中国人切菜方法不对？张小泉总经理夏乾良致歉并发布断刀召集令

中华网财经7月19日讯，近日，有媒体发布一条关于张小泉总经理的采访视频，视频里张小泉总经理称，“你学了几十年的切菜是错的，所有的米其林厨师都不是这样切的。”对此，18日晚，张小泉总经理夏乾良通过本人的微博号，正式发文回应，称该内容为很久之前的视频也并非事件全貌，但对引发争议的不当言论诚挚道歉。

夏乾良称，“网传本人评价‘中国刀工不及米其林厨师’话题，视频是很久之前的采访视频，且并非视频的全部，现传视频中并未根据当时的情境和语境进行描述，从而导致大家对此产生极大的误解。”

同时，他还提到张小泉将正式向消费者发布“断刀召集令”，5年内发生断刀事故的刀具，无论品牌（指定同行品牌），张小泉都会按照类似款型和价值进行新刀补发。

据了解，张小泉品牌始创于明崇祯元年（公元1628年），至今已有近400年历史。张小泉如今已成为一家集设计、研发、生产、销售和服务于一体的现代生活五金用品制造企业，公司的主要产品包括剪具、刀具、套刀剪组合和其他生活家居用品。

2020年7月7日，深交所受理了张小泉的IPO申请，在2021年2月2日首发获通过后，张小泉IPO事项向前推进。2021年9月6日，张小泉在创业板正式上市交易，由此A股迎来剪刀第一股。

财报显示，2021年张小泉实现营收7.6亿元，同比增长32.81%，净利润为7873万元，同比增长1.96%。张小泉的净利润同比增速已经从2019年的65%下降到了2021年的不到2%。

2022年第一季度，张小泉实现营收2.089亿元，同比增长28.09%，净利润1246万元，同比下降45.96%，已是连续3个季度出现增收不增利的情况。