奈雪的茶喝出异物，问题或出在供应链太“卷”

文｜李振兴

6月23日，就消费者喝出“青蛙”一事，奈雪的茶相关负责人称，已和消费者协商处理完毕。在业内人士看来，之所以茶叶中出现“青蛙”的情况，直接原因是奈雪的茶所用产品来自代工企业，更深层次的原因是供应链太“卷”所致。

近日，一名网友称，冲泡奈雪的茶“茉莉花茶”茶包时，发现杯中漂浮整只青蛙干尸。指出干蛙与白色茉莉花外观相似，冲泡时难以分辨。奈雪的茶方面称，公司高度重视此事，已和消费者协商处理完毕。

值得注意的是，奈雪的茶方面在回应时称，“供应商周末休息。”

所以，一位茶从业者告诉中华网财经，奈雪的茶的茶包是代工，出现这种问题也是“正常”。当前，核心问题是供应链太“卷”，品牌企业把价格压得很低。原来的模式是开发产品、测试产品，然后再销售。现在变成了首先数据分析、模拟生产、再压低价格购买原材料。

由于终端品牌对上游供应链成本控制力度过大，供应商的盈利模式也有所改变。“自己的产品很好，但亏钱。卖别人的垃圾货，可能还挣钱。”一位茶行业从业者对中华网财经表示。

就奈雪的茶而言，可谓起个大早赶个晚集。

奈雪的茶是首家上市的新茶饮企业。2021年6月30日，奈雪的茶正式在港交所挂牌上市。股价最高时近19港元。6月23日，奈雪的茶收盘于1.15港元，跌幅约为94.05%，总市值只剩20亿元。

2024年，奈雪的茶实现总营业收入49.21亿元，同比减少4.7%；亏损9.17亿元，净利润为同比减少7036.53%。扣非归母净利润连续5年亏损。

2024年，奈雪的茶门店总数从1,655家增加到1,798家，增速接近9%，超过了原材料的费用的增长。2023年原材料费用为16.99亿元，2024年为18.09亿元，增速约为6.45%。

中国食品产业分析师朱丹蓬认为，奈雪的茶这次事件极其严重，凸显出整个奈雪的茶供应链有纰漏，监管形同虚设。

奈雪的茶在2024年年报中称：“我们谨慎挑选供应商，并要求彼等符合若干准则（包括往绩记录、经验、信誉、生产优质产品的能力及质量控制的有效性），从而确保供应商有着与我们共同对质量和操守的承诺。”

不知此次事件后，奈雪的茶会与这家供应商是否会解除合作。