315后发声维护健康生态，有友食品能否复制卫龙的龙头进阶之路

文丨李振兴

3月15日，央视3・15晚会曝光多地“双氧水凤爪”问题后，“泡椒凤爪第一股”有友食品迅速发布公开声明，明确表示未违规使用包括“双氧水”在内的任何国家明令禁止的添加剂，生产经营符合国家相关法规和标准。

这份在消费者权益日发布的承诺，让人联想到2019年3・15晚会曝光辣条行业乱象后，头部企业卫龙食品快速在生产、销售、创新与品牌建设等层面布局，最终从区域品牌成长为辣条品类绝对领导者的历程。

平淡的声明

有友食品在声明中作出如下承诺：

公司始终将食品安全视为生存发展的生命线，严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等法律法规及国家标准，全面落实食品安全主体责任，坚决不使用不符合国家食品安全标准的原辅材料，未违规使用包括“双氧水”在内的任何国家明令禁止的添加剂，生产经营符合国家相关法规和标准。

中国食品产业分析师朱丹蓬认为，有友食品作为凤爪领域头部上市企业，具备充足财力与能力实现生产规范化。此次从企业与行业角度发声，对其销量、流量、品牌效应、粉丝效应均有积极加持，也为行业传递了正面声音。但作为凤爪类食品第一股，有友食品应提升自我要求，尽可能减少添加剂使用。

有友食品同时表示，公司已建立原料采购、生产加工、出厂检验、仓储物流全链条闭环管控与全程可追溯体系，生产过程严格符合SC食品生产许可、HACCP、ISO22000等管理体系要求，坚持标准化、清洁化生产。

值得注意的是，3・15晚会曝光的蜀福香同样获得相关认证，可见认证约束力有限，规范执行落地才更为关键。

有友食品称，公司将持续强化全流程质量管控，严守食品安全底线，以更高标准筑牢产品安全防线，坚守诚信经营初心，切实守护广大消费者舌尖上的安全，共同维护健康规范的食品行业生态。

如今，作为头部企业的有友食品正处于相似的行业节点，能站在行业生态视角发声，值得行业肯定。此次凤爪赛道“漂白门”引发行业信任危机，叠加新兴品牌挤压，有友食品此前业绩一度下滑，目前正逐步回升。

2022年、2023年，有友食品营业收入分别为10.24亿元和9.66亿元，同比分别下降16.01%和5.68%；归母净利润分别为1.54亿元、1.16亿元，同比分别下降30.13%和24.38%。

2024年，凭借渠道突破、大单品带动，叠加成本改善与规模效应，有友食品实现营业收入11.82亿元，同比增长22.37%；归母净利润1.57亿元，同比增长35.44%。2025年前三季度，公司营业收入12.45亿元，同比增长40.39%；归母净利润1.74亿元，同比增长43.34%。

战斗蚂蚁新物种战略咨询联合创始人陈颖颖对中华网财经表示，此次3・15“双氧水鸡爪”曝光事件，对有友食品而言本质是一次“危中有机”的行业大考。作为泡卤赛道绝对龙头，有友食品虽未被点名，但已身处风暴中心，这也是一次“泼天的富贵”——依托十亿级曝光量，有友应从“合规者”升级为“规则制定者”，借助此次事件实现行业出清、龙头集中。

危机更是分水岭

危机转化已有成功先例。7年前，辣条行业遭遇3・15危机，当时头部企业卫龙在危机中从生产、销售、产品、品牌四大维度持续发力，化危为机，成长为规模近70亿元的行业巨头。有友食品此次声明，与卫龙当年的应对逻辑高度相似。

2019年3月15日，央视晚会曝光辣条行业存在生产环境脏乱差、添加剂超标等问题，湖南、河南等地数十家企业被要求停工整改，部分地区甚至出现“一刀切”禁止销售辣条的情况。

作为辣条行业头部企业，卫龙虽未被直接曝光，却也受到波及：批发市场订单锐减、经销商出现退货潮，品牌信任度遭受重创。

危机之下，卫龙快速响应重塑信任。2019年3・15晚会结束后48小时内，卫龙迅速发布《关于接受社会监督的声明》，宣布暂停部分生产线开展全面自查，并邀请媒体、消费者代表及监管部门实地参观生产基地。

同年6月，卫龙正式开放漯河生产园区，以“眼见为实”的方式打破消费者对辣条“脏乱差”的刻板印象；7月起，全面调整核心产品（亲嘴烧、大面筋等）配方，剔除相关防腐剂，仅保留符合国标要求的食品添加剂。

渠道端，卫龙推进扁平化改革，建立“公司—地级市经销商—县级分销商”三级渠道体系，淘汰实力薄弱经销商，锁定核心渠道资源。2019年卫龙终端覆盖数量从60万个增至73.5万个，低线城市网点渗透率提升30%，为营收逆势增长提供关键支撑。

卫龙借整改契机完成品牌形象升级，彻底摆脱“低价、不健康”的“五毛食品”标签。产品端向上突破价格带，切入年轻群体便捷零食场景，与传统辣条简陋包装形成差异化；营销端签约年轻偶像代言，实现从流通渠道向全渠道渗透。

2026年3・15，有友食品所处背景与当年卫龙高度相似，其声明既是回应市场质疑，也是行业龙头稳定市场信心的责任担当。

从市场数据来看，卫龙2018年营收约27亿元，体量高于当前有友食品；但市场份额方面，2019年卫龙辣条市占率约15%，目前有友食品凤爪系列产品市占率超20%，二者均稳居品类头部。

有友食品的破局核心，在于以危机为契机，完成从“幸存者”到“领导者”的蜕变。

陈颖颖为有友食品提出详细破局思路：短期战略上，有友食品已完成及时澄清的第一步，但仍需落地硬核透明化战略——持续联动头部媒体与达人开展探厂直播，让十万级洁净车间常态化展示；上线产品溯源码，以可视化供应链流程搭建“眼见为实”的信任壁垒。同时，应联合上下游制定严于国标的泡卤行业新标准，主动筛选上游供应商，既为自身构筑竞争壁垒，也为行业树立规范。此外，可推出“以劣换良”公益计划，免费置换问题产品，彰显头部品牌社会责任，实现低成本全民种草。

长期来看，有友食品需向“新物种”转型。面对健康化消费浪潮，需彻底剥离“重口味、高负担”的刻板印象，加快高蛋白、低脂、零添加健康品类研发，推动业务从“凤爪单一依赖”向“健康泡卤生态”转型，核心依靠爆品创新实现突破。

陈颖颖表示，危机是试金石更是分水岭，此次事件不仅是一次危机公关，更是有友食品从区域龙头迈向全国健康新物种的入场券。若战略执行到位，十亿级曝光终将转化为长期增长动力。