Grid Coffee首店完成迭代，4年门店规模将超180家

文丨李振兴

近日，国产精品咖啡品牌Grid Coffee全国首家门店北京王府井银泰店正式闭店，引发市场关注。接近Grid Coffee的内部人士对外表示，本次首店关闭属于品牌发展过程中正常经营调整，是租约到期带来的点位迭代，新店搬迁至北京apm一楼。咖啡行业本就存在“有开有关”的动态发展常态，并不会影响品牌整体扩张节奏。

截至目前，Grid Coffee全国总门店数量即将突破180家，在精品咖啡赛道保持扩张态势。

据了解，Grid Coffee王府井银泰店2022年9月正式落地，凭借主打单一产地精品咖啡的产品定位，开业后收获大量消费者关注，成为北京精品咖啡的标志性点位。

店面公告显示，由于店铺到期，Grid Coffee王府井银泰店将于2026年10月8日起停止营业，北京和各地的其他门店依然正常运营。预付卡、礼品卡依然可以正常使用，会员等级不受影响。

在国内咖啡赛道竞争白热化，行业关店数量持续走高的大环境下，不少精品咖啡品牌陷入增长困境。

Seesaw Coffee作为国内初代精品咖啡代表，2026 年 3 月法院裁定受理破产清算，运营主体上海西舍咖啡资不抵债、拖欠货款薪资，创始人被限高。Seesaw Coffee是本轮咖啡价格战中首个倒下的中型精品连锁。

抖音网红T97咖啡靠“咖啡你冲不冲”爆火，曾签约超500家门店，目标万店扩张。创始人公开复盘5年累计亏损超1亿元，全国仅剩11家门店，线下团队大量裁撤，流量泡沫破裂、加盟体系崩塌，属于网红咖啡大败局典型案例。

老牌文艺空间咖啡雕刻时光。重资产大店模式，房租压力巨大，多年持续闭店，主体资金链断裂，全国门店基本清退，是上一轮咖啡洗牌出局代表。

北京本土连锁咖啡咖啡库，老板失联、预付卡无法兑付，品牌彻底退出市场。

Grid Coffee采用“高举高打”的发展路径，实现规模与品质双向增长。品牌聚焦一线、新一线城市核心商圈、高端写字楼，持续落地标准店、PRO专业店以及特色概念店多元店型，覆盖北京、上海、广州、成都等十余座城市，精准面向追求咖啡品质的消费群体，维持精品咖啡的产品定位与客单价水平，不参与低价内卷竞争。

业内分析认为，连锁咖啡的成熟发展必然伴随门店动态新陈代谢，单店的关闭不等同于品牌遇冷，网点优胜劣汰恰恰是连锁品牌走向成熟的标志。Grid Coffee没有盲目铺店，而是在扩张中同步做点位优化，淘汰低效门店，把资金、供应链、人力集中投向优质点位，保障整体门店健康度。

背靠看云控股的资源加持，Grid Coffee此前对外披露，目标持续拓展核心城市市场，向着250-300家门店规模稳步迈进。此次首店落幕，代表品牌告别初创试验阶段，迈入规模化深耕的全新周期。未来品牌将继续坚守精品咖啡赛道，打磨供应链体系，持续完善全国线下网络，在存量竞争的咖啡市场巩固自身差异化竞争优势。