在新疆奇台，汾酒种下清香品质“芯片”

天山北麓，新疆奇台汾酒大麦制种基地——年均日照3000小时的气候条件，让"汾酒大麦1号"在九十天生长中凝练出清香的魂魄。跨越五千多里，汾酒将“汾酒第一车间”布局在北纬45°的大麦产区，寻找中国白酒的黄金起点，用极致品质追求托举起大国清香。

在清香型白酒不断扩充、整个品类向20%市场份额进发的当下，汾酒以原粮自控、工艺创新、全链标准的系统性实践，共同熔铸为"品质驱动增长"的底层逻辑，这不仅为清香白酒的可持续增长注入澎湃且确定的动能，更在波澜壮阔的中国品质白酒宏大叙事中，深深刻下了无可替代的汾酒坐标。

140万亩原粮基地，撰写品质汾酒宣言

清香热度仍在持续、势不可挡。据行业数据预测，未来2年清香型白酒市场份额有望突破20%。这一品类的崛起，离不开汾酒的系统性引领。2024年,汾酒实现营收360.11亿元，净利润突破122.43亿元。在品质为第一要义的消费时代，汾酒取得如此亮眼的成绩单背后，正是“品质汾酒”战略定力的显现。

原粮，是承接初心、奠定品质的基石。品质汾酒的源头，深植于每一寸承载希望、孕育良种的土地中。七月，骄阳为广袤的麦田镀上金辉，饱满的"汾酒大麦1号"低垂于天山北麓。这里是新疆奇台县，由汾酒集团与国家大麦青稞产业技术体系联合认证的汾酒大麦制种基地坐落与此。

为何汾酒不辞五千多里之遥，扎根新疆奇台？答案深藏于这片土地独特的呼吸脉搏之中。

奇台位于天山北麓，属中温带大陆性半荒漠干旱性气候，气候条件相对适宜，同时光照又相当充沛，年日照时间约3000小时，全年约160天的无霜期，加上雪水的浇灌......得天独厚的土壤与气候条件，为麦类作物的生长提供了得天独厚的条件。

多年来，汾酒以北纬36度到45度的“黄金种植地理带”为基准，建设了适合高粱、大麦、豌豆种植生产的原粮基地，总规模达到140万亩以上，这些遍布全国各地的原粮基地作为汾酒生产的“第一车间”，从源头解决汾酒原粮安全问题，确保原粮的稳定供应。

一百四十万亩沃土书写汾酒的品质宣言，也打造出了一份乡村振兴的“汾酒样本”：汾酒牵头，以订单的方式组织农业生产，托起农户的就业增收。

汾酒不仅高度重视种植基地的科学选址，还致力于研发“专用种子”。据悉，汾酒专用制曲大麦“汾酒大麦1号”是由中国农业科学院作物科学研究所培育，经过汾酒集团测试认定，联合国家大麦青稞产业技术体系在新疆奇台开展示范推广的专用新品种，不仅亩产高、抗逆性强，其核心指标更精准契合优质白酒酿造需求，成为品质汾酒的关键“芯片”。

从科学选址的千里奔赴，到专有品种的精耕细作，这一切战略与实践的核心，正是源于汾酒那坚定的初心：“测天下吉壤为我所种，汇天下好粮为我所用”。正是这份初心，推动着汾酒将“第一车间”牢牢扎根于广袤大地。

汾酒方面曾明确表示将持续扩大原粮基地规模，优化原粮种植布局。其目的，正是要通过原粮的优质化、标准化、规模化，让高品质成为汾酒的一张靓丽名片和代名词，从而提升产品力与竞争力，也让行业在喧嚣快节奏的工业时代，重新审视土地与时间的价值。

立足当下酒业环境，白酒产业已经进入了“长期不缺酒，长期缺好酒”的发展阶段，汾酒持续扩张原粮基地的战略抉择，正是对"长期缺好酒"时代命题的破局关键——以140万亩原粮基地为纸，以自控原粮为墨，在消费理性化的浪潮中，撰写清香领袖的品质宣言。

全环节品质工程，托举大国清香

原粮是白酒品质的起点，跨越千里选粮、种粮是汾酒品质工程的微小缩影。汾酒的高品质要求不局限于某一单独的坐标，而是覆盖酿造全环节、全产业链。

原粮基地与酿酒专用粮的组合，确保从源头上把控品质。在酿造工艺上，汾酒传承了古法酿造技艺，并在此基础上不断创新与完善，形成了独特的“清蒸二次清”工艺和地缸发酵技术，传统与现代相结合的酿酒工艺，在汾酒传统风味的基础上，增添更多卓越品质特性。

汾酒基于自我要求的严格标准，也源于其对国家发展、国际化的深层研究和把握，高屋建瓴，对品质进行体系化管理。2015年，汾酒率先发布与国际标准接轨的汾酒食品安全内控标准。2022年6月，汾酒签发《汾酒产品质量监控总图》，对从田间到餐桌的7大板块、124个环节，297个质量监控节点、3259个质量控制参数进行责任化，严格、规范、高标准控制产品质量。

深耕品质体系，汾酒完成从接轨国际到构建全链质控网络的跨越，折射其以系统性升级筑牢品质根基的战略定力与品质自信。当下，汾酒对品质的自我要求还在不断完善与升级。

受益于汾酒严格的品质管控体系以及不断加强的精细化管理水平，以青花汾酒为代表的中高端产品营收持续增长。2024年，包括青花汾在内的汾酒中高价酒类销售收入为265.32亿元，同比增长14.35%。汾酒用青花系列的硬核营收答卷证明：品质不仅是企业生命线，更是产品扩张的原动力。

140万亩的原粮基地，国际化接轨的品质监控，汾酒正为行业镌刻一部鲜活教科书：当所有企业沉心种好每一粒麦、酿好每一滴酒、把好每一道关，时间终将窖藏出超越周期的回报，这是汾酒品牌的成长密码，也如灯塔般照亮了中国白酒产业迈向高质量发展、锻造全球竞争实力的品质之路。未来，大国清香必将站上更为广阔的世界舞台，让世界为中国品质喝彩。