降本增效战略奏效？康师傅2024净利增长近两成

3月24日晚间，康师傅控股有限公司（下称“康师傅”）公布截至2024年12月31日止年度业绩。

报告期内，康师傅实现营业收入约806.5亿元（人民币，下同），同比增长0.3%；归母净利润约37.34亿元，同比增长19.79%。值得一提的是，康师傅全年毛利率同比提高2.7个百分点至33.1%。

康师傅在财报中坦言：2024年食品饮料行业面临原材料价格波动、市场竞争加剧、渠道变革等机遇与挑战。面对内外部环境变化，凭借稳健的策略和团队的努力，集团保持良好发展态势，业绩稳步增长。

对于康师傅的业绩表现，中国食品产业分析师朱丹蓬对整点消费（ID：ZDXFBA）表示：“整体上看，康师傅2024年表现比较平稳。虽然方便面业务有一定衰退，但茶饮料整体增长还是可以持续的。康师傅自身也清晰地知道方便面业务发展瓶颈在哪里，所以持续加大对饮品业务的投入，也是非常明智、科学、合理的战略。”

方便面没有“奇迹”

报告期内，康师傅方便面业务实现收益284.14亿元，同比下滑1.3%，占集团总收益的35.2%。期内因售价及原材料价格有利，使方便面毛利率同比提高1.6个百分点至28.6%，抵消收入衰退的影响，带动方便面事业2024年全年的本公司股东应占溢利同比提高1.8%至20.45亿元。

其中，容器面实现收益140.12亿元，同比增长3.7%，占方便面业务收益的49%；高价袋面实现收益110.98亿元，同比下滑6.3%，占方便面业务收益的39%；中价袋面实现收益28.75亿元，同比下滑3.6%，占方便面业务收益的10%；干脆面及其他品类实现收益4.29亿元，同比下滑5.1%，占方便面业务收益的2%。

值得一提的是，在2024年，康师傅曾对旗下方便面进行涨价，袋装方便面从2.8元/袋涨价3元/袋，桶装面则从4.5元涨价至5元/桶。不过，从最终结果来看，涨价并未帮助康师傅稳住方便面业务的下滑颓势。

而2024年，也是继2023年之后，康师傅方便面业务的连续两年下滑。2023年，康师傅方便面业务收益为297.93亿元，同比下滑2.84%。如果我们进一步拆分，在2024年上半年，康师傅方便面业务的净利润同比上涨5.4%至8.5亿元，但到全年增幅就摊弱至了1.8%。

不过，面对行业竞争加剧、方便面品类需求的整体下滑的双重压力，康师傅方便面业务收益的低位下滑态势，已经是比较理想的市场表现了。作为方便面另一大巨头的统一中控，其方便面业务在2024年重回增长，但收益只有98.49亿元，增幅也只有2.6%。

由于方便面需求趋弱，所以在报告期内，康师傅的方便面生产线从2023年底的166条削减至了158条。

因此，长远来看，若不是有特殊原因的驱动，未来整个方便面市场依旧面临巨大的挑战。

饮品业务“再创新高”

2024年，康师傅饮品业务实现收益516.21亿元，同比增长1.3%，占集团总收益64.0%。

值得一提的是，康师傅在财报中提到：期内因售价有利，使饮品毛利率同比提高3.2个百分点至35.3%。由于毛利率同比提高带动，令饮品事业2024年全年本公司股东应占溢利同比提高52.3%至19.19亿元。

众所周知，2024年康师傅饮料涨价，将中包装茶/果汁的建议零售价从3元/瓶提升至不低于3.5元/瓶，1L装茶/果汁系列建议零售价从4.5元/瓶提升至不低于5元/瓶。

不过，业界对于康师傅此次涨价大多称其“失败”，但结果仿佛并不算完全失败，毕竟毛利率和利润增幅摆在那。不过，有市场消息称，进入2025年，康师傅饮品又偷偷的将价格进行了回调。

从具体品类来看，康师傅的茶饮料实现收益217亿元，同比增长8.2%，占饮品业务收益的42%；碳酸及其他品类业务实现收益184.3亿元，同比微增0.4%，占饮品业务收益的36%；果汁业务实现收益64.78亿元，同比下滑9.4%，占饮品业务收益的13%；饮用水产品实现收益50.13亿元，同比下滑6.7%，占饮品业务收益的10%。

由此可见，康师傅和统一中控一样，茶饮料依旧是整个饮品业务的最大贡献品类，也是领衔增长的品类。不过，虽然统一中控的茶饮料规模不及康师傅的一半，但其茶饮料同比增幅略高于康师傅，为13.1%。

而像康统都有的果汁业务、饮用水等品类，却呈现出截然不同的一面。其中康师傅的果汁和饮用水产品都出现了下滑，统一中控的果汁以及包括饮用水在内的其他品类分别同比增长了5.9%和35.1%。

降本增效依旧是“主旋律”

面对日新月异的渠道变革，康师傅在财报中表示，渠道继续演化，线下大卖场衰落，仓储会员店保持增长，食杂店、小超市等近场小业态仍有增量。

或为应对上述渠道变化，报告期内，康师傅的营业所（以位于地级市的中级营业单位为统计依据）从2023年底的348家增加至了2024年底的357家，但仓库却从303家削减至了271家。值得一提的是，康师傅的经销商从2023年的76875家削减至2024年的67215家，减幅接近万家，不过，康师傅的直营零售商却从2023年的217087家增长至220623家。

截至2024年12月31日，康师傅的员工人数为64802人，较2023年同期的66807人净减少了2005人。如果按照统一中控人均14万元左右的年薪算，康师傅仅这一项人力成本就将减少2.8亿元。

不止如此，虽然康师傅全年业绩录得同比增长，但其销售成本却从去2023年的559.51亿元下降至了2024年的539.55亿元，直接减少了近20亿元，但在上半年，这一减少额度仅有6.8亿元。

因此，对康师傅而言，毛利结构改善背后，无论是涨价也好，雇员减少也罢，又或者是销售成本的削减，都是康师傅为了降本增效采取的主要措施，只不过效果各有不同而已。(责任编辑：zx0600)