汾酒增长密码：“第一车间”里的品质坚守

山西汾酒的“第一车间”并非传统厂房，而是其精心打造的百万亩原粮种植基地。这片广袤的绿色原野，凝聚了企业十余年的心血。

汾酒指出，绿色原粮基地是汾酒生产的“第一车间”，是推动汾酒高质量发展的起始点，也是汾酒践行复兴纲领的最前沿。

“百万亩车间”

“中国酒业在不断提升白酒品质的过程当中，越来越认识到好酒不仅是酿出来的、存出来的，更是种出来的。”中国酒业协会理事长宋书玉曾表示。

可以看出，在当下“不缺酒、但缺好酒”的酒类消费市场中，优质的酿酒原粮必不可少。对此，山西汾酒早有准备。

2009年，山西汾酒将原粮基地纳入企业战略规划，以中国大地北纬36度—45度的“黄金种植地理带”为基准，开始“第一车间”的全国布局。

根据农作物生长与轮作特点以及区域环境优势，山西汾酒已建设140余万亩高标准、高质量的原粮种植基地，涉及山西、东北、内蒙、甘肃、河北等地。

其中，高粱基地主要布局在东北松辽平原、山西汾河流域、内蒙古黄河流域等地；大麦基地主要布局在甘肃山丹马场、内蒙古吐列毛杜农场；豌豆基地主要布局在甘肃永登地区、河北张北地区。

目前，山西汾酒原粮基地全部取得绿色认证，完成3个高粱品种、1个大麦品种的生产试验，持续做优做强“原粮”芯片，着力打造原粮系列品牌。

通过建立原粮基地，山西汾酒从源头解决了原粮安全问题，确保原粮的稳定供应，实现了从上游原粮到生产酿造，最后直达餐桌的全程可溯源。

值得关注的是，山西汾酒还根据“前向后向一体化”战略布局，依托先进农业技术，在部分基地通过自主投资的肉牛养殖场，把酿酒酒糟和汾酒高粱种植基地结合起来，推动完善“高粱种植-高粱酿酒-酒糟养牛-牛粪肥料化还田-高粱种植”的生态循环产业链，形成了从种植、酿酒、养殖、秸秆及牛粪肥料化还田的食品安全闭环，实现了汾酒产业链的绿色循环、有效延伸。

品质是酒企的生命线，山西汾酒对于品质的坚守不仅体现在源头。

2024年，山西汾酒充分发挥科研创新主体作用，成立了“山西省生态酿造技术创新中心”的省级科研平台，在创新品质营销、酿造生态解析、原粮基础研究、装备研发应用等多个领域取得新进展。

山西汾酒加强食品安全检测能力，扎实开展QC活动，获得中国质量协会QC成果发表一等成果奖，两个质量信得过班组作为典型经验全国推广。同时，山西汾酒强化酒体设计师队伍建设，为首届国家级酒体设计师增添汾酒色彩。大曲生产稳质增量，聚焦“国曲之本”定位，举办“伏曲大典”系列活动，推动制曲工艺的传承创新，为汾酒的高品质酿造提供了坚实保障。

增长秘诀

在白酒行业竞争激烈的今天，品质已成为消费者选择的关键因素，山西汾酒以其深厚的历史底蕴和严格的品控体系，赢得了市场的广泛认可，业绩屡创新高。

2024年，山西汾酒凭借360亿元的营收，以行业探花之位强势跻身白酒行业第一阵营，标志着汾酒复兴纲领第一阶段完美收官。

2025年，是汾酒复兴纲领第二阶段的开局之年，也是山西汾酒复兴的成果巩固期和要素调整期，这一阶段山西汾酒的目标是“全要素、高质量、又好又快扎根中国酒业第一方阵”。

山西汾酒用一季度的表现宣告第二阶段首战告捷。数据显示，2025年一季度山西汾酒实现营业收入165.23亿元，同比增长7.72%；归母净利润66.48亿元，同比增长6.15%，彰显出强大的发展韧性。

山西汾酒在坚守品质之外，手中还握着哪些增长秘籍？

在产品方面，山西汾酒有着夯实的架构体系。玻汾作为战略单品稳住基本盘，抓住大众需求；腰部大单品老白汾承接全国化目标，是汾酒复兴纲领第二阶段的主要增长点；青花20精选渠道，目标打造全国商务用酒领先单品；青花26和青花30组合发力，灵活适应次高端、高端价位需求。同时，通过“五码合一”技术赋能核心单品，有效提升了市场研判的数据支撑能力，为精准营销提供了有力支持。

山西汾酒市场布局协同产品持续优化，2024年长三角、珠三角市场实现稳健增长，市场潜能持续激发。山西汾酒还持续加强经销商优化机制，进一步扩大汾享礼遇模式覆盖范围，实现渠道精细化管理，增强了终端动销积极性。

此外，国际化、年轻化也是山西汾酒的重要抓手。在国际化营销方面，山西汾酒坚持走“差异化、试点化、场景化”的高质量出海之路，2024年酒类创汇同比增长超五成。山西汾酒积极响应高质量共建“一带一路”号召，成功填补了11个国家的市场空白，进一步夯实了海外终端渠道。

如何把握年轻消费群体，一直以来都是白酒企业的核心课题。山西汾酒一方面通过酒体创新、包装创新、饮用方式创新，让年轻消费群体乐于了解白酒、愿意尝试白酒、学会品鉴白酒。另一方面，通过创新传播方式，融入消费场景、丰富消费体验，实现对年轻消费群体的精准触达和有效互动。

具体来看，山西汾酒确立了年轻化1.0策略，主体思路是“7个年轻化”，即颜值年轻化、产品表达年轻化、品质表达年轻化、文化表达年轻化、传播形式年轻化、意见领袖年轻化、传播渠道年轻化。

多个方向齐头并进，助力山西汾酒在第二阶段旗开得胜。据悉，2025年二季度及全年，山西汾酒将继续推进“抓区域聚焦促销量增长、抓四轮驱动促销量增长、抓汾享礼遇促利润增长”，继续推进“玻汾控量，老白汾上量，青花20放量，青花26及以上增量”的产品策略，实现稳健增长和渠道优化。