寿司郎回应“盘子10抽10脏”
针对“杭州一门店被查盘子10抽10脏”一事，5月20日，寿司郎相关负责人向南都湾财社记者表示，公司对此事非常重视，已经按照政府监管部门要求整改完毕。
据此前报道，杭州一家寿司郎门店因无证销售冷加工糕点、专间管理多次违规，且餐具清洗消毒不到位，被处以罚没款共计6万余元的行政处罚。
据行政处罚决定书记录，2026年1月5日，执法人员到店检查时发现，在刺身专区，用于盛装成品刺身的铝盘存在大量水渍及食物残渣。执法人员现场抽查了10只铝盘，这10只铝盘均存在上述问题。一个月后，因接到消费者投诉举报，执法人员于2月5日再次上门复查。在现场抽查的10件待使用餐具中，仍有6件表面留有饭粒残渣，未洗净。
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对于寿司郎而言，如何平衡扩张速度与品控管理，完善内部管控及投诉处理机制，将成为后续发展的关键。此次事件也为餐饮连锁行业敲响警钟，食品安全管控与企业可持续发展密切相关。
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