店数、客单价、销量齐跌，周黑鸭2024年净利创十年新低

文｜李振兴

近日，周黑鸭发布的2024年业绩显示，周黑鸭收入24.51亿元，同比下跌了10.66%，净利润9820.4万元，同比下滑15.03%。近十年来净利润首次跌破亿元。

周黑鸭称，主要由于经济环境有效需求不足，消费不振，导致销售量下降，收益随之减少；同时，集团调整门店策略，合理优化关闭低效门店，亦产生一定销售损失。

财报显示，截至2024年12月31日，周黑鸭拥有门店总数为3031家，同比净减少了785家，其中自营门店净减少94家至1591家，特许经营门店净减少了691家至1440家。

2019年11月启动发展式特许经营，2020年6月全面开放单店特许经营。这一战略调整标志着周黑鸭从坚持17年的直营模式向“直营+特许”双轮驱动转型。

2020年特许门店从121家猛增至598家，2022年突破1800家，2023年达2096家，占总门店数的55%。2020年-2023年，周黑鸭年度净增加门店数分别为454家、1026家、648家、387家。

2024年收入的下滑，关键是因为作为核心的华中地区门店减少了291家，收入减少了约1.64亿元。

对于门店减少，周黑鸭称“完成了从追求规模扩张到聚焦质量提升的关键转变，以提升单店持续盈利能力作为核心目标，通过实施精细化管理，持续提升一线店员服务水平，致力于为消费者打造更优质的消费体验。”

一方面，周黑鸭对核心市场资源倾斜、低潜市场战略收缩，果断优化门店结构。截至2024年底，周黑鸭合理闭店，坚决关闭位置不佳、长期亏损等低质门店，同时通过调整经营策略、强化营销推广等方式盘活低效门店，不断提升运营效率与盈利能力。

另一方面，聚焦存量门店提质。周黑鸭从门店环境打造、产品质量把控、服务流程优化等多维度入手，同时不断丰富产品品类与口味，满足消费者日益多样化的消费需求，持续提升单店店效。

周黑鸭并未披露具体的单店经营业绩，但周黑鸭的客单价已经连续下滑。从2018年的63.7元，将至2024年的56.9元。

更重要的是，周黑鸭的销量也下滑了，总销量只有2.62万吨，同比减少0.5万吨。

在各个主要指标下滑的情况下，以及联营公司溢利亏损350万元，尽管周黑鸭毛利率达56.8%，高于2023年的52.4%，仍导致了净利润只有9820.4万元，十年首次不足亿元。2023年，周黑鸭净利润为1.16亿元，2013年也近2.6亿元。

此前，2018-2020年，周黑鸭的收入和净利润层连续三年下滑，其中2020年，收入下滑超31%，只有21.9亿元，净利润只有1.5亿元，同比下滑62.89%。

2019年5月，张宇晨宣布加入周黑鸭，后又被任命为CEO，同年周黑鸭宣布将开展特许经营，并在2020年全面开启，2021年门店增长超千家，业绩恢复了增长。2022年又出现波动，2023年再次恢复。

业绩一直不能稳定，2024年6月，张宇晨辞任行政总裁。周黑鸭创始人周富裕重新出山兼任行政总裁。周富裕出山后，不断通过短视频打造其个人IP，并带动周黑鸭品牌。2024年12月，周富裕在户外使用卡磁炉时爆炸时被火烧到了。(责任编辑：zx0280)