰店介绍，PH品牌来自韩国，是火爆韩国娱乐圈的体重管理品牌，初期服务于一线明星，随着越来越多明星艺人的好评分享，风靡韩国社交媒体。

图源：PH咖啡抖音官方旗舰店

在各大社交媒体软件搜索关键词“PH咖啡”，小红书上有2万+篇笔记，主推产品“PH地中海黑咖啡”单一链接抖音官方旗舰店销量近30万。

探究其爆火出圈的原因，食业家认为离不开这三个方面：营销、定位、差异化。

“半个娱乐圈”都在代言砸出来的热度

先来看一组数据。

据蝉魔方数据显示，2024年第一季度，PH的品牌曝光量就达到了1.04个亿，环比增长828%；推广抖音号为2779个，环比增长2825%。该产品从去年就已经瞄准了线上电商发展平台，进行品牌宣传与推广，今年更是大大加强了线上平台的投放力度。

其次，无论在哪个平台，“PH咖啡”词条下面都是清一色的种草视频，部分用户将饮用感受和前后对比分享到平台上，侧面证实这种咖啡的减肥功效，这也激发了许多有减肥需求的消费者尝试的意愿。

与此同时，各种草视频内容的展开又绕不开一个词：明星。

在请明星这方面，品牌方也花了大价钱。请林更新作为品牌代言人，进出片场的明星们也是人手一袋，不了解的还以为他们手里是时尚圈的某个人气单品，在社交平台上的种草视频中有一种夸张的说法：半个娱乐圈的明星都在为PH咖啡代言。

图源：网络

随着明星们成为当下年轻消费群体的潮流风向标，有了明星们的站台，自然吸引来一众粉丝为之买单。

懂流量密码的PH咖啡

除明星代言外，PH咖啡“清晨1杯，助力有氧30mins”辅助减脂的定位也成为其迅速走红的三驾马车之一。

如果你浏览过PH咖啡的商品评价，就会发现“健身”、“燃脂”、“代餐”等词汇频繁出现。

据品牌官方介绍，PH咖啡中融合了橙皮、蓝莓、桂皮等天然成分，丰富口感的同时能够促进新陈代谢、调节酸碱平衡，同时咖啡因能起到促进脂肪分解的作用。

因此，PH咖啡也频繁出现在各种减肥博主、健身博主的视频中，被暗暗提及的饱腹、稳定食欲等功效更是让处于减脂期的女孩们“疯狂心动”。

有了以上这些产品功效，再辅以矩阵式的产品卖点植入，通过成千上万的种草笔记、视频占领消费者心智，这样高强度的造势，使得消费者一窝蜂的涌入直播间下单。

不难看出，PH咖啡是懂流量密码的。

一只包装袋的巧思

速溶咖啡品类在中国市场深耕已久，形成了一个成熟的市场生态，一些品牌已经成功占据消费者心智。这个时候想要从速溶咖啡的市场中分一杯羹，需要的是品牌差异化创新的能力。而PH咖啡在包装形式上的创新，显然已经成为行业的一个成功案例。

要说PH咖啡与传统速溶咖啡最明显的区别，就在于它的便捷性。

传统速溶咖啡的消费痛点在于需要容器进行冲泡，这一特点也恰恰限制了速溶咖啡的消费场景。PH咖啡通过为消费者提供冲泡容器，也就是那个透明包装袋，大大提高了产品的便捷性，能够满足消费者在更多场景中对于咖啡的需求。

不仅如此，相较于传统速溶咖啡饮用后需要清洗杯子，透明“容器”一次性的特点也代表着替消费者省去了“清洗”这一环节，喝完就可以随手丢掉，这也契合了当下懒人经济中“懒人”们专属的生活方式。

图源：PH咖啡抖音官方旗舰店

然而人红是非多，PH咖啡在营销上取得了成功，但其产品的真实效果却备受争议。

有博主指出，PH咖啡中添加的肉桂和姜黄等成分含量极低，难以达到宣传中的效果。从产品配料表来看，每袋咖啡中锡兰肉桂含量仅有0.015克，占比1%；姜黄含量0.0075克，占比0.5%，甚至有人表示，“还不如自己买点浓缩咖啡和肉桂粉划算。”

打开社交媒体，关于PH咖啡的评价也是参差不齐，部分消费者对产品的评价较为负面，认为其口感不佳且价格偏高，但也有消费者表示喜欢其独特的口感和包装设计。

当下，PH咖啡着实站在了流量风口上，其产品力能否配得上暴涨的销量，包装的创新能否助其成为新茶饮的代表，持续占领消费者心智？面对已经暴露出种种问题，还要看品牌方接下来怎么做。

至少，不可否认的是，PH咖啡在营销手段和包装形式上的创新，为其他从业者提供了优秀的借鉴案例。