养生水市场进入2.0时代，全产业链壁垒升级

文 | 李振兴

无糖茶用了十年，完成了中国饮料市场最彻底的一场“去糖化”教育，市场规模突破600亿元。但当“0糖0卡”成为标配，消费者开始追问：除了不甜，这瓶水还能给我带来什么？

日前，前瞻产业研究院发布《中国中式养生水行业发展趋势洞察报告（2026）》，显示，中式养生水已从概念萌芽期迈入2.0品质竞争阶段，2025年市场规模较2022年跃升35倍，预计未来五年还将实现超6倍增长。中式养生水已从小众赛道跃升为饮料板块的核心增量品类。

养生水的2.0时代

过去十年，无糖茶培育出一大批关注配料表、追求健康的年轻用户。但当“无糖”成为标配，消费者已不再满足于单纯的“去糖”，升级追求更精准的“功能性滋养”。

中式养生水正好接住了这一需求。养生水它保留了无糖茶的干净配料，又向前走了一步：用“药食同源”食材提供真实的功能价值。红豆薏米水祛湿、红枣枸杞水补气、绿豆水解暑……这些传统食养智慧被装进便携瓶子，让年轻人像喝无糖茶一样轻松“喝养生”。

报告显示，养生水与无糖茶的消费者高度同源，均以女性、18至44岁健康意识群体为核心，而养生水的27至36岁高潜力人群占比更高，比无糖茶更年轻。已购买消费者中，近八成计划增加饮用频率，超过八成看好养生水成为像无糖茶一样的日常饮品。从增长路径看，未来五年市场将从高速增长逐步过渡至稳态扩张，凭借“功效+水替”的双重定位，养生水有望实现跨越式增长。

报告指出，2018年起，可漾、寿全斋等品牌率先探索，行业处于1.0概念萌芽期；2023至2024年，元气森林好自在、好望水、伊利等品牌持续加码；2025年，农夫山泉、康师傅、统一等传统巨头集中入场，行业正式进入2.0阶段。竞争核心从营销概念，转向原料真实、工艺硬核与信任透明。

数据显示，2023年赛道增速同比超过350%；2024至2025年，在头部品牌放量、新锐品牌加码、传统巨头入局等多重推动下，市场规模较2022年跃升35倍。与此同时，行业生产端与信息端同步升级，自主生产品牌占比从21%提升至34%，公开原料产地的品牌从47%提升至55%。

值得一提的是，养生水不含咖啡因，饮用时间更分散。早起喝一杯红豆薏米水，下午来一瓶陈皮山楂水解腻，滋养的红枣枸杞水则适合全天饮用，从大学生到中老年养生群体，拥有比无糖茶更广的消费根基。

用重资产构建品质护城河

报告指出，养生水市场呈现“一超多强”格局。元气森林旗下的好自在凭借全产业链布局，以超过50%的线上线下双渠道份额断层领先，成为定义2.0时代的代表品牌；好望水、可漾、轻上等位于第二梯队。

随着行业进入2.0时代，原料溯源、生产工艺和企业标准成为竞争的核心维度。好自在的领先源于三个方向的重资产布局。

在原料端，好自在深入东北珍珠红豆产区、贵州薏米基地等核心区域，通过“种豆基地”合作与育种签约，从源头锁定道地食材。在红豆薏米品类中明确披露“东北珍珠红豆”“贵州薏仁米”，红枣枸杞类披露“新疆挂干红枣”“宁夏枸杞子”，绿豆类披露“东北黑龙江核心产区有机绿豆”，实现了全品类原料产地公开。

这种全品类公开在行业内并不多见，而行业整体也在跟进。公开原料产地的品牌从9个增至23个，好自在正是这一趋势的先行者。

在工艺端，好自在坚持采用熬煮工艺，通过大火煮沸、文火慢煮等工序充分释放食材的香气与营养，保留复合营养体系与醇厚口感。同时结合智能温控与无菌冷灌装技术，在0防腐剂前提下实现规模化生产，解决了传统中药饮品“难保存、口感差”的痛点。

在标准端，市面上主流中式养生水多执行国家标准《植物饮料》，而好自在则采用了更为严格的企业标准，以更高要求规范产品品质。

从消费端看，功能性价值和原料价值是用户愿意支付更高价格的核心动因。调研显示，超过六成的购买者愿意为“对身体有好处”的功能性价值支付，超过五成愿意为“使用了更昂贵的食材”买单。

依托“健康功效+纯水替代”的双重价值定位，中式养生水长期成长逻辑清晰。随着“健康中国”战略深入推进、药食同源理念持续普及，中式养生水有望复制无糖饮料的渠道下沉路径，释放更大增长空间。