华网·两会｜飞鹤冷友斌：推动乳品功能性原料的技术创新和产业化

文｜杨泽世

2025年全国两会期间，全国人大代表、飞鹤乳业董事长冷友斌聚焦乳业技术创新与黑土地保护，提出两项重要建议，旨在破解行业瓶颈，推动东北黑土区乡村全面振兴，助力中国式现代化建设。

当前，全球供应链正面临诸多挑战与不确定性，婴配粉及功能性食品的产业安全问题已成为社会焦点，而关键乳品功能性原料作为这类产品的核心组成部分，其供应的稳定性与质量可靠性至关重要。

“牛奶中的乳清蛋白、乳铁蛋白、α-乳球蛋白、酪蛋白、骨桥蛋白、免疫球蛋白、乳脂肪球膜蛋白等成分，具有独特的营养功能，是婴幼儿配方奶粉和功能性食品的重要原料。”冷友斌认为，近年来，我国婴配粉及功能性食品产业发展迅猛，但乳清蛋白、乳铁蛋白等关键乳品功能性原料部分依赖进口，一定程度上制约了行业的自主创新发展。

与此同时，国内鲜奶产量波动较大，供需短期内出现错配，国内乳业深加工不足的矛盾也显现出来。

对此，冷友斌建议，加大力度推动乳品功能性原料的技术创新和产业化，建立健全乳品功能性原料的质量标准和监管体系，支持乳制品深加工企业开展技术创新项目，推动新技术、新工艺在全行业应用。同时，鼓励高校开设相关专业课程，培养专业技术与管理人才，为我国乳业长远发展储备核心力量。

飞鹤乳业一直致力于攻克乳品功能性原料的“卡脖子”难题。据悉，该公司通过低温萃取和酶解技术，从鲜奶中直接提取乳清蛋白、乳糖等功能性原料。与进口原料相比，这种“鲜萃”方式不仅保障了营养的完整性，还避免了长途运输带来的活性损失。此外，飞鹤积极响应《“健康中国2030”规划纲要》，布局全生命周期定制营养产品，满足全龄段人群精准营养需求。

针对黑土地保护，冷友斌建议，在“十五五”期间继续实施黑土地保护工程，建立长效保护机制，通过市场化手段吸引社会资本，推行“谁参与、谁受益”的分配模式。同时，强化科技与品牌支撑，设立先行示范区，推广种养循环技术，打造“黑土优品”、“北纬47°”等特色农业品牌。