更要活在烟火中，胡姬花携手《非遗之城》探索非遗活化新范式

文丨李振兴

“非遗项目从来不是锁在博物馆展柜里的静态样本，很多非遗都在根据时代的需要以及人民生活的需要不断创新，才发展到今天。并且，这些非遗项目仍在不断地创新发展。”故宫博物院第六任院长单霁翔说。

近日，由优酷出品、胡姬花古法花生油深度战略冠名合作的人文纪实巨制《非遗之城·守护季》定档发布会，于北京郡王府正式启幕。

《非遗之城·守护季》以“一城双非遗”为框架，由单霁翔担任文化领航人、姚安娜担任“非遗青年翻译官”，将非遗从文化符号拉回市井烟火。

胡姬花的深度参与让这份荧屏里的文化真正落到了实处。从老油坊到省级非遗，从节目荧屏到百姓餐桌，构建起“内容IP+产业主体”共护非遗的实践样本。

据了解，胡姬花的非遗技艺根脉可追溯至1918年青岛辽宁路90号的老油坊。2015年，胡姬花古法榨油技艺被列入青岛市非物质文化遗产名录，2021年古法花生油压榨技艺晋升为山东省级非物质文化遗产。

品牌落地古法榨油技艺传习所，以第五代非遗传承人万延滨为技艺核心，以师徒传习模式手把手培育年轻匠人，形成了“老艺传新匠、新匠守古法”的传承循环。

“在现代化的工厂里，胡姬花生产过程都在不断体现古法六艺的精髓，讲好鲜活的非遗故事。”单霁翔说。

胡姬花方面表示，在追求效率的时代，胡姬花选择了一条“慢路”。品牌将老祖宗传下的十三道核心工序凝练为“古法六艺”，采用小榨机压榨，同等产量下比普通大榨机约慢10倍，坚持取头道初榨精华，不偷工、不取巧，以本真的笨功夫守住花生的醇厚浓香。这份坚守让胡姬花古法小榨花生油斩获2024年全球食品工业奖最佳产品风味奖。

值得注意的是，胡姬花在金龙鱼产品结构中的战略地位，正随着金龙鱼的产品高端化转型日益凸显。

2026年上半年，金龙鱼实现营业收入1228.52亿元，同比增长6.2%；归母净利润22.94亿元，同比增长30.69%。厨房食品板块实现营收774.24亿元，同比增长8.21%，占总营收的63.02%，是拉动整体增长的核心动力。

在这一增长中，胡姬花扮演着不可替代的角色。胡姬花作为专业高端花生油品牌，与欧丽薇兰共同占据高端位置。胡姬花花生油、外婆乡小榨菜籽油、欧丽薇兰橄榄油等高端产品持续保持稳健增长态势，印证了金龙鱼产品结构优化的成效。

节目制作方表示，非遗的活态传承，从来不是喊出来的口号，是藏在每一滴油里的分寸，是熬在每一道工序里的心意。从老油坊到省级非遗，从节目荧屏到百姓餐桌，胡姬花以产业力量让非遗技艺真正“活”在了当代生活的肌理之中。