第56店开业，Grid Coffee：高端市场只会变大

文｜李振兴

近日，主打全系单一产地的精品咖啡品牌Grid coffee无锡首店正式开业，这是Grid coffee于全国范围内开设的第56家门店。据悉，2025年门店，Grid coffee门店数量将增至80-100家。

据了解，Grid Coffee创立于2022年，是由猿辅导孵化的精品咖啡品牌。Crid Coffee无锡首店位于蠡湖东畔万象城，空间灵感来源于无锡宜兴的制陶工艺。截至2024年底，Grid Coffee共计开设56家门店，其中北京40家，上海1家，成都6家，重庆3家，苏州1家，深圳2家，杭州1家，南京1家、无锡1家。

单一产地的概念源于葡萄酒。一个国家特别的土壤、气候条件和种植方式使得该国出产的作物具有特别的风味，在葡萄酒世界人们称之为地域风格，在咖啡世界，则被认定为单一产地。

当前，高性价比咖啡大行其道，但Grid Coffee保持高端调性，且不断地扩大市场。对此，Grid Coffee相关负责人对中华网财经表示，低价咖啡在给行业获客，Grid Coffee是做低价咖啡的毕业用户，这类人长期只会变多不会变少，高端咖啡市场也只会变大不会变小，只是变大的速度没有低价咖啡快，Grid Coffee也对此早有预期。高端定价的同时也要提供领先的高品质商品，Grid Coffee一定程度就是为了解决这个问题的。

据了解，Grid Coffee全系使用单一产地咖啡豆，严控选品，每一杯均符合SCA杯测标准84分以上，比精品咖啡豆的标准更高。为最大程度地表现优质咖啡豆的天然风味，Grid Coffee的菜单设计也十分简约，只用最简单的方法冲煮咖啡，选择高品质牛奶与之搭配，不额外添加糖与糖浆。