汇源跨界白桦树汁，价格战还是品质战？

6月4日，北京商报记者获悉，近日果汁龙头汇源推出NFC白桦树原汁新品，并宣布源自内蒙古大兴安岭的汇源集团白桦树汁产业园。目前，该新品已上架汇源天猫旗舰店，售价约5.99元/瓶。通过前期调查，北京商报记者发现，目前市面上大多白桦树汁售价在9—20元区间，规模以上品牌并不多，且部分商品存在品质难控、以次充好的现象。汇源入局，从产品价格、渠道到品控能否带来新变化，成为行业的关注点。

低价切入

北京商报记者注意到，NFC白桦树原汁新品已上架汇源天猫旗舰店，200ml规格的售价为59.9元/10瓶，折合5.99元/瓶。

汇源NFC白桦树原汁在原料、工艺、包装上均展示了卖点。在原料上，优选60年左右树龄的白桦树，一棵树终生只取一次；在工艺上，无菌袋采集，从采集到加工仅需6小时，保鲜技术保留98%活性成分；在包装上，采用7层复合纸包装，由内到外依次为PE层、粘合层、铝箔层、粘合层、纸层、PE层、印刷层。据了解，PE层的作用是阻挡水分，粘合层的作用是粘合，铝箔层的作用是阻氧、阻光，纸层的作用是支撑。

作为汇源新品，NFC白桦树原汁的价格在主流品牌中处于中低区间。目前市面上主流白桦树汁品牌的售价在9—20元/瓶，如嘉桦230ml规格的售价约为15.98元/瓶，林源春300ml规格的售价约为12.5元/瓶，饮木320ml规格的售价约为9.3元/瓶。

与汇源自身果汁产品相比，白桦树原汁的价格也相对较低，如金刺梨汁200ml规格的售价约为19.9元/瓶，草莓覆盆子混合果汁280ml规格的售价约为9.38元/瓶，鲜榨NFC橙汁280ml规格的售价约为7.5元/瓶。

汇源官网显示，汇源成立于1992年，目前已在全国建立了140多个经营实体，并在全国10多个省规划建设了20余个农业产业园区，建立了遍布全国的销售网络，构建了一个横跨东西、纵贯南北的农业产业化经营体系，形成了汇源果汁、汇源果业、汇源农业三大产业互相促进、共同发展的新格局。

知名战略定位专家、福建华策品牌定位咨询创始人詹军豪在接受北京商报记者采访时表示，“汇源跨界白桦树汁，本质是依托其‘国民果汁’品牌认知拓展健康饮品赛道。供应链端，其成熟的饮料生产体系可快速适配白桦树汁的无菌灌装工艺；渠道层面，原有经销商网络与商超铺货能力可降低市场进入门槛。此外，白桦树汁作为小众高端品类，与汇源传统果汁形成差异化互补，有助于抢占健康饮品细分市场”。

自建产业园

产品宣传页面和包装上显示，汇源NFC白桦树原汁是由北京汇源食品饮料有限公司与林海森林经营管理有限公司联合出品。

据了解，林海森林经营管理有限公司的全称为“呼伦贝尔市林海森林经营管理有限公司”（以下简称“林海森林”），其成立于2017年，位于大兴安岭腹地牙克石市乌尔旗汗镇。该公司是国内一家涉及森林经营管理类的私营企业，同时开发的产品有天然白桦树汁、白桦树汁浓缩液、白桦树汁发酵酒、无水桦树浓缩液修复护肤品系列等。

值得注意的是，国家企业信用信息公示系统显示，2022年7月6日，林海森林与内蒙古大兴安岭林下产品有限责任公司（以下简称“林下公司”）合作成立了内蒙古森桦生物科技有限公司（以下简称“森桦生物”）。森桦生物的经营范围包括饮料生产、食品销售等依法须经批准的项目，以及林产品采集、林业产品销售等一般项目，2023年增加了化妆品批发、化妆品零售两个项目。森桦生物由林海森林实控人于海莲担任总经理兼副董事长。不过在2025年3月7日，随着林海森林的退出，森桦生物的股东仅剩林下公司，林下公司的大股东为中国内蒙古森林工业集团有限责任公司，森桦生物的企业性质也变成国有独资。

北京商报记者调查发现，目前市面上推出白桦树汁饮品的企业有三种，第一种自身作为产品的源头工厂，是产品的生产端，如林源春、嘉桦、泉阳泉等企业；第二种自身只是产品的委托方，受委托生产商是源头工厂，如轻上、国有风等企业；第三种自身和受委托生产商均不是源头工厂，而是通过贴牌代工的模式。

6月4日，对于此次和林海森林合作的契机、双方的分工等问题，北京商报记者通过邮件向汇源发去采访函，但截至发稿未收到回复。

价格“双高”

近年来，白桦树汁凭借“天然健康”“轻滋养”等标签，成为植物基饮品赛道的黑马。

在品类高速扩张的同时，行业乱象也日益凸显，其中价格“双高”的现象十分明显。中国食品产业分析师朱丹蓬表示，“一是销售价格虚高，从直播间开始，白桦树汁的价格被炒作起来；二是很多白桦树汁的供应商看到这个品类高速发展、高速增长、高速扩容的背景，也大幅提升了整个白桦树汁原料的价格”。

朱丹蓬进一步表示，从整体来看，汇源在伊春有完整的全产业链布局，所以成本有一定优势。“目前白桦树汁的原料价格约1700元/吨，严格来说比较合理，但也有很多企业拿不到原料，原因在于原料价格被炒到了接近6000元/吨，价差接近3倍，所以那些没有产业链支撑的代工品牌，终端售价自然高达十几元。”

今年4月，林源春在接受北京商报记者采访时表示，当前白桦树汁行业产品质量参差不齐、乱象丛生，主要集中在三大突出问题：其一，虚假宣传与成分造假交织，部分品牌借助直播间等营销渠道，大肆宣称产品富含多种氨基酸、维生素，甚至标榜为“100%原汁”，实则存在无白桦树汁却打概念、微量添加冒充原汁、低含量虚标百分百等成分造假行为，且缺乏白桦树原汁成分及含量的科学检测依据支撑；其二，贴牌代工乱象频出，部分企业自身无生产能力，依赖代工模式，生产环境简陋、品控体系缺失，低价劣质、成分不纯的产品充斥市场，扰乱价格秩序，令消费者难辨真假；其三，概念混淆误导消费，大量产品违规使用“NFC”标签，刻意模糊植物饮料与非浓缩还原果汁的区别。这些乱象使得市场鱼目混珠，消费者难以选购到真正的白桦树原汁。

为了证明产品“100%白桦树汁”的真实性，部分品牌开展了溯源活动。如4月，嘉桦在伊春兴安岭野生白桦树林开启了“真活性·喝嘉桦品牌溯源活动”，通过零距离的“白桦树采汁”体验，参观了采汁工艺流程；5月，饮木直播溯源采集，据主播介绍，品牌有自己的林地、工厂。

汇源此时入局白桦树汁赛道，是否有足够竞争力，还犹未可知。詹军豪建议，“汇源要在白桦树汁市场实现差异化竞争，需从多方面发力。首先，突出自有产业园对原料供应和品控的严格把控，塑造‘源头可信’的品牌形象，与贴牌代工品牌形成鲜明对比。其次，结合自身果汁研发经验，开发混合口味产品（如白桦树汁+NFC果汁），降低消费者的饮用门槛。若汇源能在行业标准制定和功能宣称（如护胃、抗氧化）方面抢占先机，便有望跳出单纯的价格竞争，实现差异化发展”。