大窑破局2025，多品类强渠道锚定新增长阶段

2025行至尾声，大窑作为大汽水品类代表品牌，深化“1+2+N”产品战略，亮出七大智能工厂建设成果与全年年轻化营销成绩单。

大窑在市场竞争加剧的背景下，以碳酸、果蔬汁、植物蛋白、能量风味、茶饮料五大品类为核心的多品类延伸突破增长瓶颈，以年轻化运营重构用户连接，两大核心动作正构筑起面向未来的核心竞争力。

在业内人士看来，大窑系统性地从产品、供应链、营销模式以及与年轻人强化连接，提升品牌形象，实现从“拼价格”到“拼价值”的转变。正在从一个单品突破经营节点迈向多品、全渠道布局发展的新阶段。

“1+2+N”锚定高增长赛道，五品类全场景覆盖

2025年上半年，大窑提出了“1（碳酸）+2（果汁&植物蛋白）+N（多元创新）”战略，2025末，大窑形成了碳酸饮料、果蔬汁饮料、植物蛋白饮料、能量风味饮料、茶饮料五大品类协同的完整产品矩阵。

战斗蚂蚁新物种战略咨询联合创始人陈颖颖认为，大窑整体而言推新的举措是卓有成效的。长期以来，大窑给消费者的印象主要停留在“汽水”“便宜”“佐餐”。这次大量推新，可以避免主干产品遭遇瓶颈，也可以通过推出包装时尚、口味新颖的新品，辅以创新的营销方式，与年轻消费者建立链接，提升品牌形象。

其中，“1”就是碳酸饮料板块持续稳固基本盘。依托经典大窑嘉宾系列积累的渠道基础，2025年推出的益生元果汁汽水、白桦树汁汽水、冰红茶可乐等创新单品，精准切中“健康化+场景化”需求。

其中，白桦树汁汽水则以天然原料为卖点，富含氨基酸、矿物质等活性成分，兼具清甜口感与木质清香，覆盖户外露营、运动补水等场景。

“一种很特别的口感，气泡感足，不甜不腻”，一位长期饮用传统碳酸汽水的消费者在尝试后对中华网财经表示，“原本对这类创新口味不抱期待，但这款白桦树汁汽水的确带来了完全不同的清爽感。”

尼尔森零售监测显示，含功能性成分的碳酸饮料增速较传统品类高出23%，而跨界口味创新产品在Z世代群体中的复购率提升18%，这为大窑碳酸核心业务注入新动能。

“2”大增长引擎的布局更显战略远见。在果汁赛道，窑果立果汁以“大果粒”为核心卖点，切入的冷藏即饮果汁品类正以近50%的同比增速领涨饮料市场。

植物蛋白领域的“宜养说”与醇香系列，则精准踩中健康消费浪潮。据了解，“宜养说”系列聚焦“解辣解腻”的轻养生需求，包含六种坚果乳、栀香茉莉奶茶和花生露三款产品，采用植物蛋白基底和天然成分复配，包装设计和创新口味契合年轻群体审美；醇香系列则主打“传统风味+现代工艺”，包括醇香杏仁露、醇香核桃露和醇香花生露三款产品，基于石磨超细研磨工艺，保留了原料的天然风味与营养成分，成为全年龄段家庭日常饮用及节庆礼赠的理想选择。

这一系列布局的前瞻性，在消费端得到了有力印证。数据显示，62%的18-35岁城市消费者将“低脂无添加”作为选购核心标准，大窑精准切中了这一蓬勃增长的市场风口。

“N”指的是多元创新的探索更具市场偏好度的品类。查元香系列无糖茶及果茶的推出，恰逢无糖即饮茶文化市场份额持续提升的窗口期，满足消费者对健康与口感的双重需求。

马上赢数据显示，无糖即饮茶品类在饮料市场的占比年增1个百分点，三线及以下城市增速尤为活跃。而乳酸菌气泡水则融合了两大高增长元素。据马上赢2025年三季度报告，乳酸菌饮料与气泡水品类的交叉消费人群年增长41%，为大窑开辟了增量空间。

此外，能量风味饮料的布局进一步完善了全场景覆盖，填补了运动、加班等特定场景的产品空白。

对此，营销专家路胜贞认为，含糖汽水饮料已经过去了早期的消费高峰期，低糖低添加是未来饮料行业的趋势。饮料的渠道发展趋势是多场景，全覆盖，产品构成是多品种大矩阵。只要是向这个方向发展，无论大窑还是其他饮料品牌都会有发展机会。

供应链赋能，经销商突破增长天花板

产品矩阵落地后，离不开渠道体系的支撑与协同。在大窑的全国化布局中，经销商作为“毛细血管”的价值被提到新高度，而七大智能工厂的生态化布局、数字化建设的深度落地，以及全周期经销商赋能体系，共同构建起“产品-供应链-渠道”的协同增长生态。

生态化供应链筑牢支撑根基。大窑七大智能生产基地以“依山傍水、生态和谐”为布局关键词，分别落地内蒙古、辽宁、吉林、宁夏、陕西、山东、安徽，精准辐射华北、华东、华南、华中核心城市群。

工厂的内核更重要。这些基地配备数字化车间与智能化生产线，引入德国KHS灌装机、无菌冷灌装系统、智能码垛机器人等尖端设备，实现从玻璃瓶卸垛、清洁、灌装、贴标、检测到码垛的全流程自动化。

另外，通过设备间的互联互通，生产车间实现网络即时通讯、数据远程采集、程序集中管理、经营数据分析、可视化展现及智能化决策支持。

那么，这些数字化、智能化设备对经销商、消费者而言有何作用？

通过这些设备，管理者可实时监控生产全过程，根据系统排班实现精准生产和柔性内控，确保从原材料到餐桌的全程可追溯。而且这些工厂紧贴大窑核心消费区域，能够为经销商实现快速精准的服务。

“以前旺季补货要等一周，现在周边工厂发货，两天就能到店。”山东经销商的感受颇具代表性，“尤其是植物蛋白这类短保产品，供应链快一点，损耗就少一成。”七大基地的全面投产，不仅实现产能大幅提升与损耗率下降，更让大窑在全国31个省、自治区、直辖市的市场布局有了坚实的产能支撑。

有了工厂的覆盖，大窑与经销商也能够更加紧密合作。

多品类矩阵为经销商提供了突破增长天花板的核心动力，体现了“全场景覆盖+利润结构优化”的双重逻辑：碳酸饮料凭借高知名度维持渠道流量，果汁与植物蛋白产品（如“宜养说”系列）凭借差异化定位贡献更高毛利，无糖茶、能量饮料等创新品类则打开便利店、高端餐饮、健身房等新渠道。

目前，大窑已组建千余家经销商团队，完成百万余家终端渠道构建——在深耕餐饮渠道的同时，流通渠道、现代渠道与电商渠道稳步发展，线上线下全渠道生态已然成型。

“大窑整体发展非常稳健，其品类延伸以及强健渠道不是盲目发力，整个品牌效应、规模效应、粉丝效应以及供应链的完整度，都得到非常好的提升，基于消费趋势实现了从多品类、多品牌、多场景、多渠道、多消费人群的全面卡位。”中国食品产业分析师朱丹蓬认为，“碳酸饮料是根基、其他创新品类既规避了单一品类风险，又实现了不同年龄层从日常饮用到特定场景的全覆盖。同时，针对产品布局适合的渠道以及柔性智慧化的经销商体系，这正是当前饮料企业破局的关键逻辑。这一系列组合拳，共同为大窑构建了坚实的竞争壁垒与发展后劲，方方面面来说都带来了非常好的一个红利。”